鐵皮石斛不同產地的品質比較

方建華，范傳潁，陳華進，姜 武，吳志剛，陶正明*

(1.淳安縣千島湖林場，浙江 淳安 311700； 2.南通大學，江蘇 南通 226019； 3.淳安縣林業局，浙江 淳安 311700； 4.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

鐵皮石斛不同產地的品質比較

方建華1，范傳潁2,4，陳華進3，姜 武4，吳志剛4，陶正明4*

(1.淳安縣千島湖林場，浙江 淳安 311700； 2.南通大學，江蘇 南通 226019； 3.淳安縣林業局，浙江 淳安 311700； 4.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

對5個不同產地鐵皮石斛的形態學指標及化學成分進行測定比較，結果表明，不同產地的鐵皮石斛的莖粗、葉長寬比、折干率及多糖含量存在較大差異，其中以Y1產地的折干率和多糖含量最高，分別為30.5%和31.36%。

鐵皮石斛； 產地； 品質比較； 樂清

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)為蘭科石斛屬多年生草本植物，為我國傳統的名貴中藥材[1]。全球石斛屬植物有1 500多種，我國共有74種和2變種，主要分布在我國秦嶺以南各省區[2]。鐵皮石斛種子在自然條件下萌發率極低，因為其種子細小且胚乳(營養物質)缺乏，必須在適宜的環境與真菌共生才能萌發[3]。組織培養技術是實現快速繁殖、人工栽培的最佳方法。自20世紀70年代以來，國內學者開展了大量鐵皮石斛的組織培養、快速繁殖、人工栽培等方面的研究[4]。如今，鐵皮石斛人工栽培技術已日趨成熟，人工種植已實現規模化[5-6]。由于受經濟利益等因素的影響，很多產區在引種、種植方面存在著混雜的現象，既有當地野生種家化后采用組培、快繁得到的組培苗，也有從外省購買的組培苗，并且在長期的人工繁育、栽培過程中出現了嚴重的混雜現象，在同一產區存在著形態特征各異的鐵皮石斛產地，從而致生產的鐵皮石斛的品質存在較大差異。本試驗對溫州樂清5種不同產地的鐵皮石斛的形態學和化學成分進行測定，以期為鐵皮石斛的品質評價研究提供依據，并為鐵皮石斛優良品種的選育提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

參試的5個鐵皮石斛采自浙江樂清的5個不同產地：Y1采自樂清龍西鄉；Y2采自樂清大荊鎮；Y3采自樂清仙溪鎮；Y4采自樂清淡溪鎮；Y5采自樂清芙蓉鎮。

試驗用的儀器有Aglient 1200高效液相色譜儀(美國Aglient公司)； Phenomenex C18色譜柱(250 mm×4.60 mm, 5 μm；美國菲羅門公司)；GZX-9246MBE型數顯鼓風干燥箱(上海博迅實業有限公司醫療設備廠)；二兩裝高速中藥粉碎機(浙江省瑞安市永歷制藥機械有限公司)；DW-FL90型中藥低溫冷藏冰箱(中科美菱)；SL-N型電子天平(上海民橋精密科學儀器有限公司)；HH-2數顯恒溫水浴鍋(金壇市江南儀器廠)；AL204型分析電子天平(梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司)；UV-2550型紫外分光光度計(SHIMADZU公司)；CRZIGⅡ型冷凍離心機(Hitachi Koki公司)；旋轉蒸發儀(B-491、R-215、V-700、V-850；Buchi公司)。

使用的試劑有石油醚(60～90 ℃)、乙醇、乙腈、苯酚、濃硫酸、鹽酸，均為分析純；葡萄糖標準品，為分析純，用之前105 ℃ 烘2 h。

1.2 檢測項目及方法

形態學指標檢測。每一產地隨機取樣本20株，利用游標卡尺和直尺測量株高、莖上至下第3節中部直徑、另測由上至下第4片葉的葉片長和寬、計數組成莖的節數等形態指標。

多糖含量檢測。利用紫外-可見分光光度計測定鐵皮石斛中的多糖含量，采用苯酚-硫酸法測定，方法參照范傳潁等建立的多糖測定方法[7]。

采用Duncan’s multiple-range test檢驗法對各指標進行多重比較分析。

2 結果與分析

2.1 形態學指標

由表1可知，5種產地鐵皮石斛表型有差異，莖形態可分為莖上下粗細一致和莖上部粗下部細，莖顏色有綠色和紫色。形態學量化指標上，株高Y3產地最高，有43.6 cm，顯著高于其余4種產地；Y1產地最矮，僅17.2 cm。 Y1產地的莖粗為4.1 mm，葉長寬比為3.39，高于其余4種產地。因此，在樂清產區收集的鐵皮石斛資源，在植株形態學性狀上存在較大的差異，這說明各種植基地在引種、種植方面存在較為混雜的現象。

表1 鐵皮石斛不同產地形態特征表現(n=20)

注：葉長寬比為自上往下數第4葉的葉長與葉寬之比。同列數據后無相同字母表示其差異達顯著水平，表2同。

2.2 多糖含量

由表2可知，鐵皮石斛不同產地之間，折干率Y1產地達到34.2%，顯著高于其余4種產地；Y1、Y2、Y3產地多糖含量較高，分別可達31.36%，31.06%和28.61%，而Y4、Y5含量較低，但均符合2015版中華人民共和國藥典對鐵皮石斛以干重計多糖含量大于等于25%的要求。

表2 鐵皮石斛不同產地多糖含量表現(n=3)

3 小結與討論

從樂清多個鐵皮石斛骨干種植基地選取具有代表性的植株，比較結果表明，不同產地鐵皮石斛表型性狀具有明顯的差異。Y1產地的折干率和多糖含量均最高。Y1植株較矮、莖綠色(有少量紫色斑點)、莖上下部粗細較一致、葉片較窄，因此Y1產地的鐵皮石斛適合作鐵皮石斛烤條或鐵皮楓斗銷售，而其余產地更適合作為鮮條出售。在長期的人工栽培過程中栽培群體經歷了多輪重組及產地栽培環境等因素的影響，導致鐵皮石斛在表型和品質上參差不齊。因此有必要加大對種質資源質量的評價，開展優良鐵皮石斛品種的選育工作。研究結果體現了產區鐵皮石斛的多樣性，可用于鐵皮石斛的栽培指導及品質評價。

[1] 國家藥典委員會.中國藥典,一部[M].北京:中國醫藥科技出版社，2015.

[2] 姜武，吳志剛，陶正明. 鐵皮石斛的本草考證[J]. 中藥材，2014，37(4)：697-699.

[3] 何伯偉，潘慧鋒. 浙江鐵皮石斛產業提升發展的實施措施與建議[J]. 浙江農業科學，2014(2)：152-155.

[4] 姜武，陳松林，吳志剛，等. 人工栽培鐵皮石斛品質評價[J]. 浙江農業科學，2016，57(6)：836-837.

[5] 斯金平, 俞巧仙, 宋仙水. 等. 鐵皮石斛人工栽培模式[J]. 中國中藥雜志, 2013，38(4)：481-484.

[6] 斯金平, 何伯偉, 俞巧仙. 鐵皮石斛良種選育進展與對策[J]. 中國中藥雜志, 2013, 38(4): 475-480.

[7] 范傳潁, 陶正明, 吳志剛. 苯酚硫酸法與蒽酮硫酸法測定鐵皮石斛中多糖含量的比較[J]. 浙江農業科學，2013(7)：799-801.

收入日期：2017-07-22

浙江省農業科學院地方科技合作項目(CA20150005)

方建華(1963—)，女，浙江淳安人，工程師，從事農林技術推廣工作，E-mail: 228632968@qq.com。

陶正明(1970—)，男，江蘇姜堰人，副研究員，從事中藥栽培技術、品種選育與藥材質量研究工作，E-mail: 312633768@qq.com。

文獻著錄格式：方建華，范傳潁，陳華進，等. 鐵皮石斛不同產地的品質比較[J].浙江農業科學，2017，58(10)：1755-1756.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171026

S567

A

0528-9017(2017)10-1755-02

(責任編輯張才德)