兩個中國80後湯子慕和唐詩正在倫敦為他們的創業夢想奮斗:辦英國唯一的中國美食節。他們要通過集中展示中國的飲食文化,改變一些英國人認知里“中餐低檔、不健康”的印象,也推動在英國的中餐業提升品質、打造國際化品牌。
他們經過企劃、籌資、招商,2015年在倫敦舉辦了第一屆“英國中國美食節”。當時有20多家中餐館在現場銷售拿手菜品,還有在英國社交媒體上教做中餐的網紅“餃子姐妹”和曾為知名政客掌勺的英國“中餐姐妹花”等人到現場獻藝。即將在9月舉行的第三屆美食節上,他們將邀請食客參與包餃子、學做麻辣雞,增強互動,還推出由英國廚師設計的蘋果剁椒醬魚頭、辛香肥腸拉面等創意中餐,吸引喜歡嘗鮮的英國人,探索營養、流行、適應英國市場需求的新中餐。endprint