兩名中國80後把他們的“中國美食節”辦到英國

兩個中國80後湯子慕和唐詩正在倫敦為他們的創業夢想奮斗：辦英國唯一的中國美食節。他們要通過集中展示中國的飲食文化，改變一些英國人認知里“中餐低檔、不健康”的印象，也推動在英國的中餐業提升品質、打造國際化品牌。

他們經過企劃、籌資、招商，2015年在倫敦舉辦了第一屆“英國中國美食節”。當時有20多家中餐館在現場銷售拿手菜品，還有在英國社交媒體上教做中餐的網紅“餃子姐妹”和曾為知名政客掌勺的英國“中餐姐妹花”等人到現場獻藝。即將在9月舉行的第三屆美食節上，他們將邀請食客參與包餃子、學做麻辣雞，增強互動，還推出由英國廚師設計的蘋果剁椒醬魚頭、辛香肥腸拉面等創意中餐，吸引喜歡嘗鮮的英國人，探索營養、流行、適應英國市場需求的新中餐。endprint