“秋膘”如何貼才健康

沫沫

俗話說：“一夏無病三分虛”。夏天是“苦夏”，待秋風一起，胃口大開，很多人開啟“貼秋膘”模式。可在食物豐盛、營養(yǎng)易過剩的今天，“貼秋膘”究竟怎樣“貼”才更健康？又該注意哪些細節(jié)？一起走進“貼秋膘”的那點事。

“貼秋膘”因人而異

身體瘦弱、貧血、低血壓的人，適量“貼秋膘”更有益健康。對于已經(jīng)超重、肥胖者來說，無論在什么季節(jié)，都要合理控制飲食，葷素搭配，即便步入秋季，也不可隨意“貼秋膘”。

患有高血壓等心腦血管疾病、胃腸疾病的人，“貼秋膘”要慎重。多貼不如巧貼，以清補為主，均衡營養(yǎng)。

多吃3種蔬菜

黃瓜：秋季，人們稍不注意體重就會增加，肥胖者減“秋膘”吃黃瓜是不錯的選擇。

茄子：俗話說，立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋后正是吃茄子的好時候，能降火氣，除秋燥。

南瓜：南瓜被認為是“貼秋膘”的首選食物。入秋后，食南瓜能補中益氣、消炎止痛。

水果要“增酸”

飲食上“增酸”可以提升肝臟的功能，抵御過盛肺氣的侵入。下列食品可供選擇：

蘋果：中醫(yī)認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用。現(xiàn)代醫(yī)學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。

葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

楊桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。但多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

柚子：性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C而著稱，有益于心血管病及肥胖病患者改善病癥。

檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中含有機酸最多的。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀大有益處。

山楂：性味酸、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、增進食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等10多種疾病都有顯著療效。

秋季養(yǎng)生勿忘有“8忌”

無病亂補 無病亂補，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

虛實不分 中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

多多益善 任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過量服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

凡補必肉 肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。

以藥代食 藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也具有治療作用。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

重“進”輕“出” 養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。

恒“補”不變 有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。

越貴越補 物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿憑貴賤來分高低。endprint