農藥使用中的殘留問題分析

胡志新

摘 要：農藥作為防治病蟲害的最有效的化學方法，不但能夠降低生產成本，而且效果顯著。但是，農藥對于現代農業的發展是一把雙刃劍，只有規范、合理的使用才能夠把有利的一面發揮出最大的經濟效益，否則，就會導致嚴重的農藥殘留問題。在農業生產中，需要研發出更先進的產品，從源頭上解決好殘留問題；同時也要盡量減少農藥的使用，在病蟲害、雜草的防治中盡量綜合治理，避免不合理和過度使用農藥。

關鍵詞：農藥；使用技術；殘留問題

中圖分類號：S-3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170931016

在現代農業的發展進程中，農藥的研發成功為解決病蟲害和雜草問題做出了巨大的貢獻，特別是在現代化的大面積種植基地的農業生產中，通過使用農藥不但極大程度地降低了生產成本和人工投入，而且為實現高產目標發揮了非常積極的作用。根據相關統計數據，我國已經成了農藥的生產大國和使用大國，農藥在農業生產中運用基本全面覆蓋，大量、過度的使用農藥已經使得農藥殘留問題日益突出，嚴重危害著生態環境和食品安全。本文通過農業生產中的農藥實際使用情況，對農藥使用中的殘留問題進行研究分析，為我國農業的健康發展提供參考。

1 我國農業生產中農藥使用概況

農藥作為防治病蟲害的最有效的化學方法，不但能夠降低生產成本，而且效果顯著。在我國的農業生產中，從農藥剛出現時滯銷到現在的過度依賴農藥，充分說明了農藥對農業生產帶來的積極作用。從我國現階段的農藥使用情況來看，不管是大型農場還是家庭種植，在病蟲害的防治和雜草的清除環節基本都離不開農藥的使用。只有極少數主打綠色產品的農業種植才避免使用農藥。因此，農藥的殘留問題已經成了人們必須面對的食品安全問題，亟需理清該問題出現的根源以及盡量避免出現這種情況，確保我國人民舌尖上的安全。

2 導致農藥殘留的原因分析

導致農藥殘留的原因有很多種，但是從主要的殘留來源來看，主要有生產種植時期的農藥選擇不合理；使用過程中用量過大；對農產品的農藥殘留處理不到位，具體的原因主要如下。

2.1 農藥選擇不合理導致的農藥殘留

在現階段的農業生產中，由于整體環境的變化以及長期對農藥的依賴，使得種植中出現的病蟲害種類越來越多，防治難度也越來越大，基因突變和抗藥性增強直接導致了種植戶在選擇農藥時出現了一致性的使用毒性較強的藥物。很少有使用者考慮到農藥使用是否恰當，使用后農藥殘留問題等。當越來越多的種植戶選擇毒性強的農藥作為防治病蟲害和清除雜草的藥物時，雖然一方面起到了快速殺蟲或者除草的效果，但是另一方面也促進了病蟲害抗藥基因的進化，更導致了農藥殘留風險的增大，是我國農藥殘留問題的主要原因之一。

2.2 使用過程中用量過大導致的農藥殘留

在農藥使用過程中，除了需要合理的選擇農藥品種外，對農藥用量的把握也是十分關鍵的環節。然而，在我國農業生產中，由于對農藥知識的掌握程度普遍不高，很多使用者無法做到按需配藥、按需給藥，大部分種植戶沒有按照農藥使用說明書規定的使用量來操作，甚至誤解為用量越大殺蟲效果才越好，從而導致農藥過度使用的情況及其普遍。這種現象造成的后果不僅僅是浪費藥品、增加了生產成本，而且造成了嚴重的農藥殘留和環境污染問題，也是農藥殘留的主要原因。

2.3 對農產品的處理不到位導致的農藥殘留

農藥殘留主要是指土壤中的農藥殘留和農產品中的農藥殘留，而農產品中的農藥殘留是危害最嚴重，也是目前我國農藥殘留問題中亟需解決的核心問題。農產品一旦出現農藥殘留問題，不僅不利于農業發展，更會對人體造成嚴重的危害，是非常嚴重的食品安全問題。除了生產過程中的因素，對農產品的消毒處理不到位或者根本沒有進行處理是我國農產品出現農藥殘留問題的重要因素。

3 解決農藥殘留的有效途徑

針對以上分析的導致農藥殘留的主要原因，必須采取有效的解決措施，把殘留問題降低到安全標準內或者消除農藥殘留情況。在實際的操作中，有必要做好以下幾個方面的工作。

3.1 普及農科知識，從源頭規范農藥的銷售、使用

在農藥的使用環節，之所以會出現農藥類型選擇不合理、出現過度使用農藥的情況，主要是由于農業種植戶對農科知識了解太少，文化水平普遍低下。因此，要減少強毒性農藥的不合理使用和過度使用，必須加強農科知識的宣傳，普及常見農藥的正確選擇方法和正常使用量；國家相關部門有必要出臺嚴格的農藥生產、銷售管理制度，并貫徹落實到位，尤其是對于毒性劇烈的農藥，必須嚴加監管，防止濫用導致的農藥殘留問題。

3.2 建立并完善農產品的農藥殘留檢測制度

根據農產品出現的農藥殘留問題，應該建立并完善農產品的農藥殘留檢測制度，讓所有有農藥殘留風險的產品在進入市場銷售前必須進行檢測，確保殘留含量在安全標準之下。對于容易或者經常檢測出農藥殘留的產品，應該建立消毒處理制度，實行產品終端溯源制度，把農藥殘留問題解決在上市流通之前。

4 結束語

農藥對于現代農業的發展是一把雙刃劍，只有規范、合理的使用才能夠把有利的一面發揮出最大的經濟效益，否則，就會導致嚴重的農藥殘留問題。在農業生產中，我們需要研發出更先進的產品，從源頭上解決好殘留問題；同時也要盡量減少農藥的使用，在病蟲害、雜草的防治中盡量綜合治理，避免不合理和過度使用農藥。

參考文獻

[1]孫震，顧亞萍，錢和.果蔬中農藥殘留分析檢測技術的發展[J].食品科技，2007，32（1）：15-19.endprint