煮爛的餃子，溫馨的過程

李詩棋

又是一年冬至，按照家鄉的習俗是要吃餃子的。父母工作雖忙，但從不買超市現成的水餃，總要全家坐在一起，體驗親手包餃子的過程。我每次都參與，即便我包的餃子煮后都開了口，露了餡，那也可以享受過程的甜蜜幸福。

我是父母唯一的孩子，雖然現在已是讀高中的大孩子了，但真正親自下廚給父母做飯的次數少之又少。當媽媽和面時，我像一個小孩子似的站在旁邊，饒有興趣地看著母親的每一個動作。看她靈巧的雙手將面粉與水一點點混合，松散的面粉很快凝聚在一起，最終揉成一團散發著麥芽香氣的面團，我也有了試一試的想法。

大大的面團在母親手中靈活自由，可到了我的手中好像就不聽使喚了。我左手揉一下，右手揉一下，看著我笨拙的樣子，母親微微笑了。“揉面要用腕部的力量，著力點在手掌的后部，不能是五個指頭呀！”母親指揮著，“揉面還要從里往外用力，這樣才能使里外均勻地融合為一體。”大約過了五六分鐘，母親說差不多了，等一會就可以包餃子了。我想到《舌尖上的中國》中說的“等待發酵的過程是面團與時間的秘密”，心里有了一種說不出的快樂。

洗凈雙手，開始包餃子了。剛洗過的手碰到發好的面團，那種細膩與柔和就像心中汩汩流過的一道清泉。媽媽將面團分開，搓成條，掰成一個個小塊，然后搟皮。爸爸靈巧地一抹一合，一個個圓鼓鼓的水餃就誕生了。搟皮的難度太高，我從來沒有試過，倒是餃子，每每都會包上幾個。我很認真地托起一張皮，用筷子夾些餡兒，可不是多了就是少了，一個還沒有包好，爸爸三個、五個就完工了。而且，我的杰作總是“病怏怏”的，站在千軍萬馬中一眼就認得出來，有的剛放下不久就咧開了嘴開心地笑。

爸爸說：“不要計較包的好不好，享受過程最重要。看，把餡兒放中心，從邊上向里捏，手要用勁，捏緊。”過程總是充滿歡笑的，我不再過多在意結果。

餃子出鍋時，果真我親手打造的水餃“陣亡”較多，不少都是餡兒和皮兒分開了。爸爸調侃道：“這次的水餃吃得好香，功勞都在我家姑娘。餃子吃著香，湯水喝著香，要不是那些煮爛的餃子，哪有這樣的美味？”我笑了，媽媽笑了，一家人其樂融融。

煮爛的餃子，讓我享受創造的過程，帶著滿滿的溫暖與感動，也定格為我永恒的記憶！

升格總結

修改后，通過包餃子這一核心事件，表達“享受過程之美”的感受，線索集中，脈絡清晰，主題明確。從看母親揉面到自己學著揉面，再從“洗凈雙手，開始包餃子”到“餃子出鍋”，事件的過程交代得很清楚，不僅使文章合理過渡，而且使事件圓合、一目了然。

在敘述中注重動作、語言描寫和細節刻畫，突顯了人物與場景。如寫自己揉面時“左手揉一下，右手揉一下”，適時加入媽媽、爸爸的話語，這樣就大大豐富了文章內容。“那也可以享受過程的甜蜜幸福”“不要計較包的好不好，享受過程最重要”“一家人其樂融融”等語句，合理融入事件敘述中，在文中起到了很好的點題和揭示主題的作用。

原題目中“美食餃子”改成“煮爛的餃子”，既點明了寫作事件，又生成懸念。

語言方面運用比喻、擬人等修辭手法，使語言生動形象，尤其“誕生”“陣亡”等語詞，讓人會心一笑。endprint