地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產量的影響

黃新芳，柯衛東，孫亞林，彭靜，李峰，劉玉平，劉義滿，董紅霞，周凱，李雙梅，王蕓，黃來春，李明華

（武漢市農業科學院蔬菜研究所，430345）

地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產量的影響

黃新芳，柯衛東，孫亞林，彭靜，李峰，劉玉平，劉義滿，董紅霞，周凱，李雙梅，王蕓，黃來春，李明華

（武漢市農業科學院蔬菜研究所，430345）

開展了地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產量的影響研究。試驗結果表明，地膜覆蓋栽培顯著加快芋的生長；顯著或極顯著地提高單株芋球莖的質量、數量和產量，且球莖質量提高的比率高于球莖數量，熟性越晚，提高的幅度越大；地膜覆蓋栽培使芋的芋形指數變大，但一般未達到顯著差異水平。另外，地膜覆蓋栽培使芋的干物質和淀粉含量下降。

芋；多子芋；類型；地膜覆蓋；生長；產量；影響

芋[Colocasia esculenta （L.） Schott.]是天南星科重要的糧菜兼用作物。芋分為魁芋、魁子兼用芋、多子芋、多頭芋等類型[1]，其中，多子芋是栽培最為廣泛的一種芋類型。多子芋類型豐富，根據葉柄顏色和芋芽顏色可分為綠柄紅芽多子芋、綠柄白芽多子芋、烏綠柄紅芽多子芋、烏綠柄白芽多子芋、紅紫柄白芽多子芋等[2]。在長期的栽培生產實踐中，為減少除草等勞動力，提高生產效率，提早芋上市，人們不斷探索改進芋地膜覆蓋栽培技術，使之成為一種較為成熟的栽培技術。目前，國內關于芋地膜覆蓋栽培技術已有較多研究[3～12]，但地膜覆蓋對不同類型多子芋生長及產量的影響尚未見報道。因此，有必要開展此方面研究，為研究和生產提供參考。

1 材料與方法

試驗于2011年在武漢市蔬菜科學研究所進行。試驗材料選取生產中栽培較多的多子芋類型，分別為：井岡山芋頭（烏綠柄紅芽多子芋，晚熟，來源地：江西）、龍游紅芽芋（綠柄紅芽多子芋，中晚熟，來源地：浙江）、武芋2號（紅紫柄白芽多子芋，中早熟，來源地：湖北）。試驗為裂區設計，主區為栽培方式（地膜覆蓋栽培和露地栽培），副處理為品種（4個），設置3次重復。試驗前1 a冬季深耕曬垡，第二年春季3月上旬再次耕耙，平整地塊，并施足基肥。定植前3 d按90 cm寬包溝起壟成畦。

3月11日單畦直播，行距90 cm，株距30 cm，每次重復18株，周圍設置保護行。整個小區面積為200m2。采用白色地膜覆蓋。定植后畦溝跑水1次。前期注意隨時破膜引苗，以防燒苗。以后常規管理。7月5日調查地上部分株高、葉片長度、葉片寬度、分株數。12月下旬，待芋地上部分全部枯黃后，采挖芋地下球莖。每次重復隨機測量6株，取平均值作為該次重復值。測量的性狀有：單株母芋質量、單株子孫芋質量、單株子孫芋數量、單株商品芋質量（單個子孫芋質量在30 g以上）、單株商品芋數量、母芋長度、母芋粗度、子芋長度、子芋粗度、孫芋長度、孫芋粗度，其中，單個子孫芋質量=單株子孫芋質量/單株子孫芋數量；芋形指數=長度/粗度。最后測量小區母芋質量、小區子孫芋質量。

試驗數據采用統計分析軟件DPS v7.05進行處理分析。同時，在測量芋地下球莖時，隨機取地膜覆蓋和露地栽培一次重復中各品種完全成熟的子芋及孫芋各10個，清洗干凈，去皮后按四分法均勻縮分樣本至需要量，然后將樣本切成0.5mm厚的薄片，混合均勻，準備測試。干物質含量按GB 5009.3-2010《食品中水分的測定》[13]執行，淀粉含量按GB 5009.9-2008《食品中淀粉的測定》[14]執行，粗蛋白含量按GB 5009.5-2010《食品中蛋白質的測定》[15]執行，可溶性糖含量按GB 5009.8-2008《食品中蔗糖的測定》[16]執行。所有品質性狀測試在農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）進行。

2 結果與分析

2.1 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地上部分生長的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地上部分生長的影響見表1。由表1可以看出，地膜覆蓋栽培與露地栽培相比，地膜覆蓋栽培的株高、葉片長度、葉片寬度一般顯著高于露地栽培，高出12.0%～16.3%，晚熟品種類型烏綠柄紅芽多子芋提高的比率高于中晚熟品種類型綠柄紅芽多子芋和中早熟品種類型紅紫柄白芽多子芋。而地膜覆蓋栽培的分株數量極顯著高于露地栽培，高出的百分率為105.9%～314.3%。芋出現分株是芋開始形成子孫芋的標志，因此，地膜覆蓋栽培提早結芋。以上分析表明，地膜覆蓋栽培顯著加快芋地上部分的生長速度，尤其對于熟性晚的品種，提高的速度更快。

表1 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地上部分生長的影響

表2 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖產量及產量構成因素的影響

2.2 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖產量及產量構成因素的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖產量及產量構成因素的影響見表2。由表2可以看出，地膜覆蓋栽培與露地栽培相比，地膜覆蓋栽培的單株母芋質量、單株子孫芋質量、單株子孫芋數量、單個子孫芋質量、單株商品芋質量、單株商品芋數量、小區母芋質量、小區子孫芋質量大都顯著或極顯著高于露地栽培，高出19.6%～70.5%，一般表現為晚熟品種類型烏綠柄紅芽多子芋>中晚熟品種類型綠柄紅芽多子芋>中早熟品種類型紅紫柄白芽多子芋，即熟性越晚的品種類型提高的比率越大。其中，晚熟品種類型烏綠柄紅芽多子芋地膜覆蓋栽培的單株子孫芋質量、單個子孫芋質量、單株商品芋質量、小區子孫芋質量極顯著高于露地栽培。

以上分析表明，地膜覆蓋栽培可以顯著或極顯著地提高芋地下球莖質量和數量，尤其對于熟性晚的品種，提高的幅度更大。同時，從表2還可以看出，球莖質量提高的比率都高于球莖數量提高的比率，熟性越晚，提高的幅度越大，表明地膜覆蓋栽培提高球莖產量是因為地膜覆蓋栽培除增加球莖的數量之外，主要是提高了單個球莖質量。

表3 地膜覆蓋栽培對芋地下球莖芋形指數的影響

表4 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖品質性狀的影響

2.3 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖芋形指數的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖芋形指數的影響見表3。由表3可以看出，與露地栽培相比，地膜覆蓋栽培使芋球莖的芋形指數變大，一般增幅為10%左右，且一般未達到顯著差異水平，僅紅紫柄白芽多子芋地膜覆蓋栽培比露地栽培的子芋芋形指數提高27.7%，差異達極顯著水平。不同類型多子芋品種之間芋形指數存在差異，這可能與不同類型多子芋的特性有關。

2.4 地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖品質性狀的影響

地膜覆蓋栽培對不同類型多子芋地下球莖品質性狀的影響見表4。由表4可以看出，與露地栽培相比，參試的品種中，地膜覆蓋栽培大都使干物質和淀粉的含量下降，僅紅紫柄白芽多子芋武芋2號略高；而粗蛋白含量表現為地膜覆蓋栽培高于露地栽培；可溶性總糖含量表現為烏綠柄紅芽多子芋井岡山芋頭的地膜覆蓋栽培高于露地栽培，而其他2個類型的品種則相反。

3 小結與討論

地膜覆蓋是近年來被公認為對促進作物增產貢獻最大的栽培技術之一，其增產機理主要表現在能充分利用太陽能，儲藏光熱于土壤中。研究表明，覆膜能使地表溫度提高 0.4～7.3℃，促進植株營養器官快速生長，加快作物的生育進程[17]。本試驗結果表明，地膜覆蓋栽培顯著加快芋地上部分的生長速度，尤其對于熟性晚的品種，提高的速度更快。同時，地膜覆蓋栽培顯著或極顯著地提高單株芋球莖質量、數量和產量，熟性越晚，提高幅度越大。地膜覆蓋栽培對球莖質量提高的比率高于球莖數量，熟性越晚，提高的幅度越大，其原因是地膜覆蓋栽培除增加球莖的數量之外，主要是提高了單個球莖質量。本研究還表明，地膜覆蓋栽培使芋球莖的芋形指數變大，但一般未達到顯著水平。

在芋的露地栽培過程中，晚熟多子芋類型如烏綠柄紅芽多子芋由于其熟性晚，在正常條件下，到11月中下旬甚至到12月，這種類型的品種仍可以生長，往往由于氣溫變低，并沒有充分完成其生長期而被動延緩生長甚至停止生長。地膜覆蓋栽培由于加快生長速度，不僅使前期生長加快，而且后期由于地膜的增溫和保溫作用，可以使晚熟類型品種的生長得以充分實現，彌補了露地生長特別是后期生長的不足，對提高晚熟品種的產量十分有利。因此，本研究為作物晚熟類型品種利用地膜覆蓋技術提高產量提供借鑒和參考。

關于地膜覆蓋對作物品質的影響，絕大部分研究稱與露地栽培相比，地膜覆蓋使作物的品質得到提升，尤其是以淀粉為主的薯芋類作物，更是如此。但本研究結果表明，地膜覆蓋栽培使多子芋的干物質和淀粉含量下降。張維國[18]曾研究不同類型的地膜對馬鈴薯品質的影響，得到類似的結論，認為黑膜覆蓋后馬鈴薯的干物質含量下降，但是淀粉含量有所上升，白色地膜覆蓋和生物降解地膜覆蓋的馬鈴薯干物質含量、淀粉含量均下降較多。關于地膜覆蓋栽培對芋品質的影響尚需進一步研究。

[1]NY/T 2327-2013，農作物優異種質資源鑒定評價技術規范芋[S].

[2]黃新芳，彭靜，柯衛東，等.206份芋種質資源品質性狀分析[J]．植物遺傳資源學報，2014，15（3）：519-525.

[3]孫天策.芋頭地膜覆蓋栽培的增產效果[J].作物雜志，1987（1）：26-27.

[4]陳秀生，位林清，程紹義，等.地膜覆蓋栽培芋頭的密度與產量關系的研究[J].作物雜志，1990（2）：28-29.

[5]煙臺市農業科學研究所.芋頭新法高產栽培技術[M].北京：氣象出版社，1990.

[6]張煒.芋栽培技術的改革——平壟雙行地膜覆蓋栽培[J].中國蔬菜，1991（6）：36-37.

[7]王維華，李敏，宋博才，等.不同栽培方式對芋頭生長和產量的影響[J].萊陽農學院學報，2001，18（1）：12-14.

[8]邱祖楊，鄧廷禧，鄧熱和，等．荔浦芋地膜覆蓋的配套栽培技術[J]．廣西園藝，2002（5）：23-24.

[9]周雙慶，張庚林，李粉林，等.金壇香芋地膜覆蓋高效栽培技術[J].長江蔬菜，2008（2）：29-30.

[10]薛珠政，李永平，林琿，等．栽培措施對檳榔芋生長特性及產量和品質的影響[J]．福建農業學報，2009，24（4）：313-317.

[11]焦慶清，常亞蕓，王全友，等.地膜覆蓋對泰興香荷芋生長發育及產量和效益的影響 [J].江蘇農業科學，2014（2）：115-118.

[12]殷劍美，張培通，吳冬乾，等.黑地膜覆蓋對芋頭生長發育動態及產量效應分析[J].浙江農業科學，2015（11）：1 842-1 844，1 850.

[13]GB 5009.3-2010，食品中水分的測定[S]．

[14]GB5009.9-2008，食品中淀粉的測定[S]．

[15]GB 5009.5-2010，食品中蛋白質的測定[S]．

[16]GB 5009.8-2008，食品中蔗糖的測定[S]．

[17]王連喜，錢蕊，曹寧．地膜覆蓋對粉用馬鈴薯生長發育及產量的影響[J].作物雜志，2011（5）：68-72．

[18]張維國.不同類型地膜覆蓋對馬鈴薯產量及品質的影響[J]．作物雜志，2013（1）：87-90．

Effect of Plastic Mulching on Grow th and Yields of Different Types of Taro with Numerous Cormels

HUANG Xinfang,KE Weidong,SUN Yalin,PENG Jing,LIFeng,LIU Yuping,LIU Yiman,DONG Hongxia,ZHOU Kai,LIShuangmei,WANG Yun,HUANG Laichun,LI Minghua
(Vegetable Research Institute,Whuan Academy of Agricultural Sciences,430345)

Study on the effect of plastic mulching on the growth and yield of different types of taro with numerous cormels was done.The results indicated that,plastic mulching accelerated taro growing significantly and increased taro quality,weight and cormelnumbers of per plant significantly or very significantly,and the increasing rate of cormel weight was higher than that of cormel number.The later the maturity was,the higher the increasing range was.Plastic mulching made taro shape index bigger with no level of significance generally.Moreover,plastic mulching made dry matter and starch content of taro declined.

Taro;Taro with numerous cormels;Types;Plastic mulching;Growth;Yield;Effect

S632.3

A

1001-3547（2017）18-0111-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.033

“十二五”國家科技支撐計劃“水生蔬菜高效生產技術研究與示范”（項目編號：2012BAD27B00）；湖北省技術創新專項重大項目“水生蔬菜高效生產技術研究與示范”

黃新芳，男，正高職高級農藝師，主要從事芋種質資源及育種研究，E-mail：huangxinfang99@163.com

柯衛東，通訊作者，研究員，主要從事水生蔬菜種質資源及育種研究，E-mail：wdke63@163.com

2017-08-11