讀懂未來，珍惜當下

在整個人類歷史上，知識從來沒有像現在這樣與人工智能相提并論迅速普及。作為一個物種，人類對未來始終極度癡迷，我們喜歡猜想人類的進化演變將引領至何方？思考未來的科學技術將會如何？在過去的幾年，隨著互聯網的發展，無論是交通、城市建筑，還是生活、購物、娛樂等都已經逐漸被“智能”二字滲透，毫無疑問，人工智能正在改變著我們的生活。

在當今，智能科技會以何種樣貌樣影響著我們的世界？

在未來，人類如何應對氣候失常？

在未來，人類將以怎樣的交通工具出行？

在未來，智能又會以何種渠道給人類的生活、娛樂和工作帶來驚人的改變？

本期的特別策劃中，我們與法國建筑師ET ALORS、空中馬丁包和無人機的發明者，新生代科技專家劉若鵬以及“英國設計之王”James Dyson先生面對面討論未來。他們都在各自領域里扮演著建設性的角色，在全球范圍內刷新著影響力，而我們，從訪談中領略到的，是人性的光輝和人工智能的魅力。

現在，讓我們將“未來”思緒拉回到當下，當今的飲食方式建立在我們的筷子夾起了什么。

食物信任的崩盤，損失最大的是我們自己。用餐已經逐漸失去了儀式性的內涵，不像以前是凝聚家人向心力和文化連結的大事，對很多人而言，食物幾乎已經降格為提供“胃吃飽”的功利過程而已。我們無法安心地享受食物帶來的滿足，無法盡情地享受咀嚼的樂趣。本期的樂活專題，我們提倡“慢食”，所謂慢食，不只是在乎吃的節奏，也不只在乎烹調的溫度及時間。而是強調Good（優質）、Clean（潔凈）、Fair（公平）的食物概念，牽涉到可持續耕種、保護傳統、保障小農及維持生物多樣性等等。

這一期的旅游欄目，我們推薦了兩個好去處：德國的斯圖加特，在十月，這里幾乎所有葡萄園都會變成紅橙黃棕色譜，自駕游的話，只要離開市中心一點點，就是無盡的葡萄園，基本上可以隨心見到遠處哪里有“合眼緣”的調色板，便朝那個方向進發便可：而澳大利亞的墨爾本，這個被譽為全球最佳居住城市，墨爾本跟葡萄園和漁農產區近在咫尺，海鮮美酒唾手可得，好食材加上崛起的澳洲名廚多年耕耘，當地的Melbourne Food and Wine Festival已成為全球美食界年度盛事。墨爾本“from farm to table ”的飲食基本模式，受多元移民人口的影響烹調方式百變，完全打破澳洲菜=粗糙、簡單的固有印象。

在追求物質生活的消費時代，怎樣才能尋找到人類生命中那些可貴的思想、精神、心靈、品格、理想和信念？“所貴乎君子者以能兼容并蓄，使才智者有以自見。”本期出現在我們這本雜志中的所有智識之士在面對夢想、面對現實、面對大環境的挑戰時，懂得取舍，舍得分享，他們在追逐夢想，也在定義自己的未來。endprint