廚余垃圾的變身大計

楊玲

同學們一定都幫家里倒過垃圾吧？有沒有注意到垃圾需要分類呢？在分類后，可回收的垃圾可以由專門機構回收再利用。其中有一種垃圾，我們在自己家里也可以利用起來，那就是廚余垃圾。

果皮爛葉、餿飯殘渣……顯而易見，廚余垃圾富含有機質和水分，所以十分適宜用來堆肥。可用于堆肥的原料有兩類：綠色原料和褐色原料。綠色原料為土壤提供氮元素，如香蕉皮、胡蘿卜皮、面包、爛水果、爛蔬菜、咖啡渣、米飯等，健康食草動物的糞便和茶葉包也屬于綠色原料；褐色原料為土壤提供碳元素，如葉子、木屑、稻草、報紙等。堆肥必須同時采用這兩種原料，而且需要用一段時間來試驗，以確定這兩種原料的合適比例。

需要注意的是，不是所有廚余垃圾都能用來堆肥。除了雞蛋殼可以作為鈣源加入到堆肥中外，乳制品、肉類和雞蛋制品等動物制品都不能用于堆肥，因為它們會招來蟲子，甚至可能傳播疾病。當然，塑料、金屬制品也是不可以用于堆肥的。

收集好廚余垃圾以后，“青中根與芽”社團在學校里的有機農場中反復實踐，總結出了一套廚余垃圾堆肥方法。

1. 做一個容量為一立方米的堆肥容器。最簡單的，支幾根木棍，周圍用網圍起來，就成了一個堆肥欄了。

2. 在堆肥欄內放一層干草、落葉，然后放上廚余垃圾，再撒上一層泥土，澆點水。

3. 約一周后，會看到肥堆明顯降低。挖開看看，里面會冒熱氣，這是微生物在分解垃圾。可以繼續往堆肥欄里堆廚余垃圾（社團成員從清潔工那里收集落葉；去食堂收集爛菜葉；在班級里收集瓜果皮……隨收隨堆）。按照第2步的做法，一層層地往上堆。一個月左右翻動一次。

4. 最好準備兩個堆肥欄，滿一個月，就把這個欄里的堆肥整個翻過來，轉移到另一個欄里，以把下面的肥料翻到上面。

5. 夏天1個月后，或冬天4個月后，垃圾就變成了黑色的肥土，而且一點異味都沒有。需要注意的是，垃圾層不能暴露在空氣中，一定要覆蓋樹葉或泥土。還可以撒些咖啡渣在上面，咖啡渣能吸收異味。

注意事項：堆肥欄里需保持一定的濕度，適時用澆水壺灑水，材料摸上去是潮的就行，不能濕淋淋的。堆肥就像三明治，一層草屑樹葉、一層廚余垃圾、一層土，每一層材料都要完全覆蓋前一層。泥土層是用來增加微生物的，不用太多，用制好的肥土代替泥土層也行，這樣微生物更多，堆肥也會成熟得更快些。

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青浦高級中學的有機種植社團——“青中根與芽”社團進行了堆肥行動。

第一步是收集廚余垃圾。社團成員到食堂收集菜葉果皮，到足球場收集草屑、樹葉。然后派人到每個班級，請同學們幫忙收集有機垃圾，并號召大家將家里的廚余垃圾也帶來。

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“青中根與芽”社團的同學們能夠在校園里實踐堆肥，是因為學校設置了校園有機農場，有條件這樣做。如果廚余垃圾堆肥在家里就能進行的話，豈不更好？如果家里有庭院，也可以這樣堆肥。然而，很多家庭是沒有庭院的，于是同學們又嘗試利用堆肥容器進行陽臺堆肥。

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在進行堆肥實踐之前，“青中根與芽”社團向本校的學生和青浦區的居民發放調查問卷，針對垃圾分類的情況進行調查。調查結果顯示，大多數人對于垃圾分類都有較正確的認識，但還是有很多市民和學生不夠重視，他們不進行垃圾分類。了解到這一點，社團不僅開始實踐廚余堆肥，而且走進社區，向居民宣傳垃圾分類的重要性，普及堆肥、有機種植等知識。

堆肥完成后，社團還利用學校的校園有機農場，將自己制作的廚余肥料施用在試驗地塊上，研究廚余堆肥對土壤的改良效果。

1. 購買堆肥容器（堆肥箱或廚余桶），以及堆肥用的有效菌。廚余桶也可以自制：取一個帶蓋的普通水桶，在水桶底部鉆孔，水桶下放一個托盤，用來接液體肥。

2. 在堆肥容器底部鋪一層報紙，撒上有效菌。倒入處理好的廚余垃圾（切碎）。在廚余垃圾表面再撒一層有效菌。

3. 蓋緊容器蓋，用手壓容器蓋的中央，排除空氣。約一周后，有液體肥生成。如用堆肥箱，則旋擰堆肥箱的閥門，將流出的液體肥裝瓶；如用廚余桶，則將托盤中的液體肥倒出裝瓶。

4.廚余垃圾可裝至八分滿，蓋緊蓋子，約一個月后堆肥即可完成。

用這種堆肥法，可以同時得到固體肥和液體肥。固體肥與種植土混合，可改善土壤；液體肥需稀釋500倍，可澆灌蔬菜或者花卉。endprint