繁華之外，輕食亦歡 九街深處的10家私房美食

趙浩宇　雷文君

作為重慶夜生活地標的顏值擔當，九街不僅有著時尚漂亮的模樣，也因為擁有蘇荷、秀芭芘、本色、IF lounge bar等酒吧，被許多人稱作“酒街”或者戲稱為“重慶的三里屯”。

不過，九街并不只是一個豪飲行樂之處，美食同樣也是這里誘人的那抹色彩。在九街，不僅可以見到眾多傳統食肆，也能見到許多高端時尚的國際餐飲大牌。當然，往九街的更深處尋覓，還可遇見這樣10家溫馨親切的私家小店，它們將燈紅酒綠隔離在千里之外，存在的意義只是讓每一位食客放下鎧甲，盡情享受味道的花樣時光，領略到九街的另一番魅力。

初見居酒屋

撫慰孤獨的紙燈籠

精致的木質結構、質地溫和的紙扎燈籠，以及用色艷麗的壁畫，“初見”中的所有元素，似乎都在告訴入店的食客，自己擁有著最純正的日式居酒屋基因。白日里，陽光穿過大大的落地窗，在地面上留下道道斑駁光影，讓人心生溫暖。入夜后，不明不滅的燈光掌握著恰到好處的距離感，安撫人們疲憊而孤獨的靈魂。

有人說，“初見”像極了那種“孤獨的美食家”常去的地方，或許日劇《俠飯》里，那位做得一手好菜的臥底警官柳刃龍一，便會時常囑咐下屬們守候樓下，獨自進店吧。在“初見”，不僅遵循著日料注重食材的傳統，對于食物的味道更是精益求精，無論是壽司、刺身，還是漬物（腌制品）、煮物（類似關東煮），都有著極高的人氣，特別是這里的烤物（加醬料的秘制烤串），已成為許多食客的摯愛。

推薦菜品：培根番茄、串燒拼盤、金龍卷

人均：100元

地址：九街高屋2樓（純K右邊小玻璃天橋上2樓）

五大金剛

深夜的童年早餐

豆漿、油條、油茶、糍粑塊、糯米團，這些貯藏于80后與90后記憶當中的童年味道，是聲色犬馬的九街貢獻出來的特別的深夜食堂。這五樣價格相同的傳統味道單品，是店主陳瑞得到已經退休的姨媽大力真傳后，才在九街名噪一時成為傳奇。

在九街，無人不識“五大金剛”，以致于無形中“吃碗油茶”已經演變成這條街上夜生活的最后一站。本該屬于早餐范疇的傳統飲食，陳瑞偏偏反其道而行之，毅然決定將營業時間定在每晚9點半到次日凌晨3點，這便是傳奇的起初。從當時在街邊的一個游攤，逐漸變成街巷角落的小店，陳瑞一步一步建立了精致而牢固的“夜餐王國”，不但安撫了加班夜歸的路人，也慰藉了深夜從夜場里出來跌跌撞撞的醉客。

推薦菜品：糯米團、油茶

人均：13元

地址：北城天街九街高屋B座1樓IF酒吧旁（近九街廣場）

暹麗泰食LiLAWADEE

來自泰國的家常味道

暹麗泰食最讓人耳目一新的是，沒有秉承一貫的泰國餐廳裝修風格，店內找不到大象、佛像等富有泰國特色的標志性元素，而是以時尚設計為基調，并融入了泰國藝術家的作品，整個店顯得生機勃勃。

店面裝修全是由老板親自設計，包括菜單的設計，有一種翻閱一本文藝畫報的感覺。當然，食物的美味才是留住顧客的制勝法寶，廚師團隊主要由泰國老板娘的媽媽一家組成，所以在萊的口味上有種家常菜的味道，而且地方特色極濃，因此與其他泰國餐廳小有區別，口感偏辣，不過正好符合重慶人的口味。這家的冬蔭功湯深受食客的喜愛，不僅湯汁濃郁，而且蝦也很多。正是吃蟹的時節，暹麗泰食還新推出了黃咖喱蟹，蟹配上咖喱，味道更加鮮美濃郁，這是一份來自泰國媽媽的家常味道，不僅味道傳統正宗，還充滿了濃濃的愛意。推薦菜品：冬蔭功湯、酸檸檬魚、黃咖喱蟹、芒果糯米飯

人均：119元

地址：九街西區A座38樓（野獸花園樓上）

卡米線

親切如故的鴛鴦米線

曾經值得寫進“重慶米線界史冊”的鴛鴦鍋就是卡米線發明的，因35元起的價格，一度被人們稱作“重慶最貴米線”。但饒是“昂貴”，卻依然阻擋不了食客們對它的喜愛。如今，老店主卡妙雖已離開，可店中的感覺卻絲毫未改變。80平米的店面里，依然只有6張桌子，寬敞而安靜；漫畫墻上的那幾個孩子，也還是做著夸張的表情，像相識多年的老友，相見之時倍感親切；甚至，那臺PS3游戲機，也一樣還在等待著人們重新開啟，來一場痛快的實況足球。

當然，衡量一家餐廳最直觀的標準，永遠是食物的味道。或許是因為新老板的經營仍舊是家庭式，無論是一直備受食客們推崇的米線、糯米團，還是以“鮮”著稱的番茄圓子，都還是當初熟悉的味道。而曾經讓卡米線得以揚名的鴛鴦米線，不僅味道如舊，甚至連分量，都還是實在得讓人汗顏。推薦菜品：春卷、酸菜肉絲米線

人均：29元

地址：九街高屋西區A棟18-11室

沐木餐吧

中西合璧的時尚川菜

許多人說，沐木餐吧有兩大吸引人的活招牌——熱情的美女老板、好酒量的男老板。但只有親自來過沐木餐吧用餐過后才會知道，得以讓食客們絡繹不絕的理由，實在是太多了。

論顏值，沐木餐吧輕奢時尚的定位，帶來的是浪漫、精致的后現代主義裝修風格，不管是親友小聚，還是情侶約會，都絕對是一處絕佳的選擇，對于時尚弄潮兒來說，更是最為貼合氣質的餐廳。

論食物，將西方餐飲元素融入川菜中的沐木餐吧，有著獨屬于自己的風格，讓人們連連驚嘆，辛辣粗獷的川菜，也可以有如此精致漂亮的擺盤和色彩，還有精美的甜點和飲品輔佐。特色套餐中像西餐一樣包含前菜、例湯、主菜、主食和甜點，不僅有牛排、鵝肝，還會有中式的黨參烏雞湯等菜品，可謂中西合璧。此外，店中的各國進口啤酒也絕對保證正宗，佳肴當前，還有美酒相伴。

推薦菜品：椒汁溱花螺、深海料理

人均：100元

地址：北城天街46號九街高屋A座80-15（江北九街純K旁）

盦Brooklyn

秀色可餐的最佳詮釋endprint

從開業至今，已經有數不清的客人被店名難倒。盒，讀作“an”，為古代食器，寓意今為梁，器作皿。或許正是因為這樣的復古氣質，店中以威士忌作基酒，配安格式苦精、方糖、蘇打水等材料制作而成的“古典”雞尾酒，還被以專屬的“古典杯”盛裝。除去經典的雞尾酒，店中亦有許多自己制作的特調，不過，若是想嘗試，還是先請調酒師推薦適合自己的酒為好。

“盦”雖以酒吧為名，可餐品去也也絲毫不含糊。芝士煽的生蠔搭配海鮮炒飯，入口之后便可感受到濃郁的西班牙風味，餅薄底脆的披薩，更是讓人在咀嚼的時候不自覺會嘴角上揚，幸福感油然而生。傍晚時分，窗外有著最美的江北夜景，俯看這座城市，小酌輕食，當不辜負美麗的夜晚。

推薦菜品：披薩、意面

人均：65元

地址：北城天街九街高屋A幢39-2

呼米線老酒館

喝著小酒下宵夜

第一次在小酒館里吃到罐罐米線，而且米線居然是小酒館的主打萊品，口味很多，賣得最好的當屬酸湯肥牛米線和番茄丸子米線。罐罐米線的好處就是入味，保溫時間長，所以，天氣漸冷，來呼米線吃碗罐罐米線，喝點小酒，整個身體都暖和了。既然是小酒館，酒自然不能少。品種相當齊全，有果酒、米酒，還有玫瑰酒、桃花釀等，度數不高，多喝幾杯也不會醉，所以來這里吃夜宵，喝小酒的人也很多。還有許多熱菜、涼菜，味道也偏江湖口味，牙簽牛肉、缽缽雞、花甲等一直深受顧客青睞。

值得一提的是，喜歡吃午餐肉的顧客一定要嘗他家的特別做法，將午餐肉鹵好，再加入干辣椒面、花生粉，還有少量的榨菜、蔥，有點像鹵牛肉的吃法，味道還不錯。對于他家的菜和酒，顧客都是一致好評，唯一讓顧客頗有微詞的就是地方太小太擠，這也是生意太好的緣故。他家的外賣也是沒有停過，可以全城配送，簡直是懶癌們的福星。

推薦菜品：酸湯肥牛米線、番茄丸子米線、牙簽牛肉、桃花釀

人均：65元

美食地址：長安麒麟公館臨街門面洋河東路9號附16（蘇荷酒吧對面）

王記火爆

有腔調的江湖菜館

王記火爆能引起吃貨的注意的原因有二：一是因為生意如店名一樣火爆，遇上飯點，基本上都要等位；二是因為他家的裝修風格顛覆了我對江湖菜館的印象，比較有格調，更像小酒館的風格，比起外面的大排檔，干凈衛生很多。火爆系列中如泡椒牛蛙、火爆黃喉、火爆腰片、火爆尖椒雞等，都是顧客的心頭愛，而且吃完了還舍不得撤盤，總想要在辣椒堆里再挑出點“干貨”來，這也是種樂趣吧。

最神奇的地方在于一個賣江湖菜的地方，居然還有潮汕粥賣！味道還不賴，品種也多，簡直太關照我們這些愛吃辣又怕辣的小吃貨了！小編還強烈推薦兩道必點菜：豌豆肥腸和香拌豆腐，算是王記的特色菜品。豌豆燉得很耙，豌豆的鮮香融入肥腸中，肥腸也更加鮮美。

推薦菜品：泡椒牛蛙、火爆黃喉、豌豆肥腸、香拌豆腐

人均：60元

美食地址：九街同創國際附近

包無聊牛煎

中國式下午茶

一直以為包子和粥才是絕配，原來早在100多年前，上海的茶館在供應茶水之余，就已經兼營生煎包子，成為“茶點心”了。后來才慢慢走出茶館，成了“街頭小吃”。于是，包無聊延續了這種包子配茶的吃法，不僅解膩、刮油，還成為一種新時尚，成了中國式下午茶。不過在茶方面，不再是以前傳統的綠茶，而是換成了奶蓋茶，更適合年輕人的口味。

這家店在裝修上也顛覆了傳統包子鋪的風格，更加年輕個性化，詼諧有趣。他家的生煎包，皮酥、汁濃、肉香、精巧，小小的一個，一口下去，湯汁溢出，香氣逼人，流入口中，鮮味久久不散。蟹肉餡和蝦餡是包無聊的招牌，還可以蝦蟹雙拼，給選擇恐懼癥的食客一個更好的選擇。侍到冬天，點一份生煎包再加一杯奶蓋茶，想必沒有比這更溫暖的下午茶了。推薦菜品：招牌蝦蟹雙拼生煎、醇味米漿、芝士奶蓋茶

人均：12元

美食地址：北城天街九街高屋九街廣場

獨壹味私房小火鍋

粘致小鍋的暖心

重慶從來不缺火鍋店，老火鍋、新派火鍋比比皆是，但私房小火鍋或許你還是第一次聽說吧。“私房”兩字可能是因為環境的私密，藏匿于九街高屋的寫字樓里，裝修得小有情調，有點麗江的感覺，適合約會和小聚。還可以小酌幾杯自釀的果酒與花酒，很有感覺。小編極力推薦他家的百香果酒，有點酸酸的味道，聞起來很香，口感也很好。當然在獨壹味最經典的還是小火鍋，精致小巧，每人一鍋，干凈又衛生，而且品種不少，有悔花鹿肉、蹄花、牛肉、番茄丸子等，類似于湯鍋，可以喝湯，不僅營養美味又很暖身。

若覺得光吃小火鍋有點膩，還有其他的私房熱菜、涼菜和甜品可以搭配。天氣漸冷，約上三五好友，來獨壹味小聚，不僅環境雅致，而且暖暖的，很貼心。

推薦菜品：酸菜蹄花鍋、纖賜丸子鍋、糯米鴨蛋、自釀百香果酒

人均：96元

美食地址：九街高屋西區A座14樓9號12號endprint