“念Neon”融合式餐酒吧 生活不止一念

Echo

誰不渴望集千萬寵愛于一身，誰不期待放縱一生愛自由，而這個名叫“念Neon”的融合式餐酒吧想必能滿足你對生活所有的期待。在這里，不僅有來自世界各地的美食，還有經典的雞尾酒，或者點杯醇香咖啡，全憑當下的心情，一切高興就好。不論懷揣著哪種期待走進來，“念Neon”都愿意給予全部的溺愛，給予關于生活的全部想象，讓你可以放肆，可以任性，可以做最真實的自己——這便是“念Neon”的烏托邦。

“念Neon”從一開始的設計到施工完成，店主王澤雨都親自參與其中，在與自己的設計團隊歷經400多天的奮戰，一次次否定，無數遍修改，對細節的吹毛求疵后，“念Neon”終于從無到有。“要做就做最特別的，做到驚艷絕倫。”這是王澤雨對這家店最本質的要求。于是，他期待“念Neon”呈現一派獨有的荒漠風格，當然除了荒漠還有綠洲，高大的仙人掌、成片的馬尾草與石雕林立于荒漠之中，配上綠色的座椅，仿佛在沙漠中由時空之門闖入了原始森林。且讓我來形容一段劇情：夜幕垂垂下，當你踏進“念Neon”的那一刻，有人上前為你打開厚重如城門般的店門，世界便一分為二。城門外兩邊的“金戈鐵馬”的壁畫讓所到者感受到一種如英雄凱旋歸來的氣派，城門內，則是另一個光怪陸離的全新世界。音樂狂人RitAMayo將TropicHouse混搭EDM，讓人輕松愉快，仿佛聞到了夏天陽光、沙灘的味道；桌上的白色蠟燭忽明忽暗，頭頂的復古吊燈更為這里增添幾分神秘色彩；吧臺上琳瑯滿目地擺滿了來自世界各地的美酒，調酒師專業、酷炫的手法，一杯杯色彩繽紛的雞尾酒讓人眼花繚亂。殊不知，這位專業帥氣的調酒師本就是大名鼎鼎的重慶第一家雞尾酒吧的創始人之一，已有10多年的調酒資歷，對每一杯雞尾酒的調制都極為嚴苛，不僅酒的配比嚴苛，連手法及冰塊的克數也是不差分毫的。調酒師還獨創了幾款特調雞尾酒，最讓人稱贊的是那款“杰克古典”，調好的酒盛在冰球之中，喝酒之時需先砸破冰球，酒順勢流出，與冰塊融為一體，一口下去，清爽潤喉，妙不可言。

曼妙的音樂、淡雅的酒香彌漫著整個“念Neon”空間，怎么能不搭配美味的食物。在食物的品質上，“念Neon”一直追求精致、特別以及味感，西餐、新加坡菜、泰國菜、粵菜以及改良后的川菜等應有盡有，也是“念Neon”集大成之融合，不按常理出牌。澤雨告訴我說曾經一對墨西哥夫婦來這里用餐，點了一道墨西哥菜，用餐前丈夫持懷疑態度對妻子說：“我想這家的墨西哥菜一定不夠正宗。”但吃過之后，丈夫毫不猶豫再點了一份，并告訴老板這是他在重慶吃過的最正宗的墨西哥菜。一位美食攝影師嘗過他家的麻婆豆腐之后，也贊不絕口，聲稱這是自己在2106年吃過的最好吃的麻婆豆腐。自家的美食能得到如此高的評價，想必也是對“念Neon”及主廚用心良苦最好的回饋……endprint