青貯窖飼料霉變原因及解決方法

周世明

一、含水量過低發(fā)生霉變

1. 發(fā)霉原因

如果青貯飼料（比如秸稈）收獲作用過晚，含水量就會過低（低于60%），裝窖時很難壓實，飼料堆層容易進入空氣；青貯飼料發(fā)酵時，其中的微生物十分活躍，呼吸作用強烈，使發(fā)酵環(huán)境溫度急劇升高，厭氧發(fā)酵菌和乳酸菌逐漸被高溫殺死，青貯飼料也隨之發(fā)霉腐爛。打開窖時，就會看到飼料整體像火燒一樣，呈焦黑色或深褐色；用手掂量和搓揉時，感覺輕飄而干燥，撒到地面時，有不緊實的感覺；用鼻嗅之，有焦糊蒸熏味道。這種青貯飼料生霉變質(zhì)快，營養(yǎng)價值很低。

2. 解決方法

①分層裝窖。青貯飼料裝窖時，可將鮮蘋果渣、啤酒渣、淀粉渣，粉碎后的干草、玉米秸稈，水葫蘆、浮萍，蔬菜加工下腳料等分層裝入窖內(nèi)。具體操作方法：根據(jù)各種青貯飼料含水量的高低，分類交叉每隔30厘米高裝1層。這樣既可減少飼料堆層進入空氣，又可解決壓實和密封問題，同時也提高了青貯飼料的水分含量和營養(yǎng)價值。

②噴入糖液和尿素液。在青貯飼料裝窖時，每噸噴灑50%白糖溶液2千克和50%尿素溶液1千克，能有效提高青貯飼料的水分和發(fā)酵所需的糖分；然后翻動飼料使其混合均勻，再裝入青貯窖中。在玉米秸稈青貯時，先將秸稈粉碎，水分調(diào)整至70%左右后再裝入窖內(nèi)。適宜水分判斷的方法：用手握緊粉碎的玉米秸稈1分鐘，手中無汁液流出，放松手后，如果粉碎的秸稈團能自動慢慢散開，說明該飼料水分符合標準。對于質(zhì)地堅硬的飼料，可適當提高水分含量；……