貧血的人不能吃什么
2017-10-10 08:05:56童玲
婦女生活 2017年10期
1.不能喝咖啡 咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵元素的吸收。對于貧血病人而言，喝咖啡非常不適合。
2.盡量不喝茶 茶對鐵吸收有抑制作用，茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內會結合成不能溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞吸收，從而阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
3.限制脂肪 食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時過多脂肪對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是植物油脂。
4.不能食用大蒜 大蒜含有較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
5.不能喝牛奶 牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性鐵合物，使體內鐵量更加不足。
6.少食堿性食物 堿性環境不利于鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化，因此貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
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