金秋防燥四注意

蘇新民

每到秋季，許多人就會感到身體不適，有的人甚至會出現口干舌燥、鼻咽燥澀、皮膚干枯、干咳少痰、煩躁不安等，這就是醫學上所說的“秋燥癥”。中醫養生講究“法于陰陽，和于術數”，就是要順應天地自然的變化規律，相應地微調自己的生活方式，采用恰到好處的養生方法，才能健康長壽。

主動補水

燥性干澀，易傷津液，所以減少天氣干燥對身體不利影響的最好辦法就是多喝水，每天的飲水量應達到2 000毫升～2 400毫升。由于早上人體血液濃度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就應該是喝一杯水。保持體內足夠的水分可以清洗腸道，增強代謝，稀釋血液，預防上火。平時也可多飲、多食生津潤燥的湯水。

1.沙參、百合冰糖水：用沙參30克，鮮百合50克，冰糖適量，以清水四碗煮至一碗半，徐徐飲用。有潤燥養陰之功。

2.雪梨燉冰糖：鮮雪梨1個（100～150克），去皮洗凈，切塊放燉盅內，加適量冰糖和清水，隔水燉1小時后，飲水吃梨。功能滋陰潤肺。

合理飲食

“燥則潤之”，飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴為重，講究“五少一多”，即少脂、少鹽、少糖、少膽固醇、少刺激和多滋陰潤燥。少脂就是少食油，油脂每天攝取總量不超過膳食總熱量的30%；少鹽就是少食鈉鹽，以每天食鹽不超過6克為原則；少糖就是少吃精制糖；少膽固醇就是少吃含膽固醇高的動物食品，如動物內臟、蟹黃、蝦醬、腦子等；少刺激即少食辛辣食品，如麻辣火鍋、辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。多吃些番薯、玉米、青菜、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、葡萄、梨、核桃、紅棗等柔潤之品；或者在醫生指導下服用一些養陰藥材，如玉竹、麥冬、枸杞、玄參等。

調節濕度

人生活在相對濕度為45%～65%的環境中感覺最舒適，也最健康，但多風少雨的干燥氣候往往使室內濕度達不到這個水平。如果每天早上起床后感覺嗓子、鼻子發干，就說明該給室內空氣加濕了。在客廳里養一缸魚或幾盆花草，不但能調節室內相對濕度，還會使居室內充滿綠意。在室內放一瓶不蓋塞子的開水讓其蒸發，也可以達到增濕的目的。

積極治療

如若不慎為燥邪所傷，要分清是外燥證還是內燥證。若是內燥證，多由于人體津液和精血虧損以致津血不能滋潤引起，臨床上可見口渴，皮膚干燥粗糙，毛發干枯不榮，大便秘結，肌肉消瘦，舌燥無津，脈細澀。這些都是傷血少津的表現，此時可根據其所傷的不同臟腑進行調治。

燥邪最易損傷肺臟，誘發呼吸系統疾患，比如燥咳，中醫分為溫燥與涼燥。溫燥可見發熱，微惡風寒，頭痛少汗，干咳或痰黏量少，甚或痰中帶血，咽喉腫痛，皮膚及鼻咽干燥，口渴，心煩，舌邊尖紅。此時可用桑杏湯（桑葉、杏仁、北沙參、浙貝母、淡豆豉、山梔子、梨皮）輕宣外燥、潤燥止咳。涼燥可見發熱惡寒，頭痛、無汗，口干咽燥，皮膚干燥，咳嗽少痰或無痰，舌苔薄白而干。此時可用杏蘇散（蘇葉、法夏、茯苓、甘草、前胡、桔梗、枳殼、陳皮、北杏仁、生姜、大棗）為基礎方調治。

養陰潤燥食療法

銀耳滋肺湯銀耳9克，瘦肉200克，杏仁15克，紅棗10枚，冰糖適量。銀耳先用溫水浸透，加瘦肉、杏仁、紅棗、冰糖及水適量，煲3小時即可。功能潤肺、涼血、止咳。適用于秋燥咳嗽、肺癆、肺燥咯血等癥狀。

菠蘿雞片湯菠蘿250克，雞脯肉150克，豬油、姜絲、食鹽、料酒、香油、淀粉少許。菠蘿削皮后用鹽水浸泡片刻，切片；雞脯肉切薄片，用食鹽、料酒、淀粉拌勻上味；炒鍋燒熱，放入豬油，文火炒姜絲片刻，放入雞肉，旺火翻炒至肉熟，加菠蘿再炒幾下；加水少許，食鹽適量，蓋好鍋蓋，待湯燒開，淋入香油即可。功能生津潤燥。適用于肺陰虧虛而致的咳嗽痰多、聲嘶、皮膚干燥、口鼻唇裂、煩渴欲飲、大便干結等癥狀。endprint