日光溫室草莓高產優質關鍵技術

王秋萍

草莓富含大量的糖、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質，以及人體所必需的鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質及微量元素，被人們譽為“水果皇后”。隨著城鄉居民生活水平的提高，草莓越來越受到消費者的青睞，但草莓屬于漿果類，保鮮期短，難以儲存，這為北方地區發展反季節草莓生產提供了巨大的市場空間。近年來，日光溫室草莓生產面積在不斷擴大，而一些種植戶因缺乏標準化生產技術，生產過程管理粗放，致使產量較低，品質較差，經濟效益上不去。筆者根據實踐經驗，總結出日光溫室草莓生產的幾項關鍵技術，供果農參考。

一、選擇一個優良品種

1. 特征特性要求

日光溫室栽培的草莓品種要具備：休眠期短，花芽分化早、耐寒，對低溫不敏感，不易矮化，花粉多而健全，果實大小整齊、畸形果少，早熟、抗病、高產、品質好。

2. 符合要求的品種

主要品種有豐香、紅顏、章姬、京醇香、幸香、佐賀清香、紅臉頰、甜查里、紅珍珠、春香、金明星等。在此推薦兩個適宜本地種植的草莓品種：

①京醇香。由北京農林科學院林業果樹研究所育成，2012年通過北京林木品種審定委員會審定。該品種果實圓錐形，紅色，有光澤，果面平整，單果平均重28.2克，最大54克；種子分布中等，果肉橙紅色，髓心小，果肉細韌，酸甜適中，有特殊香味，可溶性固形物含量為8.9%；在臨汾地區日光溫室栽培1月中旬成熟，植株生長勢強，株形較直立，株高15.99厘米，葉片綠色，葉面平，有光澤；該品種主要特點為早熟、大果型，連續開花結果期長，無斷果期，較抗白粉病、灰霉病。

②紅顏。又名紅頰，是從日本引進的一個優良品種，曾獲中國園藝協會金獎。該品種果實圓錐形，種子黃而微綠，稍凹入果面，果肉橙紅色，質密多汁，香味濃香，糖度高；果皮紅色，富含光澤，韌性強，果個較大，一般30～60克，最大80克以上，果實硬度較大；植株較高（25厘米），生長健旺，株形開張，休眠期淺，繁殖能力強，結果株莖大，分生新莖能力強，葉片大而厚，葉柄淺綠色。該品種抗病性一般，尤其對炭疽病抗性較弱，中抗白粉病與灰霉病。

二、做好兩大基礎工作

1. 做好設施連作障礙防治工作

草莓忌重茬，目前不少地方一般采用溫室換土的辦法解決此問題，但是費時、費工、成本高，每畝需投入6000元左右，而且易造成環境污染。經實踐應用，用以下措施替代傳統的換土抗重茬措施，省工、省力、省錢（一般畝投入成本僅1000元左右）又環保。

①采用土壤熏蒸劑“棉隆”消毒措施。8月底，用“棉隆”熏蒸土壤，一般每畝用量為50千克，將“棉隆”均勻撒施在土壤中，用旋耕機打勻，大棚內使用要確保立柱和邊角用藥到位，以防消毒不徹底，留下后患。旋耕混土后立即覆蓋不透氣的塑料膜，用開溝壓邊法（內側壓土）密封好四邊。用“棉隆”進行土壤消毒后，撒施“馕播王”復合微生物肥，以補充土壤有益菌。

②采用太陽能高溫土壤消毒措施。將土壤深翻，每畝施入腐熟有機肥1000千克，做壟，灌透水，保持土壤濕潤，土壤表面覆蓋地膜，四周壓實，同時扣棚膜，密封棚室。土壤太陽能消毒在7～8月高溫時進行，時間為20天以上。移栽前1周揭膜。

③采用石灰氮與太陽能消毒相結合的土壤消毒措施。5月上旬草莓收獲末期，在草莓種植行內直接播種玉米。7月中旬，將玉米植株切成15～20厘米長的小段直接還田，每畝均勻施入腐熟有機肥1000千克和60～80千克石灰氮，耕翻、灌水并覆蓋地膜、棚膜，高溫時悶棚15天以上。9月初移栽前1周揭膜。

2. 做好提高草莓定植苗成活率的工作

由于溫度較高、種苗帶菌、土壤處理不好、水肥應用不當，草莓苗移栽定植后常常出現成活率低的問題，有的年份成活率不足50%。建議果農從以下幾方面入手來提高草莓定植成活率：

①選用無病毒種苗。有些種苗在苗床就感病，移栽后溫度高、濕度大，發病率就會大幅增加，引種時要特別注意，最好選用脫毒種苗，避免種苗帶病；繁苗時選用未種過草莓或茄科作物的田塊進行繁殖，發現病株立即拔除。

②合理施肥。長期大量使用化肥，會導致土壤酸化、菌群失調，從而造成苗小、苗弱，出現死苗現象；要多施腐熟有機肥，使用化肥時不能偏施氮肥，應平衡配方施肥，每畝施用腐熟有機肥6～10米3、腐熟豆餅150～200千克、45%硫酸鉀復合肥50千克做基肥，其中有機肥一定要經過充分腐熟，在腐熟過程中加入敵百蟲等殺蟲劑。

③使用錐形穴盤苗。不少種植戶采用的都是裸根苗，在起苗過程中，會斷掉一部分根系，增加了病菌從斷根處侵染的機會。因此，要推廣使用錐形穴盤苗，與裸根苗相比，穴盤苗根系不受損失，與土壤密切接觸，種植后沒有緩苗期，能迅速進入生長期。穴盤苗在定植后僅需澆1次透水，可以降低田間濕度，控制病害擴展。

④水肥管理一體化。有些種植戶為節約投資，單純采用噴灌澆水，定植苗雖成活率較高，但成活后不能及時施肥養根，植株生長緩慢，進入結果期苗小苗弱，產量大幅降低。采用滴灌、噴灌雙配套澆水設施，既保證了前期定植苗所需的大量水分，又保證了移栽成活后能及時補充肥力，為形成大苗、壯苗提供可靠的保障。

三、推廣五項關鍵技術

1. 肥水管理技術

當定植苗長到4片真葉時（9月底至10月上旬），每畝施尿素7.5千克或磷酸二銨20千克，追肥后及時澆水和中耕。扣棚前（10月下旬至11月上旬），結合澆水每畝施過磷酸鉀10千克。從頂花絮吐蕾開始 （11月下旬），每15天追肥1次，每畝可追施尿素和過磷酸鈣各15千克，或復合肥15千克。第一次采收高峰后（元月上旬），每25天追肥1次，隨灌溉每畝沖施微生物菌肥1～2千克+硫酸鉀高鉀復合肥（18-9-18）20～25千克，或粉劑腐植酸沖施肥20～25千克。為降低棚內空氣濕度，減少病害發生，開花期（11月底至12月上旬）控制澆水。坐果后至成熟期（12月上旬至翌年元月初）要及時澆水，保持土壤濕潤。

2. 激素處理技術

草莓溫室栽培需用激素處理，以打破休眠、防止植株矮化。激素處理主要是噴灑3～5毫克/千克赤霉素，重點噴在植株心葉部位，用量不宜過大，否則會導致植株徒長；也可噴灑3～6毫克/千克保效靈，效果較赤霉素稍好。噴灑赤霉素的濃度，由噴灑時間、品種休眠期、苗期和棚溫綜合決定，原則上噴灑時間早、品種休眠期短、苗期長和棚溫高的噴灑濃度要低一些，反之則應高一些。

3. 整枝技術

定植半個月后，摘除植株最下部發生的腋芽、剛發生的匍匐莖、枯葉黃葉，保留5～6片健葉，生長旺盛時對較多的側芽也應摘除。

4. 熊蜂輔助授粉技術

①相對于蜜蜂授粉。a.熊蜂可在低溫條件下出巢訪花。寒冬時節，大部分時間日光溫室的溫度僅有10℃左右，普通蜜蜂訪花授粉需在16℃左右，而科伯特熊蜂體積大、抗性強，在8℃時即可訪花授粉。b. 低光照條件下，熊蜂可出巢訪花，蜜蜂不訪花。c.草莓花期遇連續陰雨或空氣濕度過大，會出現鐘形花等特殊花，因鐘形花花筒較長，蜜蜂及熊蜂都不能訪花，但熊蜂可以采用振動方式進行授粉，從而解決草莓授粉難的問題。

②相對于人工輔助授粉。人工輔助授粉（如毛筆蘸花授粉、蒲扇造風授粉）費用較高，每畝在千元以上；而每個大棚僅需1箱約50只熊蜂，投入成本在400多元，費用相對降低。

5. 溫度管理技術

果實的硬度與果實成熟過程中溫度的高低有關，溫度越高果實硬度越低，反之則果實硬度高。雖然適當的低溫能提高草莓果實品質，但溫度過低也會影響植株的正常生長發育，如花期棚溫低于5℃時易形成凍害，長時間陰天、棚溫提不上來時也會使植株生長緩慢。總的要求：低溫不低于5℃、高溫不超過30℃，相對空氣濕度70%以下。各生長發育期的要求：萌芽前，晝溫16～28℃、夜溫8℃以上；花期，晝溫22～25℃、夜溫12～15℃；果實期，晝溫20℃、夜溫8℃；采摘期，晝溫18～25℃、夜溫5～6℃。

四、防治四種主要病蟲

1. 蚜蟲

①物理防治。利用蚜蟲成蟲對黃色的趨性，可在草莓植株上方20厘米處懸掛黃色粘蟲板，一般每畝懸掛寬24厘米、長30厘米的黃色粘蟲板20塊，即可有效控制蚜蟲為害。

②化學防治。在蚜蟲發生初期，用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或48%毒死蜱可濕性粉劑3000倍液等殺蟲劑噴灑，注意不同藥劑交替使用，在采收前15天停止用藥。

2. 根腐病

①加強農業防治。實行輪作倒茬；選用抗病品種及無菌健壯種苗；增施腐熟有機肥，增強植株抗病能力。

②對癥藥劑防治。可在定植前用50%錳鋅·乙鋁 （三乙膦酸鋁與代森錳鋅復配的混劑）可濕性粉劑浸苗，定植后用70%錳鋅·乙鋁可濕性粉劑500倍液灌根；也可用20%病易克乳劑2000～2500倍液噴施；還可用3%多抗霉素水劑600～800倍液灌根。

③高溫殺滅病原菌。該病原菌在25℃以上的土溫條件下不能蔓延，生產上可利用其這個弱點，在夏季將發病區段的土壤翻耕，然后用塑料薄膜覆蓋嚴實，使其溫度超過50℃，能起到殺滅病原菌的作用。

3. 白粉病

扣棚前，噴1次保護性殺菌劑75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液。在發病初期噴2%嘧啶核苷類抗菌素或2%武夷菌素水劑200倍液，每隔6～7天噴1次，連噴3次，防效可達90%以上。避開上午葉片有水時噴藥；噴施時要均勻周到，重點噴布發病中心及其周圍，特別要注意葉背、花柄、花萼、果柄、果面，以充分發揮藥效。

4. 灰霉病

灰霉病主要危害草莓果實。預防措施為控制栽培密度、避免過多施肥。噴藥防治的藥物也較多，可用克霉凈、嘧啶核苷類抗菌素、武夷菌素、菌核凈、灰霉凈等藥劑稀釋適當倍數加以防治。灰霉病的發生與大棚空氣濕度大有密切關系，應結合大棚的溫、濕度管理一并進行。

（作者聯系地址：山西省臨汾市農業委員會 郵編：041000）