衢州市中藥材生產現狀及發展對策

石子建，李建輝*，許 奕，舒佳賓，朱衛東(.衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 34000； .衢州市柯城區農業局，浙江 衢州 34000)

衢州市中藥材生產現狀及發展對策

石子建1，李建輝1*，許 奕2，舒佳賓1，朱衛東1
(1.衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000； 2.衢州市柯城區農業局，浙江 衢州 324000)

通過對衢州市各縣(市、區)中藥材生產主體進行問卷調查和實地走訪，歸納總結中藥材生產現狀，并針對產業發展中存在的問題提出相應的對策和建議。

中藥材； 生產現狀； 發展對策； 衢州

中藥材是中醫藥事業和健康養生產業發展的重要物質基礎，藥材好，藥才好。2015年，浙江省出臺了《浙江省中藥材保護和發展規劃(2015—2020年)》，提出中藥材產業發展重點工作和措施。浙江省是全國重點中藥材產區之一，中藥材資源豐富，共有藥用資源2 385種，資源總量和道地藥材總數均列全國第3位，素有東南藥用植物寶庫之稱[1]。衢州市地處浙西，山地較多，中藥材資源豐富，種植歷史悠久。近幾年中藥材產業不斷恢復發展，一些中藥材價格不斷攀升，類似黃精、白及、三葉青、浙貝母等中藥材的種植面積不斷擴大，但同時風險也在積聚，在新形勢下如何整合資源，群策群力，使本地區的中藥材產業可持續發展顯得尤為迫切。為此，衢州市成立了中藥材產業協會，為中藥材種植戶、收購商、加工者等提供信息交流平臺。我們對衢州市中藥材產業現狀進行調研，通過對88位從事中藥材種植、收購、加工的公司、農場、合作社的問卷調查和實地走訪，歸納總結了本地區中藥材生產現狀，并針對中藥材產業發展過程中存在的問題提出相應的對策和建議。

1 現狀

1.1 種植的主要品種和面積

如表1所示，衢州市中藥材種植主要品種42個，面積1 537.33 hm2，其中黃精、三葉青、覆盆子3種中藥材占一半以上。種植的品種以草本中藥材為主，約占總數的2/3，黃精、三葉青、白花蛇舌草等面積較大。木本中藥材有代代、木槿、金銀花、黃柏、厚樸、杜仲等十幾種，除了代代的種植面積較大外，其余的木本中藥材基本為單戶種植，面積較小。除白花蛇舌草、浙貝母、菊花、元胡、藏紅花等可以在種植的1年內獲益，其余的中藥材需經2～3年及以上才會有收益外，期間人工投入較大，風險也較大。考慮到目前的種植規模、道地性及風險性等方面，黃精、覆盆子、三葉青、白花蛇舌草、浙貝母、白及、芍藥、菊花、代代等中藥材在衢州具有一定的發展優勢。

1.2 種植成本與收益

衢州市目前幾種主要種植品種的投入產出情況是：黃精投入在4.5萬元·hm-2左右，人工投入較大，在3萬元·hm-2左右，3年收的可產干貨4 500～7 500 kg·hm-2，高產的9 000 kg·hm-2，單價在100元·kg-1左右；三葉青種植密度1.5萬株·hm-2，種苗每株3.5元，共需投入在15萬元·hm-2左右，3年種植平均產量3 000 kg·hm-2，產值150萬元·hm-2左右；覆盆子投入在7 500元·hm-2左右，人工和種苗約各占一半；白花蛇舌草投入主要為人工，需225～300工·hm-2，產值6.0萬～7.5萬元·hm-2；浙貝母目前行情較好，投入15萬元·hm-2左右，主要為種苗投入，凈收益在15萬元·hm-2左右；代代投入在4.5萬～6.0萬元·hm-2，人工投入1.5萬元·hm-2左右，代代嫁接后2～3年開始產花，高產的可達到22.5 t·hm-2，目前代代花價格16元·kg-1，但常有波動，1年可結2季代代果；百合產量在11.25 t·hm-2左右，價格在20元·kg-1以上，凈收益9萬元·hm-2；菊花投入4.5 萬～6.0萬元·hm-2，人工投入3萬元·hm-2左右，產量750 kg·hm-2，單價160～180元·kg-1；粉葛主要是1家加工企業在做，加工后附加值提高，凈收益在9萬元·hm-2以上，市場波動對其影響較小。

表1 衢州市中藥材種植的主要品種和面積

1.3 各縣(市、區)的種植情況

衢州各縣(市、區)政府及有關部門對中藥材產業發展一直都非常重視。柯城區中藥材主要種植品種有代代、鐵皮石斛、黃精、白及、辣木等，代代種植規模較大；江山市政府對中藥產業扶持力度大，出臺了補貼政策，中藥材種植面積667 hm2左右，品種主要有覆盆子、白及、三葉青、黃精、浙貝母、白術等20多個，前3種種植面積較大；衢江區黃精種植面積較大，僅統計的種植大戶的種植面積就達到了266.67 hm2，三葉青種植有200 hm2，百花蛇舌草種植有100 hm2，浙貝母的種植面積約占衢州地區的一半；龍游縣中藥材種植主要集中于社陽鄉，代代、黃精、鐵皮石斛種植面積相對較大，有2家家庭農場代代的種植面積都有13.34 hm2，效益很好；開化縣中藥材復種面積達到690.53 hm2以上(其中木本藥材546.53 hm2、草本藥材約130.67 hm2、菌類藥材13.33 hm2)，木本藥材品種主要有金銀花、杜仲、銀杏、厚樸等，草本藥材品種主要有黃精、旱半夏、白花蛇舌草等；常山縣的中藥資源較為豐富，目前種植較廣的有浙貝母、白及、三葉青、覆盆子等，此外還有融合粉葛的種植、加工、銷售為一體的合作社，中藥產業規模逐漸壯大，已逐步將中藥材打造成為繼胡柚、山茶油之后的新興農業產業。

2 主要中藥材的種植模式

衢州市主要中藥材種植模式如表2所示，中藥材種植模式利用了不同農作物生長期的不同，合理利用土地資源，大大提高了土地生產率和農業綜合效益，既保證了糧食生產，又增加了經濟收入。此外，水旱輪作可以減輕土傳病蟲害的發生，改善土壤的團粒結構，有效解決中藥材連作障礙問題，促進中藥材的生長，中藥材增施有機肥后可減少水稻化肥用量，有利于肥藥雙控，促進農業可持續發展[2]。

表2 衢州市主要中藥材的種植模式

3 存在的問題與建議

3.1 問題

衢州市中藥材產業近幾年發展迅猛，除了傳統的陳皮、枳殼、浙八味等品種外，黃精、三葉青、菊花、代代等中藥材的種植規模也在不斷擴大，但也面臨著一些問題：一是資金問題。中藥材種植前期投入較大，收益慢，往往需要3年以上才有收益，容易引發種植戶后續資金不足，同時中藥材價格波動難測，風險較大。二是倉儲、加工問題。倉儲庫較少，加工多以初級加工為主，加工機械簡陋，效率低下。三是人才問題。中藥材專業人才缺乏，技術推廣難以開展。四是效率問題。規模化集約化程度有待提高，引領示范作用有待提升。五是質量問題。種植過程管理粗放，肥、藥施用不合理，影響藥材質量。

3.2 建議

針對上述問題，提出如下建議。

一是建立中藥材種植合作社，建立農業保險，對有一定種植規模的藥農，政府出臺相應的補助標準，同時鼓勵藥材加工企業購買本地產品，多方籌措，合力并舉，將中藥材種植風險降到最低。二是確定本市重點應發展的品種，形成地域特色，扶持龍頭企業發展，延長產業鏈，降低市場波動對藥農的沖擊。三是本地農業科研部門要通過人才引進，與浙江大學、浙江農林大學等合作，制定出本地區中藥材種植、加工的標準，同時要建立育苗、種植示范基地，組織藥農進行培訓學習，保障本地區中藥材的高產高效高品質。四是建立倉儲、集散中心，打造浙西中藥材運輸交流中心。五是加強與中藥材天地網等網站合作，及時掌握中藥材的市場信息，嘗試電商+中藥材的營銷模式。

[1] 馬蕾,徐丹彬,陳紅金,等. 浙江省中藥材產業提升發展現狀與對策[J].浙江林業科技，2016，36(4)：75- 80.

[2] 徐文慧. 浙江省稻田“千斤糧萬元錢”農作模式技術探討[D].杭州：浙江大學,2016.

(責任編輯：張才德)

S567

：B

：0528- 9017(2017)09- 1581- 03

2017- 07- 12

衢州市科技計劃項目(2016Y024)

石子建(1991—)，男，河北滄州人，碩士，從事水旱輪作研究工作，E- mail: zijiansh@126.com。

李建輝，博士，從事農業生態學研究工作，E- mail: lijianhui@yeah.net。

文獻著錄格式：石子建，李建輝，許奕，等. 衢州市中藥材生產現狀及發展對策[J].浙江農業科學，2017，58(9)：1581- 1583.

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170926