表面改性多孔淀粉的制備及微生物固定化應(yīng)用

周英男，錢斯日古楞，崔曉蕾，冀海龍，王紅英

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表面改性多孔淀粉的制備及微生物固定化應(yīng)用

周英男，錢斯日古楞，崔曉蕾，冀海龍，王紅英

（大連工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院，遼寧大連 116034）

以玉米淀粉為原材料，利用生物酶解法制備多孔淀粉，并以聚乙烯亞胺（PEI）為表面改性劑，以戊二醇（GA）為交聯(lián)劑，對多孔淀粉進(jìn)行交聯(lián)改性。以沉降積為指標(biāo)，優(yōu)化確定多孔淀粉改性的最佳工藝條件。利用Zeta電位儀檢測分析改性多孔淀粉顆粒表面的電荷分布情況，并通過掃描電子顯微鏡觀察改性多孔淀粉的外部形貌。α-淀粉酶和糖化酶的混合比例為1∶4，酶添加量為5%，反應(yīng)體系pH保持6左右，在45℃條件下酶催化反應(yīng)24h時(shí)，可制備出外部形態(tài)完整、表面分布較多孔洞的多孔淀粉。以GA為交聯(lián)劑，用PEI對多孔淀粉表面進(jìn)行改性的最佳條件為：PEI添加量6%，GA添加量5%，35℃條件下攪拌反應(yīng)8h。此條件下制備的改性多孔淀粉，形態(tài)保持完整，沉降積表現(xiàn)最佳，且顆粒表面分布豐富的正電荷，等電點(diǎn)達(dá)到9.8。以表面改性的多孔淀粉為載體，在酸性條件下固定化大腸桿菌，制備了淀粉固定化大腸桿菌。

多孔淀粉；固定化微生物；Zeta電位；表面改性；載體

多孔淀粉是一種變性淀粉，其表層分布諸多孔洞，表面積顯著提高，用做載體時(shí)，其載量明顯提高，因此多孔淀粉是一種良好的吸附劑和微膠囊芯材[1-3]。多孔淀粉無毒、無副作用，且其制備成本低廉，因此在食品、醫(yī)療衛(wèi)生、化妝品、農(nóng)業(yè)和石油化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景[4]。……