減肥，男女有別嗎

鄧鑫

男性瘦得更快？

女同胞們可能都有過這樣的體驗：身邊的男人只是每天做一做仰臥起坐，圍著運動場跑上幾圈，少喝點高糖分的汽水，很快就能減掉2～3公斤甚至更多，而女人們每天吃菜葉拌的蔬菜沙拉，堅持鍛煉，體重也總是沒太大變化。

之所以會出現這種差異，一方面是生理因素在起作用，另外，與男性和女性行為模式方面存在的差異也脫不了關系。

男人們更“顯瘦”

由于男性和女性身體脂肪分布存在著巨大差異——女性的脂肪大多存儲在大腿和臀部，而男性長肉一般都長在肚子上，所以當男性的體重下降的時候，能更好地從視覺上反映出來。

飲食習慣在作祟

此外，食物偏好也是一個顯而易見的影響因素：一般來說，男性更喜歡吃肉；而女性更偏愛碳水化合物。這并不意味著吃肉比吃甜食更有利于減肥。美國飲食營養協會的專家表示，他們通常會根據減肥者個人對碳水化合物或者是蛋白質的偏好，來幫助他們定制既健康又能攝入碳水化合物和蛋白質的食譜。

還有研究人員發現，當同時給女性受試者和男性受試者香味誘人的披薩和蛋糕時，男性受試者更加擅長抑制住自己的食欲；而對于女性受試者來說，即使用其他刺激對她們進行干擾，她們也仍然會把注意力放在自己喜歡的食物上。

不幸的是，從情緒性進食的角度來看，女性也處于劣勢地位。有研究表明，女性更有可能通過吃東西來緩解壓力，而男性則多半會“借酒消愁”。

搗亂的雌激素和幫忙的雄性激素

雌激素能幫助女性塑造身體的曲線，還能幫助身體在分娩前做好準備，但是對減肥卻并沒有什么幫助。澳大利亞新南威爾士大學的研究人員發現：雌激素會削弱女性飲食后身體消耗熱量的能力。這也就是說，雌激素導致女性的身體更加擅長存儲脂肪。

男性應該感謝“睪酮”。睪酮是一種雄性激素，男性體內睪酮的量約為女性的10倍。睪酮能夠增加蛋白質的合成和“瘦體重”的比例（瘦體重是指除脂肪以外的體重，也稱為“去脂體重”），并提高靜息代謝率。所以，即使處于靜止狀態下，男性消耗的熱量也多于女性。

男性的肌肉更多

男性的肌肉要比女性更多，尤其是上半身。曾發表在《應用生理學》中的一篇研究也發現：男性的肌肉量平均比女性多10%～15%。而相比于脂肪，肌肉能夠消耗更多的熱量，所以男性新陳代謝的速率平均比女性快5%～10%，那么男性減肥減得更快也就不足為奇了。

男性的身體能更快地作出回應

因為相比于女性來說，男性身體新陳代謝的速率更快，所以不論是節食還是運動，男性身體都能夠更快地做出回應。在《英國營養學報》上發表的一項研究中，研究人員要求男性受試者和女性受試者同時使用某種減肥法，并在2個月后對受試者們的體重和體脂進行測量。研究發現：2個月后，男性受試者減掉的體重約為女性受試者的2倍，且男性受試者體脂下降的百分比是女性受試者的3倍。

領先并不意味著最終勝利

《英國營養學報》的研究還給我們帶來了另外一項發現：在受試者們開始減肥的6個月后，男性受試者和女性受試者減掉的體重數已經基本持平。在減肥這一持久戰中，雖然男性贏在了起跑線上，但是這并不意味著他們就能夠在最終輕松獲勝。

女性也有自己的減肥優勢。雖然男性減肥效果更明顯，但是女同胞們也不用著急，不論是男性還是女性，想要減掉1公斤的肥肉，都還是要消耗掉約7000卡路里的——這對于男性和女性來說可是平等的。只要堅持鍛煉，堅持良好的飲食習慣，就能夠達到理想的體重。而且女性還有自己的減肥優勢可以好好利用——

女性的“梨型身材”更健康

女性也不必嫉妒男性的“蘋果身材”，脂肪長在腹部并不是什么好事，重要臟器均位于人體的胸腔和腹腔中，而堆積在腹部的脂肪導致男性出現心臟病、中風和糖尿病等疾病的風險均高于女性。

巧妙利用抗阻力訓練

雖然男性的肌肉量高于女性，新陳代謝要比女性更快，但是女性也能夠通過努力來增加自己的肌肉量，提高新陳代謝速率。對于女性來說，最佳方法就是“抗阻力訓練”。而且因為女性體內的睪酮含量較少，所以完全不用擔心自己會變成“肌肉女”?？棺枇τ柧毑粌H僅是指舉重，平板支撐、伏地挺身和深蹲等在家里就能進行的訓練活動都起到增肌的效果。最后，抗阻力訓練還能幫忙舒緩壓力，促進內啡肽的分泌，并刺激大腦前額葉皮質，增強意志力，從而幫助女性更好地對抗“情緒性進食”。

（水云間摘自《健康之家》2017年7期）endprint