日本和牛與蒙古牛雜交F1代初生重、日增重及抗病性能的對比

勁 松 賈利紅 錫林郭勒職業學院 026000胡亞瀾 巴彥淖爾巿農牧業技術推廣中心 015000

日本和牛與蒙古牛雜交F1代初生重、日增重及抗病性能的對比

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選擇日本和牛與蒙古牛雜交產生雜交牛F1代，與純種蒙古牛子代以相同營養水平和飼養管理方式進行試驗比較，分析和牛與蒙古牛雜交F1代與純種蒙古牛子代的初生重、日增重效果及抗病性能。通過對21頭蒙古牛子代和18頭雜交牛F1代出生時的體重、3個月和6個月犢牛期的日增重的測定，以及6月齡前犢牛支氣管炎和下痢發病的記錄，可知雜交F1牛的出生重無論公母牛都比純種的高；雜交牛F1代公母犢日增重均比同月齡純種蒙古子代公母犢高，并且差異顯著，雜交優勢明顯；6月齡前試驗組雜交牛F1代支氣管肺炎發病率和下痢發病率為11.11%和27.78%，與純種蒙古子代相比差異不顯著，雜交代的抗病性能與蒙古牛抗病性能相近。

日本和牛；蒙古牛；生長發育；測定

1 材料與方法

（1）試驗牛的選擇。試驗組及對照組公、母牛混合飼養，給公牛適當補飼精料，自然交配。建立試驗群，選擇日本和牛公牛2頭，2～3歲，體格健碩，生殖性能良好。母本蒙古母牛30頭，2～3歲，體格健碩。日本和牛與蒙古牛雜交產生雜交牛F1代。建立對照群，選擇蒙古牛公牛2頭，2～3歲，體格健碩，生殖性能良好。蒙古母牛30頭，交配生產純種蒙古牛子代。

（2）試驗牛的飼養管理。在相同飼養管理模式和飼喂條件下分舍飼養，試驗組、對照牛均編號入舍，自由放牧結合圈養補飼。產下的子代犢牛隨母牛群飼養，1周內母子一起飼養，犢牛前3天喂母乳，以后喂混合奶，每天6L/頭，分早、中、晚3次喂給。1周后喂犢牛開食料。至3個月時每天能采食2kg開食料。

（3）試驗方法。對所有犢牛測量初生重，待其能站立后測量體高、體長、胸圍、管圍和體尺，并且做健康評估。計算日增重，至3個月時犢牛期結束。1周后飼喂犢牛開食料。以后每個月測量體重，直到6月齡。對所有犢牛做健康評估，對試驗組和對照組犢牛進行氣管肺炎和下痢發病率記錄。

2 試驗結果

（1）犢牛初生重。由表1可見，雜交一代公牛比純種蒙古公牛初生重多2.44kg,兩者之間差異顯著 （P＜0.05）。雜交一代母牛比純種蒙古母牛初生重多0.23kg,兩者之間差異不顯著（P＞0.05）。

表1 犢牛初生重

表2 3月齡、6月齡日增重表

（2）日增重情況。由表2可見，3月齡雜交牛F1代公母牛日增重與純種蒙古子代公母牛日增重相比,兩者之間差異顯著（P＜0.05）。6月齡雜交牛F1代公母牛與純種蒙古子代公母牛相比,兩者之間差異顯著（P＜0.05）。

（3）發病情況。由表3可見，雜交牛F1代6月齡前支氣管肺炎發病率和下痢發病率分別為11.11%和27.78%，與純種蒙古牛子代相比分別下降了3.17%和增加了3.98%，差異不顯著。

表3 6月齡前犢牛發病情況

3 結論

（1）純種蒙古牛子代平均出生重母犢為23.64kg,公犢為26.34kg，而雜交F1牛的出生重無論公母牛都比純種的高,并且雜交F1公犢比純種蒙古牛子代公犢平均高出9.26%，兩者差異顯著；母犢比純種蒙古牛子代母犢平均高出0.23kg，差異不顯著。從初生重數據分析，體現不出雜交優勢。

（2）本實驗測定了試驗組和對照組3月齡段和6月齡段的日增重。雜交牛F1代公母犢日增重均比同月齡純種蒙古牛子代公母犢高，并且差異顯著。3月齡雜交牛F1代公母犢日增重平均為915.43g，純種蒙古牛子代公母犢日增重平均為667.47g，雜交代比純種子代高出37.15%。6月齡雜交牛F1代公母犢日增重平均為735.20g，純種蒙古牛子代公母犢日增重平均為507.67g，雜交代比純種子代高出44.82%，雜交優勢非常明顯。

（3）6月齡前實驗組雜交牛F1代支氣管肺炎發病率和下痢發病率為11.11%和27.78%，與純種蒙古牛子代相比差異不顯著，雜交代的抗病性能與蒙古牛抗病性能相近。

在本試驗中，F1代雜交牛的初生重、增重效果均比純種蒙古牛子代好，并且抗病性能穩定，因此可用日本和牛與蒙古牛進行雜交，改善蒙古牛在肉用方面的生產性能，將F1代牛育肥能夠提高牛肉等級，生產高檔牛肉。

[1]國家畜禽遺傳資源委員會．中國畜禽遺傳資源志．牛志［M］．北京：中國農業出版社，2010．

[2]羅軍，李明.我國牛遺傳育種研究進展［J］.黃牛雜志，1999.

[3]曹兵海，陳幼春，許尚忠，等．我國的肉牛育肥技術模式與牛肉市場層次［J］．中國畜牧雜志，2007.

[4]李密林．日本肉用牛專用品種“和牛”肥育技術的實踐與研究［J］．現代畜牧獸醫，2007.