朋友圈里曬的食物怎么就成心靈寄托了

吳湃玲

【適用話題】食物與食客 飲食文化 精致生活 物質與精神

你是否曾在深夜饑腸轆轆時，點開一張張深夜報社圖直咽口水？或者面對朋友圈的九宮格美食暴擊，牙癢癢地留下“拉仇恨”的評論？那些讓你垂涎三尺的食物影像，被西方人稱為food porn，借“porn”一詞來夸大人類的感受。

這個詞最早在1984年美國記者Rosalind Coward的《Female Desire》一書中出現，作者認為準備食物的過程是一種“取悅他人的標志”。

在這個“看臉的世界”里，西方有句名言叫“吃飯先靠眼”，就很精準地詮釋了人類的這一天性。據美國Harris Poll的一項調查表明，有八成受訪者認為自己在購買新鮮食材的時候會注意食材的外表。

除了愛曬美食，人們還熱衷于研究怎樣把美食擺得更誘人——構圖、光源、擺盤、布景、道具，為的就是令人無法抗拒的美食照片。

人類一向不太喜歡耗費過多精力去解讀信息，更容易被表象特征說服。因此面對漂亮的食物，我們往往把好看等同于好吃。

枯燥生活中，人們喜歡用儀式來點綴和調節。某一個時間節點、某一個細微動作，都因為被賦予了特殊意義，顯得和其他平常的時刻有所不同。而“吃”這件事，便是日常里最好的儀式感素材。

無論是餐具器皿還是餐桌禮儀，東西方都能拆解出一套套意義非凡的規矩；而在今天，人們或許可以在儀式感list里加上“飯前拍照”——精細地調整食物位置、擺放餐具角度，甚至加半天濾鏡，只為能生產出值得發朋友圈拉仇恨的高顏值美食照片。這樣的“開光”儀式，讓我們對眼前的這一餐賦予了更高的期待。而令我們陶醉的，究竟是吃到嘴里的酸甜苦辣，還是濾鏡渲染下的某種幻覺，恐怕只有食客自己知道了。

人們往往認為，賣相好的食物總是出現在高大上的餐廳里，而街頭的館子雖然味道也不錯，但鮮少有人會煞有介事地對眼前的簡餐擺拍一番。

在某種程度上，曬美食是一種身份象征的外顯。在社交網絡上曬美食，能讓自己進入某個大家廣泛認同的階層圈子中，大家因為你秀了精致的食物而點贊，進而使你的社交價值得到某種升華。

在社交網絡上，國內外都活躍著一群美食大V——素食主義也好，滿漢全席式也罷，但都反映出了一種精致考究的美食審美取向。

當然，也有“不走尋常路”的美食博主。這類博主畫風清奇，動作夸張或搞笑，不過推薦美食的功效卻不可小覷。比如，美食博主“野食小哥”，沒有精致的布景和廚具，沒有多余的畫外音解讀，但本真幽默的一面也博得好評。有粉絲表示，“看著小哥大口地吃東西，有一種踏實的滿足感”。

腹之欲人人皆有，美食之于我們，也是平凡生活中的精神寄托。

（摘自微信公眾號“全媒派”）

【素材分析】飯前拍照，發朋友圈，幾乎是每個人都做過的事。賣相上佳的美食在很大程度上慰藉了人們的心靈，因為美食不僅滿足人們的口腹之欲，也讓人感受到生活的美好。即便是陰郁的心情也變得晴朗，這就是美食的巨大功效。

【速用名言】

1.一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。——古希臘哲學家 德謨克利特

2.口腹之欲，何窮之有。每加節儉，亦是惜福延壽之道。——北宋文學家 蘇軾

（特約教師 倪麗彬）endprint