同一飼養條件對不同品種魚生長性能的影響

肖智凌+蔡鋒隆+田川堯+秦順義+洪中山+張建斌

【摘 要】本研究使用網箱養殖鯉魚和草魚對其生長性能和形體指標進行了研究，發現兩種魚類的增重率及形體指標均存在較大差異，這為采用網箱養殖提供理論參考。

【關鍵詞】網箱養殖；肥滿度；肝體比

鯉魚（Cyprinus carpio）和草魚（Ctenopharyngodon idellus）是我國的重要養殖魚類，鯉魚養殖歷史最悠久，研究最為深入，配合飼料在鯉魚人工養殖中得到廣泛應用[1]。草魚作為草食性魚類，生長迅速，成為我國優良養殖對象[2]。鯉魚和草魚味道鮮美，肉質肥嫩，經濟價值高，深受消費者喜食。目前，對鯉魚[3]和草魚[4-5]的研究已涉及到健康養殖、病害防治和營養飼料等多個方面。本次實驗是在廣西省宜州市天然水域使用網箱養殖，在相同的飼養管理下對鯉魚、草魚使用相同的魚浮料進行了為期6周的飼喂實驗，并對其進行生長性能的測定分析。本次實驗可以為廣西乃至全國的網箱養殖戶提供一個參考數據。這對于廣西乃至全國的網箱養殖業的可持續性發展、提高養殖戶的經濟收入，具有重要的實際意義。

1.材料與分析

1.1樣品采集

本次實驗的是當地常見且養殖量很大鯉魚和草魚，魚種購于廣西宜州石別鄉養魚場內。每箱投放魚500kg，即密度約為13.8kg/m2。放養規格與條數分別為：鯉魚約750克每條，共650條；草魚約1000克每條，共500條。網箱是宜州最常用的全封閉式網箱，網箱由網體，構架，浮桶和墜石等部分構成，網箱規格為6m×6m×2m水下部分深2m，單個網箱水體大小為72m3，網目3cm。網體貼水線部分用密眼紡布圍攏，防止漂浮飼料漂出網箱造成浪費，同時影響實驗結果。

1.2飼養管理

幼魚入箱前，經過4～5%食鹽水消毒，同時進行挑選，去掉野雜魚和體型過大或過小的魚，確保入箱的魚均勻健康。入水前可提前用水泵大桶等進行過水作業調整好溫度使網箱地與魚種場水溫溫差不超過5℃，打開潛水氣泵保證供氧，給新魚足夠的適應時間，并在入箱后2～3天停食。

1.3樣品處理

每日投喂2次分別為上午9點和下午3點，前三周投喂量為每次5kg/箱，每周的投喂量為70kg；后兩周投喂量為每次7.5kg/箱，每周的投喂量為105kg；最后一周投喂量為每次10kg/箱，這周的投喂量為140kg。

分別于每一周飼喂前進行隨機釣取15條魚進行稱重并記錄，隨后放回網箱繼續進行飼喂實驗。每隔2周每種魚抽取三條進行稱重解剖，記錄魚體重、臟體重，肝體重并做好記錄，用于計算

特定生長率（%/d）=100 ×（終末體重﹣初始體重）/試驗天數（d）

飼料系數=飼料攝入量（g）/（終末體重﹣初始體重）

臟體比（%）=100 ×內臟重/體重

肝體比（%）=100 ×內臟重/體重

肥滿度（g/m3）=100 ×體重/體長3

1.4數據處理

試驗數據采用平均值±標準誤（M±SD）表示，使用統計軟件 Statistica 8.1 對試驗數據進行單因素方差分析。差異顯著時采用 Duncans 方法進行多重比較，顯著水平設定為 0.05。

2.結果與分析

2.1對鯉魚和草魚的生長性能的影響（g）

注：同一行肩注不同字母者表示差異顯著（p〈0.05）

從上表可知，隨著溫度上升，以及投喂量的增加，鯉魚和草魚的增重率都是上升的趨勢，但草魚顯著高于鯉魚，且草魚的飼料系數均低于鯉魚。無論鯉魚還是草魚，均隨著日齡的增加，其特定生長率也在增加，而飼料系均隨之下降。鯉魚后兩周出現飼料高于前兩周，我自己結合觀察和經驗得出的結論是，實驗最后兩周正好是鯉魚的繁殖季節，由于排卵導致了鯉魚飼料系數升高。

2.2對鯉魚和草魚形體指標的影響

注：同一行肩注不同字母者表示差異顯著（p〈0.05）

從上表可看出，2周末，鯉魚和草魚肥滿度和臟體比差異不顯著，體重/體長和肝體比則草魚顯著高于鯉魚。羅非肥滿度不太顯著外，各魚種間的肥滿度都是有顯著差異的，這與魚種有很大的關系。4周末，鯉魚和草魚肥滿度、臟體比、體重/體長和肝體比差異顯著，6周末，鯉魚和草魚臟體比、體重/體長和肝體比差異顯著，而肥滿度差異不顯著。

3.討論

不同魚種在不同的規格下的生長性能是有少許不同的，但是由于客觀條件的限制，本次實驗都是按照當地養殖戶長期的養殖習慣進行的，選擇的魚種和規格也是根據當地養殖戶的經驗選擇的處于生長旺盛期規格的魚。

實驗時間為3月底到5月初，該時期為魚類的繁殖期。通過解剖可知，草魚沒有發育完全，腹中沒有魚卵， 草魚的性成熟需要很大的流水刺激[6]，而解剖的鯉魚腹中有大量的魚白或魚卵，這也是影響鯉魚生長性能的重要因素之一。

魚類是生活在水中的變溫動物，水溫對魚類的生長起到非常非常重要的作用。水溫高不僅可以增加水里的浮游生物生長繁殖，又可以起到活化魚體內的酶，加強魚的消化功能。

水溫對網箱養殖的影響也大于對土塘養殖，因為網箱接近水面，水溫變化較大，而土塘有深水區，魚類可以自己找有合適水溫的地方生活，所以網箱養殖對水溫的監控必不可少。

草魚在飼養全程飼料系數都相對較低且生長性能表現良好，使用飼料飼喂草魚是正確的做法。草魚受低溫的影響較其他魚種小，可以水溫低的時候就進行魚體的放養以縮短生產周轉。鯉魚在低溫時生長性能比草魚低，而到了水溫高的時期，其生長性能與草魚相似。養殖鯉魚要注意的是上市的時間，最好爭取在鯉魚排卵之前，排卵后的鯉魚體重自然有所下降，而且不管是從生長性能，還是從飼料系數來看都不如排卵前，這段恢復期無疑會增加養殖戶的成本。

參考文獻：

[1]王宣朋，張曉峰，李文升，等.鯉魚飼料轉化率性狀的QTL定位及遺傳效應分析[J].水生生物學報，2012，36（2）：177-196.

[2]陳少蓮，劉肖芳，胡傳林，等.我國淡水優質草食性魚類的營養和能學研究[J].海洋與湖沼，2008，23（2）：193-204.

[3]陳丙愛，冷向軍，李小勤，等.晶體或包膜氨基酸對鯉魚的作用效果研究[J].水生生物學報，2008，32（5）：774-778.

[4]李衛芬，鄧斌，陳南南，等.芽孢桿菌對草魚生長和腸黏膜抗氧化功能及養殖水質的影響[J].水生態學雜志， 2012，33（1）：65-70.

[5]葉元土，林仕梅，羅莉.草魚對27種飼料原料中氨基酸的表觀消化率[J].中國水產科學，2003，10（1）：60-64.

[6]潘晴晴.草魚養殖技術及病害防治措施[J].北京農業，2014，（27）：133.

作者簡介：

肖智凌（1995-），男，天津農學院動科動醫學院本科生。

通訊作者：張建斌（1976-），男，漢，副教授，天津農學院動科動醫學院教師，研究方向為動物營養調控。endprint