酸酸甜甜百香果

文/史睿

酸酸甜甜百香果

文/史睿

隨著人們的生活水平提高，不少“洋”水果陸續走進了人們的生活。在眾多的“洋”水果中，百香果作為最近幾年引入的水果，讓不少人都很好奇。那么，百香果到底是什么？食用時需要注意什么呢？

藥用價值高

百香果學名西番蓮，為多年生常綠藤本水果，原產南美洲。由于百香果來源于巴西，所以也被稱為“巴西果”。因其果汁可散發出菠蘿、草莓、檸檬、芒果等十多種水果的香味而得名。百香果味道偏酸，性味甘，有清肺潤燥、安神止痛、和血止痢等功效，對于治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛、暈眩等癥狀也有著不錯的效果。

營養豐富

百香果的營養素種類很豐富，如豐富的蛋白質、維生素C、維生素E、類胡蘿卜素等。維生素C有美白的功效，在感冒前期增加維生素C的攝入，可以稍緩解感冒癥狀。維生素E有很強的抗氧化作用，可以幫助延緩衰老，還可以幫助清理血管。類胡蘿卜素轉化成胡蘿卜素后不僅可以緩解干眼癥的癥狀，還能使皮膚變得光滑。需要注意的是，患有消化系統疾病的人謹慎進食百香果。而且如果一次性吃太多的百香果會容易上火，因此要適量食用，最好一天別超過一個。

挑選有訣竅

由于百香果對于大家來說還是比較陌生的水果，這里給大家支兩招，看看如何挑選到好的百香果。新鮮的百香果果皮飽滿，沒有凹陷和凸起，綠色逐漸退去出現紅色。如果百香果表皮干癟或者已經出現了破損，這樣的百香果就不要買了。一來水果破損后被感染的概率大大增高，二來營養素流失也會增加。另外，外表沒有破損的水果并不代表里面沒有壞，還需看是否有磕碰的痕跡，磕碰后水果可能沒有表現出任何癥狀，但是磕碰的地方會很容易變質。

食用有講究

下面為大家介紹兩種百香果的食用方法，讓美味的百香果也可以被更多的人喜歡和接受。

1.百香果檸檬茶

原料：檸檬、百香果、蜂蜜。

做法：檸檬切片，百香果切開，按自己口味加適量蜂蜜，用70℃左右的水沖泡。建議沖泡后攪拌，放入冰箱冷藏后再喝，這樣口味更佳。

2.百香果酸奶

原料：百香果、酸奶。

做法：將百香果切開，把酸奶倒入切開的百香果中，搖勻即可食用。

酸奶除了提供益生菌種優質蛋白質，也是鈣的優質來源。百香果的籽可以促進腸道蠕動，還會給酸奶帶來天然的水果味。