糖尿病人夏天可不可以吃冷飲

文/國家二級公共營養師、營養與食品衛生醫學碩士 谷傳玲

糖尿病人夏天可不可以吃冷飲

文/國家二級公共營養師、營養與食品衛生醫學碩士 谷傳玲

糖果、山楂糕、冰淇淋、餅干、蛋糕、甜飲料等高糖食物，患上糖尿病后還能吃嗎？如果能吃什么時候可以吃？多久吃一次？又能吃多少呢？

控糖不能“走極端”

得了某種病完全不能吃某種食物是極端的說法，了解了這個基本邏輯，糖尿病患者就不用再談高糖食品色變，要知道糖尿病患者也是可以吃高糖食物的，關鍵是看怎么吃。

隨身攜帶高糖食品避免低血糖

糖尿病患者總是擔心餐后血糖快速上升，相反很多人兩餐之間會出現低血糖的問題，這時候如果不能及時補充快速升血糖的食物，容易出現頭暈、心慌、面色蒼白、出汗等癥狀，嚴重還可能昏迷暈倒，所以外出時可以帶兩塊糖果、山楂糕或餅干，感覺餓時就可以吃一塊，緩解一下癥狀。

正餐時搭配菜吃血糖上升也不快

有的糖尿病患者就是饞甜食，除了吃無糖食品，含有蔗糖的高糖食物也可以吃，高糖的生日蛋糕也是可以配菜食用，這里的菜是指蔬菜和富含蛋白質的食物，如肉、蛋、豆、乳。蔬菜和富含蛋白質的食物碳水化合物含量都很低，與谷物比起來，它們是典型的低血糖負荷食物，也就是說吃之后血糖上升平緩，另外蔬菜膳食纖維含量也豐富還能緩解血糖上升速度，這樣與升血糖快的蛋糕搭配起來吃，當餐的血糖上升也會很平穩。……