中華老字號 煥發新商機

辰雨

中華老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。中華老字號是由原中華人民共和國國內貿易部評選的中國大陸的老牌企業。

老字號是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。都各自經歷了艱苦奮斗的發家史而最終統領一行。其品牌也是人們公認的質量的同義語。現代經濟的發展，使老字號顯得有些失落，但它仍以自己的特色獨樹一幟。在這些聞名遐邇的老店中，有始于乾隆四十九年（公元1784年）的洮兒河酒、始于明朝初年的“益源慶”寧化府陳醋、始于清宣統三年的黑豆茸、還有始于明嘉慶二十年的廣譽遠養生中藥等等——這些老字號是中華歷史的一部分，在這里您經歷的是傳統，體驗的是百年不變的服務。

讓我們一起了解這些中華老字號從古至今的企業文化、歷史淵源和未來的新商機！

洮兒河酒業始建于1924年，前身為著名抗日愛國將領萬福麟所創辦的“福豐達燒鍋”。洮兒河酒特選八百里瀚海的洮兒河水為優質水源、松遼平原特產紅高粱為精品原料，以百年從未間斷使用的釀酒窖池群為載體，歷經數代洮兒河人的釀酒工藝傳承，釀造出了窖香濃郁、綿甜凈爽、回味悠長的經典濃香型白酒。時至今日，洮兒河酒以其代代相承的特有經典風味，先后榮獲了“巴黎國際博覽會金獎”、“吉林省名酒”、“中國馳名商標”、“中華老字號”等榮譽，洮兒河酒已成為吉林省的白酒名片。

1924年，萬福麟于白城子（今白城市）創辦福豐達燒鍋；

1946年，洮安縣民主政府接收私營福豐達燒鍋，改名為白城子油酒廠，后又易名白城制酒廠；

1963年，洮兒河酒榮獲首屆“吉林省名酒”稱號，此后，又多次榮獲“吉林省名酒”；

1981年，為白城市釀酒廠；

1982年，易名為白城市釀酒總廠，下轄五個分廠；

1989年，成立洮兒河釀酒總公司；

1996年，改名為白城市洮兒河酒廠；

1998年，白城市洮兒河酒廠從經營和管理上轉型；

2004年，改制為吉林省洮兒河酒業有限公司；

2006年，洮兒河注冊商標被認定為“吉林省著名商標”；

2009年，洮兒河牌商標被認定為“中國馳名商標”稱號；

2010年，吉林省洮兒河酒業有限公司獲稱“中華老字號”稱號。

企業精神：

務實創新 拼搏共進

務實是洮兒河酒業發展的立足之本

創新觀念 創新管理 創新技術

通過敬崗，達到愛崗；

通過市場競爭，達到占有第一；

通過對事業的追求，達到共同理想。

與時共進 與市共進 與業共進

歷史淵源：

【洮水有佳釀 自古醉君王】

據《白城市志》記載：乾隆四十九年（公元1784年），乾隆帝曾攜劉墉、和珅等重臣微服東北，一路策馬北上，正感茫茫草原渺無人煙，忽見一灣清水潺潺流淌、百鶴云集，即興御筆題下“云飛鶴舞，綠野仙蹤”的碑文為贊。隨后乾隆帝品嘗到當地美酒，贊曰：“北國有佳釀，醉美洮兒河”在當地廣為流傳，這便是洮兒河酒與帝王結下的不解之緣。

【一杯英雄酒 萬古憂民情】

民國初，張作霖以“寸土不讓”之詞語驚日本，亦常與有識者感未國家貧弱。某日，臨洮水，不由感懷當年乾隆品酒盛景。其間，聞得部下萬福麟有“實業救國”之念，遂謂：“洮水佳釀，最不可得。壽山驍勇，亦于實業。”以此作勉。

民國十三年（1924年），萬福麟于白城子建成“福豐達燒鍋”，大帥贊曰“酒中之王”，甚為喜飲。

民國十七年，少帥張學良繼父之志，保家衛國。常以福豐達酒明志，謂其：“英雄酒”。

西安事變后，張學良身陷囹圄，萬福麟曾數次攜福豐達酒探望，少帥嘗以此酒慰藉思鄉之情，此后赴臺，亦常感念。

品牌介紹：

近代以來，貧困和戰爭籠罩著整個中華大地，為挽救國家危難，眾多有識之士遂投身救國之列。史料記載：民國年間，抗日愛國將領萬福麟在多年的征戰生涯中深感國家貧弱，遂萌生“實業救國”之念。1924年，以白城子為造業基石的“福豐達燒鍋”誕生。白城子天然黑沃土孕育出的高粱米細膩飽滿，流經的洮兒河水清冽甘美，由此福豐達燒鍋所產白酒清香裊繞，久而不散。時人盛傳“喝了福豐達燒鍋的酒，會有福氣、福運、也會富貴”，加之張貼“福”字于酒簍，百姓譽之“福酒”，并有“福豐酒海濃香美，味占洮水第一家”之說。

白酒東北產區

天然釀酒王國

在地球的版圖上，北緯40度至50度，是一條神奇的“世界名酒黃金帶”，世界四大蒸餾酒中的法國白蘭地、蘇格蘭威士忌、俄羅斯伏特加都奇妙的分布在這一“黃金帶”上。也許是上天的安排，也許是先哲們的智慧，一座被譽為“科爾沁草原東部明珠”的城市，巧妙的坐落在“世界名酒黃金帶”上，她便是白酒東北產區的首座城池白城。

白城天生就是白酒之城：干冷的氣候、充裕的陽光，廣袤的黑土地、龍脈上的紅高粱、一塵不染的洮兒河水、悠久的釀酒歷史、豪邁的飲酒風情……

【貢梁】龍脈上的那一抹紅霞

高粱是最好的釀酒原料。洮兒河始終堅持采用高粱釀酒，堅持傳統的“單糧”釀造工藝。在最好的糧食產區東北平原上，有洮兒河專屬的有機高粱基地，東經122度，北緯45度，年均日照2919.4小時的洮兒河黃金高粱帶。遵循古老的種植方法，從選種、播種、成長、收成，全部環節施行有機化管理。讓高粱在自然栽種過程中與環境相協調，相統一。

【水源】鶴都中的那一彎清泉

來自洮兒河水域地下180米的天然深層地下水，是洮兒河釀酒的唯一水源。經鑒定，其水呈微酸性，硬度適宜，冰清玉潔的水質，純凈甘甜，富含多種對人體有益的礦物質元素，以其釀酒，酒體清純通透，宛若冰魂，口感純正清爽，韻味醇厚。endprint

【古窖】年輪里的那一段記憶

窖池是白酒純糧固態發酵中至關重要的一環，窖池越老，投入使用的時間越長，繁衍生長的微生物種類越多，酒質就越好，因而有“老窖出好酒”之說。洮兒河的老窖池始建于中華民國時期，目前僅存500口。老窖的窖泥溫潤細膩，適宜多種菌群生長，多菌群發酵。別具一格、自成體系的微生物生態環境，令洮兒河酒酒體自然豐盈，醇香凈爽。

【釀技】天地間的那一種智慧

洮兒河的釀制工藝始于民國時期，已有近百年歷史，這種古老的釀酒技藝經過歷代洮兒河人口傳心授的傳承和積淀，已于成熟，“雙輪底發酵、清蒸混入、緩慢蒸餾、看花摘酒、分級貯存”，釀酒師傅通過傳統的“手、眼、鼻”感觸方法就可精準掌握白酒釀制的過程和效果，這種與大自然的融通，使洮兒河酒積聚著天地的靈氣，醇香美妙。洮兒河酒的濃香來自大自然的恩賜，因而香味協調，自然感強，低而不淡，濃而不烈。

【酒海】心靈上的那一次修煉

蒸餾出的原酒一般生、苦、澀，刺激性大，口感不醇厚柔和。經過酒海熟化后，原酒在自然中與環境融合平衡、交互滋養，原有的雜味和辛辣味勉出，且口味柔和、綿甜，芳香濃郁。

洮兒河酒海由松木建成，內部以桑皮紙等粘貼，因選材、工藝上的繁復細琢，每個酒海的制作完成都要耗去釀酒師一年甚至更長時間。百年來，洮兒河恪守酒海的妙用功效，將擁有的122口酒海一直用于上等原漿的儲存，且持續使用，從未間斷，以博彩四季各時佳境，釀造出巔峰的陳香。

未來中國洮兒河：

洮兒河酒自清代始，歷民國，方成今日之大器。此去百年，洮兒河酒以從容之姿，君子酒道，在華夏大地聞名。當今盛世，國家民族謀求復興，一個民族的夢想，即以國力，亦在文化。洮兒河酒傳承中華2000余年白酒文化，現已起航，邀世界共享中國之美。

未來五年，企業的發展目標是：繼續以提高和穩定產品質量為主，實施名牌產品戰略，確立以保護市場經營秩序和經銷商利益為中心的營銷政策，使洮兒河酒在全國更多的市場形成旺銷局面，實現生產和銷售雙超億元。

吉林省洮兒河酒業有限公司全體員工決心不辜負社會各界的關心和支持，繼續以豐富人民生活、生產優質產品為已任，回報廣大消費者，使“吉林省名酒”洮兒河酒，走向全國，走進千家萬戶！

銷售中心：吉林省長春市綠園區遼陽街425號

廠址：吉林省白城市明仁北街45號

廠部電話：0436-3239998

銷售熱線：0431-87827699

中國高品質食醋的領航者

中國醋業的活化石

百年老店，調味佳品——寧化府，純糧釀造，詮釋了純糧全固曲法的釀造理念，傳承古法釀造技藝，脈脈相承，以人文特征，物產特色、地域文化、時代流變、歷史傳承、時尚健康為主題的醋品，給追求精致生活的消費者帶來多層次的舌尖體驗，并將中國傳統的醋文化、醋的食用價值與保健價值與消費者的生活方式完美結合，用始終不變的質量和工藝，創造出了獨具個性、質樸典雅的七大系列八十五種產品，營造出一種充滿人文氣質，品質生活和浪漫情懷的健康消費……

“益源慶”寧化府歷史淵源：

據太原市文物局考證，“益源慶”始創于明朝初年。原系明太祖朱元璋之孫晉恭王朱之五子朱濟煥【1410年為寧化王時】的王府作坊。“益源慶”的釋義，“益”乃收益利潤，“源”為源源不斷，“慶”乃慶祝之意。合起來寓意為：期望該店買賣興隆，財源不斷。據本公司現存的一具當年蒸料用的鑄有“嘉慶二十二年七月吉日成造”字樣的鐵甑推測，早在1817年益源慶已具有日產醋300余斤的規模，產品稱為官禮陳醋。1840年，寧化府人開始在西安、北京、包頭、石家莊、鎮江等地開設益源慶分號，使得益源慶的醋造技術在全國得到推廣。直至民國時期，閻錫山和屬下的八大高干及山西晉劇名流丁果仙、丁巧云一直食用益源慶醋，成為當時達官顯貴饋贈親朋之佳品，深受上流社會名人青睞。目前，益源慶寧化府醋已成為消費者餐桌上喜聞樂見的調味品，因益源慶釀制的名醋深受當地世世代代消費者喜愛，又坐落于太原市橋頭街寧化府巷60號，被太原稱為“寧化府醋”，聲名遠播。外地來并開會、出差和慕名而來的消費者漸漸地也將“益源慶”俗稱為“寧化府”。行銷全國，走向世界。

用心釀造健康醋

重新定義醋健康

寧化府有一個夢想，讓全中國人都能用上頂尖的老陳醋……我們不能給你最低的價格，只能給你更高的品質！我們寧可為價格解釋一輩子！我們是一群務實的理想主義者，如果單純為了追求利潤，我們完全可以降低成本來達到快遞銷售的目的，我們認為從不缺少這樣的醋產品，缺少的只是值得百年驕傲的傳世精品。

寧化府醋是我們對消費者負責的實踐成果，我們不斷創新、精工細做、不計成本的追加投入，只選用國內非常好的材料，只采用古老的、傳統的釀造工藝，就是為了實現自己的信仰和使命！那就是：“凝聚中華民族情結，創新民族民生消費！我們一直是這樣想的，也是這樣做的，更是這樣堅持的！我們不懈地追求和堅持，慢慢得到越來越多的新老消費者的認可和追隨，這正是我們繼續前進的動力！無以感謝，唯報品質。

企業理念：

隨著時代發展的腳步，益源慶將進一步深化品牌內涵，導入CIS企業形象設計和宣傳，創建以現有文化為核心的醋業品牌，為弘揚醋文化不懈努力！

益源慶將在繼承傳統工藝，保持產品風味特色的基礎上，不斷加大科技含量，全力實現“皇家品質，國醋味道”之目標，打造高品質食醋品牌。

企業精神：誠信、務實、保質、創新

企業宗旨：秉承傳統工藝，釀造食醋精品

企業愿景：打造高品質食醋品牌

堅持優良的經營作風，“質量第一、信譽第一”，是益源慶醋業傳統經營方向。生產過程中把緊質量關，成品檢驗不合格不準入庫，更不準柜臺出售。對本市顧客不管大商小戶，路途遠近，用量多少，一律專人送貨上門。回民忌諱用豬血裱的醋簍子，他們就專備給回民送醋的瓷壇子。如果群眾買回的醋，沒有用完就發酵生霉，有多少保換多少，千方百計使顧客滿意。真的做到了貨真價實，童叟無欺。endprint

正因為太原市寧化府益源慶的名特醋始終保持傳統獨特的工藝，保持了醋的甜、綿、酸、香，久存不腐的特色，所以多少年來譽滿全國，經久不衰。

醋的典故：

古時管醋叫醯，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，故人們戲稱山西人為“山西老醯”。過去山西人“家家有醋缸，人人當醋匠”。

吃醋的來歷相傳，唐太宗為了籠絡人心，要為當朝宰相房玄齡納妾，大臣之妻出于嫉，橫加干涉，就是不讓。太宗無奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和納小妾之中選擇其一。沒想到房夫人確有幾分剛烈，寧愿一死也是不在皇帝面前低頭。于是端起那杯“毒酒”一飲而盡。當房夫人含淚喝完后，才發現杯中不是毒酒，而是帶有甜酸香味的濃醋。從此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起來，“吃醋”便成為了嫉妒的比喻語。

相傳女皇武則天飲醋療疾，女皇武則天有次龍體欠安，常常腹脹氣滯，不思飲食，御醫們想盡了辦法，也未能奏效，有位御醫因此還被砍了頭。后來有一道士進獻陳醋，武則天吃后胃口大開，龍體轉安，從此以后，武則天御膳時總要放上一壺醋。此習慣傳于民間，以開胃解酒，流傳至今。

相傳白居易閑居履道里時，因其住所與寺院相鄰，且與寺僧來往甚密，互有饋贈。一日神秀長老執酢到履道里與樂天品茶閑敘酢之神效，興致之時，神秀向樂天索句樂天以酢研墨，揮毫書就：長生殿上競爭傳，老來齒衰嫌茶淡。無契之處誰相依，疾酢倍覺酸勝甜。這首藏頭詩暗藏“長老無疾”四字，喻指神秀長老因經常食酢而能長壽健康。

“醋”的由來：

據說，漢文帝以前，醋被叫做醯，醯成于商朝，是高粱美酒變化而成的。

漢朝時，陳平，周勃誅殺呂后，擁立生于長安長于晉陽的劉恒為漢文帝，“醯”便成為漢宮的指定貢品。孝文帝十二年，晉陽送來貢品，照例要到后宮拜見孝文帝生母薄太后，薄太后是晉人，自然喜歡家鄉的東西但聽到宮女太監們叫“老醯”時感到十分不舒服，便想將“醯”改個名字。孝文帝知曉母意后，便要臣子們想個好名字取代“醯”，一個學士想了一會奏道：“今年是葵酉年，又是臘月二十一日，將年月一合，即是“醋”字，而“昔”字拆開，正好是二十一日。孝文帝龍心大悅，御筆親書“醋”字，貼于盛“醯”的器皿上。此后，“醯”便叫為“醋”了。

獨有的釀醋方法：

山西老陳醋釀制方法有二：其一是前液后固法，其二為純糧全固曲法，“益源慶”采用純糧全固曲法，所釀產品具有酸香綿甜、久存不變質的特點。

純糧全固曲法則只允許使用純糧制作的大曲（多菌種），無需在成品中添加防腐劑和添加劑。酒精發酵過程中使用的是固態密閉法。

此法所釀產品觀之：色澤紅棕，清亮掛碗；嗅之：熏香撲鼻，氣味誘人；品之：酸味柔和濃郁、酯香醇厚、微甜、微鮮、回味悠長；檢之：無甜味劑、色素等添加物，含有人體必須的18種氨基酸、還原糖和多種人體所需的有益菌群。被消費者公認為山西醋之精品，世代口碑相傳，至今仍供不應求。

怎樣鑒別醋的釀造與勾兌？

看標簽：首先應先選購有QS標志和生產許可號的產品。產品標簽標注有產品名稱、配料表、凈含量（規格）、制造者的名稱和地址、生產日期、保質期、產品標準號、總酸含量，同時應注明產品為配制食醋或釀造食醋。

釀造食醋是單獨或混合使用各種淀粉、糖的物料或酒精，經微生物發酵釀制而成的調味品。配制食醋是以釀造食醋為主，以冰乙酸，食品添加劑等混合配制而成的調味醋。因此，從口感及營養角度而言，建議消費者最好購買釀造食醋。質量較好的食醋透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、霉花浮膜等變質現象。質優的釀造食醋，外觀為琥珀色或紅褐色或紅棕色，有食醋特有的香味，不澀、無其它異味；劣質醋通常以次充好或用冰醋酸、醋精和色素等勾兌，顏色發黑發暗，開瓶酸氣刺鼻，無香味，口味單薄，甚至有明顯苦澀味及懸浮物。

搖醋瓶：

一般釀造食醋，因其原料在發酵過程中產生豐富的氨基酸和蛋白質，在搖晃醋瓶的時候，會產生豐富的泡沫，且持久不消，配制食醋或劣質食醋雖然也有泡沫出現，但泡沫很快消失。

山西人和醋：

山西做醋的歷史大約有3000年之久。北魏賈思勰在其名著《齊民要術》中總結的22種制醋法，有人考證認為就是山西人的釀造法。其中“作米酢法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。到了明朝初年，晉陽城出了一家非常有名氣的官家醋坊益源慶，即朱元璋之孫朱濟煥為寧化王時的王府作坊，專門為王府磨面、釀酒、制醋，制作考究，史稱“官醯”。

作為醋的故鄉，在民間至今有做醋的遺風。如果您到山西的鄉村僻壤盛夏一游，你會發現，老鄉們在烈日之下，放一口麻紙悶著大缸，在用“老醯兒”（制醋的醴（li）子）曬醋，而且醋缸需不斷地搬動，因為醋缸要跟著“爺爺”（太陽）走。看到此情此景，過去山西“家家有醋缸，人人當醋匠”的場景定會躍然眼前。確實山西是制醋的大本營，現在全省有100多家醋廠，著名的除寧化府老陳醋之外，還有清徐老陳醋、壺關辛寨老陳醋、榆次南六堡老陳醋。品種有老陳醋、名醋、保健醋、陳醋、美容醋、多味醋、熏醋等。同一品種的醋，根據使用原料和生產工藝的不同，又可分出各種各樣的品種類別，真可謂琳瑯滿目，各具特色。人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因為山西人愛吃醋，而山西人愛吃醋也真可稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。

山西人善釀酷愛吃醋，素有“老醯兒”之稱。古時管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人對釀醋的特殊貢獻，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱山西人為“老西兒”了，“老西兒”對醋的貢獻確實應大書特書，因為醋的作用真是太多了。.醋內除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調味之首，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收。也可以用于腌制蘿卜、白菜、大蒜等食物。endprint

巧用食醋，美味佳肴味更佳。

1.炒菜起鍋前加少許醋能，使味道更鮮美。

2. 用牛油或其他油燒炒時，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。

3. 油炸食品上澆醋可去掉油膩，且更可口。

4. 吃太咸的烤魚等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不會感到太咸。

5. 吃火鍋時沾醬油醋，菜肴會更加爽口。

6. 在面的調味汁中加入醋，可增加食欲，使味覺舒爽。

7. 使用咖喱的菜在起鍋前最后加入一點醋，能提高風味。

8. 在油炸物的沾汁中加數滴醋，能變得更可口。

9. 味道清淡的味噌汁中加入醋，會比實際較咸。

10. 將辣椒粉用溫開水調和，過一會再加入幾滴醋調勻會使風味大增。

11. 吃生魚片時在醬油內滴幾滴醋，能去腥味并提高美味。

12. 太辣的蘿卜泥中滴上少許醋，能使味道變得比較柔和。

醋——食之味酸，實質為堿。

酸性食物和堿性食物并不是憑口感來定的，健康人的體液呈弱堿性。含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終代謝產物呈堿性，古稱堿性食物，醋即是如此。

不科學的飲食成為一些疾病的根源。如今，人們生活水平的提高使飲食結構也發生著變化，五谷雜糧等堿性食品攝入量逐步減少，大魚大肉等酸性食品的攝入量劇增，使得人體血液變為酸性，造成了生理上的酸堿平衡失調，增加血液黏度，誘發或加劇動脈硬化，高血脂、高血糖等癥狀。

如何保持體內酸堿平衡成為現代醫學研究中的一個重要課題，研究發現，在所有藥物與食品中，醋是唯一能直接使人的體液呈現正常的弱堿性的食品。

喝醋對人的膳食均衡有顯著的改善作用，可以中和人體代謝不了而沉積下來的酸性有害物質，及時的將體內毒素隨著消化系統排出體外，改善自身體質，保持人體弱堿性體質。

寧化府老陳醋：

選用優質高粱、大麥、豌豆等五谷，經蒸、酵、熏、淋、陳的過程釀造而成，山西老陳醋是中國四大名醋之首，素有“天下第一醋”的盛譽。

以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世，食之綿、酸、香、甜、鮮。

在老陳醋眾多廠家中，百年老字號“寧化府益源慶”的醋全部為純糧釀造食醋，不添加任何防腐劑和食品添加劑。

寧化府醋呈棕紅色，質地濃稠，除了具有醇酸、清香、味長三大優點外，還具有香綿、久存不變質的特點。

公司地址：太原市迎澤區橋頭街寧化府60號

服務熱線：0351-4190866

非物質文化遺產

妙眾堂黑豆茸的由來

妙眾堂黑豆茸傳統制作技藝，始于清宣統三年。某日貨棧老板十多日未曾排便，頭暈惡心，于是找大夫求診，大夫說：“肚脹面黑……應為肝疾。”抓藥途中，偶遇一老者，閑談中得知其癥狀，遂順手后拿出幾包粉末，讓他即時服下。當晚，出恭數次，疾病痊愈。因貨棧每日南來北往之人甚多，外地伙友，或因飲食失調，或因水土不服，經常出現宿便之癥。“老極向老者求得此配方與制作技藝，發愿以普濟大眾，廣結善緣。此后，老極與其子一起按方炮制，并依其粉末狀態，取“妙眾堂黑豆茸”之名，按劑量封裝小包，送宿便之人食用，莫不立竿見影，從此聲名遠播。此技藝以口傳心授的形式家族傳承人魏麗麗，成立天津市妙眾堂保健食品技術開發有限公司。使妙眾堂黑豆茸的生產企業化，規模化，在繼承傳統工藝的基礎上，順應當今社會的健康趨勢，研發了無糖型新產品。通過展會，藥店的非藥品渠道，公益活動等途徑進行傳承、傳播，銷售活動。妙眾堂黑豆茸現已進入各大省市地區市場。多次參加國內外展銷會及義賣活動，引起政府、媒體和社會各界的高度關注與認可。

企業簡介：

廣譽遠為現代歷史最悠久的中藥企業，其前身廣盛號藥店始創于明嘉靖二十年，公元1541年。在清代，廣譽遠與廣州陳李濟（1600年建立）、北京同仁堂（1669年建立）、杭州胡慶余堂（1874年建立）并稱為“四大藥店”。2006年被中華人民共和國商務部認定為首批“中華老字號”。其主導產品龜齡集、定坤丹皆被列入國家保密配方，國家級非物質文化遺產名錄。

近500年的歷史發展中，廣譽遠先后經歷了“廣盛號”“廣源興”“廣升聚”“廣升譽”“廣升遠”“山西中藥廠”等十幾個商號廠家。2003年，廣譽遠由全國著名的大型現代化醫藥企業——西安東盛集團投資控股，結合現代管理運營理念，將廣譽遠這一百年老字號，發展成為集中成藥研發、生產、銷售于一體的高科技現代化制藥企業。未來將全力打造以文化為指導，以科學為發展，以創新為動力，以廣譽遠國藥堂為鞏固的，融高文化、高科技、高市場占有率為一體的具有國際影響力的企業，為百年老字號，為中醫藥文化的傳承，為中華養生文化的弘揚，貢獻出這一代廣譽遠人的力量！

企業文化：

472年來，廣譽遠秉承“修合雖無人見，存心自有天知”的古訓，嚴苛制藥，精益求精；遵循“非義而為，一介不取；合情之道，九百何辭”的商業準則，誠信自律，以義制利，鑄就了百年老店的輝煌。傳承有自，反本開新，今天廣譽遠以“尊德貴生、傳承創新”為企業理念。尊德貴生，體現著中華優秀傳統文化以德為本，注重生命的思想文化，更承載著中醫藥文化仁德濟世的胸懷與心志。傳承創新，400余年廣譽遠不斷實踐著中醫藥文化的方劑學、制藥學，反復錘煉著密不外傳的道家爐鼎升煉技術，對炮制古法精益求精，在今天推出系列養生精品中藥，開創智慧養生的新紀元，為振興傳統中醫藥文化，貢獻應盡的社會責任與歷史使命。

傳承古法制造

修合雖無人見 存心自有天知

遠字牌龜齡集和定坤丹皆源于明清宮廷秘方，其處方和炮制技術皆被列入國家秘密技術和國家級非物質文化遺產名錄。在廣譽遠，頂級制藥大師以精湛技藝演繹每道工序的繁雜和精細——龜齡集獨特的“爐鼎升煉”工藝，醫道融合，運籌五行生克；定坤丹“打白錘”、“圈百日”，藥質細膩，氣味久遠；安宮牛黃丸以進口天然牛黃，古法炮制，再現古法安宮之靈魂……“修合雖無人見 存心自有天知”，廣譽遠恪守古法，正本清源，激蕩中醫源頭活水，孕育中醫歷久彌新！endprint

廣譽遠養生精品中藥皆為傳承百年的古方名方，組方嚴謹，選材嚴苛，炮制精湛。龜齡集、定坤丹、牛黃清心丸都貴為皇家御用圣品。龜齡集滋陰助陽，益精填髓，久服強助精神，陰生陽長；定坤丹疏肝解郁、行氣活血、益氣養血，綻放女性美麗，呵護女性健康；牛黃清心丸一方涵蓋清調補，標本兼治，虛實通調，清除痰熱，保護心腦血管健康；安宮牛黃丸是中醫最著名的急救圣藥，家庭常備，自古民間有“救急癥于即時，挽垂危于頃刻”！

龜齡集是中國古代著名宮廷養生秘方，其選材依據道教五行三才，九宮八卦等，廣集天地精品如動物、植物、礦物、天上飛的、地下跑的、水里游的、跟、莖、葉、花、果等，共計28味，以應20星宿；其炮制方法繁雜精細，包括99道大工序，360道小工序，是現存唯一存世的復方升煉劑；其功效專注補后天脾胃之元陽，益先天命門之真火，預防改善中年男士脾腎虛所致陽事不興，艱于子嗣、疲勞、健忘、五更泄瀉、食欲不振等癥，每日早飯前鹽水送服兩粒，日久大能強助精神、老當益壯，有陰生陽長之功，填髓益精之妙，非尋常補養之藥所能比也。

加味龜齡集酒：

醫源于酒，酒為百藥之長，善行藥勢，御寒氣，散濕氣，通經絡，活氣血。廣譽遠頂級制藥大師將龜齡集粉溶于陳年汾酒，精工釀制成加味龜齡集酒，發揮龜齡集補腦固腎，強壯機能，延年益壽之奇效。藥借酒勢，酒助藥威，以預防改善腰膝酸軟、手足不溫、宮冷腹痛、風濕疼痛等癥，可選擇每日9：00-11：00和17：00-19：00空腹飲用少許，以滋補先天，培補后天，延年益壽。

萬千寵愛，一丸定乾坤定坤丹：

【組方】紅參 鹿茸 西紅花 雞血藤、三七、白芍、熟地黃、當歸、白術、枸杞子、黃芩、香附、茺蔚子、川芎、鹿角霜、阿膠、延胡索等組成。

定坤丹是“古方所未備，真秘而不傳”的宮帷圣藥，慈禧曾感念定坤丹奇效，御筆親書“平安富貴”，1995年成為聯合國第四次世界婦女大會唯一指定用品。廣譽遠出品的定坤丹有紅參、 鹿茸、西紅花、當歸、熟地等30余味藥物組成，并打破中藥“十九畏”金科玉律，以人參配伍五靈脂、扶正兼祛邪。在炮制上，至今保留著“打百錘”、“圈百日”等獨特的古法炮制技術，使定坤丹藥質細膩，氣味長久，因此其處方和工藝技術被評為國家秘密技術和國家級非物質文化遺產，為廣譽遠獨家擁有。

“女子之癥，審無外感內傷別癥，唯有養血舒肝四字”，定坤丹從“女子以肝為先天”立論，養血活血，舒肝解郁，輔以溫陽之品，鼓舞氣血生長，預防改善肝郁血淤兼有脾腎陽虛所致的月經不調、痛經、不孕等各種婦科問題，被譽為中醫婦科良藥的最高總結。

天然牛黃：宋代局方——廣譽遠牛黃清心丸

牛黃清心丸源自宋代《太平惠民和劑局方》（太平惠民和劑局為宋代政府官方舉辦的一種買賣藥材機構），曾經太醫院調整，定為宮廷秘方，是一個歷久彌新的校驗名方。其組方選材周全，清補結合，寒溫協調，瀉實補虛，標本兼顧，涵蓋清補調，重可療疾，頃刻養生。

清：牛黃、黃芩等苦寒之品，清心火，鎮肝風，祛內外痰熱。

調：當歸、川芎、白術等行氣活血，健脾除濕，助力一身氣血暢通。

補：人參、阿膠、肉掛等滋陰溫陽，益氣養血，鼓舞氣血生長。

廣譽遠牛黃清心丸，國內唯一采用天然牛黃，依古法炮制，適合由于工作壓力大，飲食滋膩辛辣、起居不規律、吸煙喝酒等所致濕熱體質人群，癥見疲勞、健忘，伴隨體型偏胖、煩躁、口苦口干、大便粘滯不爽等癥狀，善調高血壓、高血脂等心腦血管問題，以及性格暴躁等精神情緒問題，可在午時11：00-13：00或19：00-21：00食用一丸，安寧心神，保護心腦血管健康。

敬父母，則家和；禮天下，則心安——廣譽遠安宮牛黃丸

安宮牛黃丸是最負盛名的中醫急救圣藥，由清代溫病學家吳鞠通創制，主治溫熱之邪內陷心包引起的高熱、神昏、蟾語等。現代研究發現安宮牛黃丸可以保護和修復腦神經，活化大腦皮層神經元，改善腦缺血缺氧狀態，減輕腦組織損傷，縮小梗死面積，對于中風、全身性疾病引起的腦病、腦損傷、不明原因的高熱，精神意識障礙等皆可“救急癥于即時，挽垂危于頃刻”。

廣譽遠安宮牛黃丸為安宮鼻祖，其精選40萬元/公斤的高標準進口天然牛黃，老藥工遵循古法炮制，再現古法安宮之靈魂。對于中老年人群，尤其工作壓力大、肥胖、心腦血管疾病家族史者，應該常備。也可在驚蟄、夏至、霜降和冬至等節氣前一天、當天、后一天各服一丸。

吉林省廣譽遠國藥堂九州會館店

地址：長春市高新區前進大街2277號九州溫泉會館1樓大堂

電話：400-8321212

0431-80805927

一是親民接地氣，增添人情味。時代在變遷，但老字號所承載的舊時情感與回憶，卻不容易退卻，老字號一定要把自身文化傳承下去，這也是老字號品牌的核心價值所在。二是改革改制、創新產品和經營方式。隨著生活水平的提高，人們的消費理念也發生了巨大變化，消費者更加追求健康綠色的飲食，老字號必須根據市場變動和消費者需求，提供差異化的產品和服務。三是積極面對市場競爭，提高創新力，重拾老字號在消費者心中的公信力和領導力。“餐飲業更需恪守工匠精神，中華老字號品牌是我國商業文化中的寶貴財富。它們沿襲和繼承了中華民族優秀的文化傳統，具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡。老字號品牌都是具有獨特工藝和經營特色的產品、技藝或服務，它們取得了社會廣泛認同，贏得了良好的商業信譽。endprint