佳縣紅棗可采成熟期連陰雨特征分析及對紅棗裂果的影響

陳煥武，張芳萍，萬 慧

(1.佳縣氣象局，陜西佳縣 719200；2.榆林市氣象局,陜西榆林 719000)

陳煥武，張芳萍.佳縣紅棗可采成熟期連陰雨特征分析及對紅棗裂果的影響[J].陜西氣象，2017(5)：17-19.

1006-4354(2017)05-0017-03

2017-02-24

陳煥武(1960—)，男，陜西佳縣人，高工，主要從事生態監測、應用氣象、氣象服務及研究。

佳縣紅棗可采成熟期連陰雨特征分析及對紅棗裂果的影響

陳煥武1，張芳萍1，萬 慧2

(1.佳縣氣象局，陜西佳縣 719200；2.榆林市氣象局,陜西榆林 719000)

利用佳縣氣象站2006—2015年地面氣象站觀測資料和紅棗生態觀測資料，對紅棗可采成熟期(9月1日—10月10日)出現的連陰雨天氣過程的次數、降水量、降水日數進行統計分析，結合紅棗生態觀測資料進行降雨與紅棗裂果的對比分析。結果顯示,2006年以來佳縣秋季連陰雨天氣呈增加趨勢，是造成紅棗裂變霉爛的主要因子。連陰雨出現次數越多、持續時間越長、出現的越晚，紅棗裂變率也越高；連陰雨天氣過程降水量越大而且越均勻，紅棗裂果率越大；降水日數多，日照寡、空氣濕度大，也容易形成棗果裂變；大霧天氣與連陰雨相伴也會增加紅棗裂果率。9月上旬白熟期，連陰雨對棗果裂變影響程度相對較??；9月中、下旬脆熟期和10月上旬完熟期，連陰雨對棗果裂變影響嚴重，容易造成紅棗裂變、霉爛。應對和減輕連陰雨天氣對紅棗的影響將是紅棗生產的關鍵。

連陰雨；變化趨勢；紅棗；裂果

陜西佳縣屬黃河中游，是“中國紅棗名鄉”，紅棗栽培歷史悠久，主要分布在沿黃河區域，現有棗林面積4.2萬hm2，年產鮮棗1億kg，紅棗生產是當地農業主導產業之一[1]。棗樹對生態氣候適應性較強，但各個物候期對氣象條件要求又不相同，氣候對紅棗產量品質的影響極大。佳縣氣象統計資料表明，從2006年開始佳縣自然災害連續不斷，特別是連陰雨、暴雨有增無減，年總降水量成倍增加。目前，極端天氣氣候事件對人類生產、生活帶來了很大的影響，越來越受到人們的關注，連陰雨天氣也能形成極端天氣氣候事件[2-3]。連陰雨天氣不僅影響紅棗產量，更影響品質；不僅影響紅棗種植業，更影響紅棗的加工業發展。佳縣處于內陸地區，屬于半干旱氣候區，降水量相對偏少。但是秋季連陰雨的頻繁出現，給紅棗生產帶來了極大的負面影響，制約著紅棗產業的健康發展。秋季連陰雨已成為影響紅棗生產的主要氣象災害之一，棗農的經濟收入嚴重下降，部分棗農開始放棄棗樹管理，這一傳統種植業面臨縮減的危險。為此，利用2006—2015年佳縣地面氣象站觀測資料和紅棗生態觀測資料，分析了佳縣紅棗可采成熟期(9月1日—10月10日)的連陰雨天氣特征及其對紅棗裂變等的影響，并提出一些防御措施。

1 紅棗可采成熟期連陰雨標準

通常，連陰雨是指連續3～5 d或以上日降水量≥0.1 mm，且過程降水量>15.0 mm的降水天氣，連陰雨天氣的降雨量級可以是小雨、中雨，也可以是大雨或暴雨[4-6]。不同情況下，對連陰雨有不同的定義。將9月1日—10月10日確定為佳縣紅棗可采成熟期，對這40 d內的降水過程和紅棗生長情況監測資料進行對比分析，確定連續降水日達3 d或以上且日降水量≥0.1 mm的降水天氣過程，作為紅棗可采成熟期的連陰雨天氣過程標準。

2 連陰雨特征及其對紅棗裂果的影響

紅棗可采成熟期是白熟期、脆熟期、完熟期的總稱。9月上旬為白熟期，9月中、下旬是脆熟期，10月上旬是完熟期。通常從脆熟期到完熟期，降水次數少,空氣濕度<60%,少雨多晴的天氣條件,晝夜溫差大，有利于紅棗成熟[7]。連陰雨天氣光照不足，濕度大，空氣流動減慢，棗果表面的水珠難以蒸發，棗果內部水分積聚，呼吸受抑，代謝下降，功能減退，造成紅棗裂果、霉爛，嚴重影響紅棗的產量、品質。每年紅棗的可采成熟期，是決定紅棗能否豐收的最后關鍵階段，此時若出現連陰雨往往會導致大范圍豐產不豐收的局面，從而影響棗農收入。

2.1 過程次數

一年中可采成熟期連陰雨出現次數多少和持續時間長短，是決定紅棗裂變程度的重要因素。2005年前榆林東部黃河沿岸秋季(9—10月)年平均出現連陰雨次數小于1次[7]。2006—2015年佳縣氣象資料統計(見表1)顯示，共出現連陰雨天氣過程15次，年平均1.5次，表明連陰雨天氣過程有增多趨勢。連陰雨出現1次有5 a(2009、2012、2013、2014、2015年)，出現2次有2 a(2008、2010年)，出現3次2 a(2007、2011年)，2006年未出現(表1)。出現2次以上連陰雨的4年中，只有2011年紅棗裂果較輕，其它3 a均較嚴重。

表1 2006—2015年佳縣紅棗可采成熟期降水情況統計

連陰雨出現次數越多，紅棗裂變率也越高。

連陰雨天氣過程持續時間越長,棗果裂變越嚴重。15次連陰雨天氣過程中，持續3～4 d的有10次；持續5～6 d的2次；7 d以上的3次。持續時間最長11 d，出現在2007年9月26日—10月6日。根據佳縣的紅棗生態觀測資料統計，當紅棗進入脆熟期時，連陰雨天氣出現5 d或以上時，制干品種70%以上裂變，20%出現霉爛；出現7 d或以上，制干品種90%以上裂變，60%出現霉爛；出現9 d或以上，制干品種100%出現裂變，90%出現霉爛。例如：2007年秋季出現持續11 d的連陰雨，這次連陰雨過程也是佳縣1969年有氣象觀測資料以來最為嚴重的秋季連陰雨，制干品種的紅棗100%裂變，90%以上霉爛，造成晉陜黃河沿岸紅棗主產區的紅棗大面積絕收，屬于歷史罕見。

在整個可采成熟期，連陰雨天氣出現越晚，造成紅棗裂果越嚴重。從出現時間分布上看，可采成熟期15次連陰雨，有7次出現在9月上旬，3次出現在9月中旬(1次跨下旬)，4次出現在9月下旬(1次跨10月上旬)，1次出現在10月上旬。9月上旬紅棗白熟期連陰雨次數多，對紅棗裂變影響相對于其它時段較輕。2007、2008、2010、2013年的連陰雨天氣過程均出現在9月中旬以后的紅棗脆熟期，造成的棗果裂變霉爛也最多。10月上旬完熟期連陰雨雖然較少，但形成裂變霉爛的概率更大。如：2007年9月26日—10月6日、10月8—10日兩次連陰雨天氣出現晚，紅棗全部裂變霉爛，形成非常嚴重的連陰雨災害?？傊B陰雨發生的次數越多、持續時間越長、出現時間越晚，造成棗果裂變霉爛越嚴重。

2.2 過程降水量

降水量是影響空氣濕度的主要因子，降水量越大，濕度也越大。一年中可采成熟期連陰雨過程降水量越大，時空分布均勻，紅棗表面形成水珠，棗果長期處于雨水浸泡當中，內部的水分也處于飽和狀態，棗果迅速膨脹，形成裂果。2006—2015年, 佳縣可采成熟期連陰雨過程總降水量≥50.0 mm的年份分別是：2007、2008、2009、2010、2012、2013年(表1)。結合生態監測結果對比分析發現，這6 a當中除了2012年外，其余5 a紅棗裂果率高、霉爛比例大，品質差，經濟效益低下。連陰雨天氣過程降水量越大而且越均勻，紅棗裂果率越大。

2.3 降水日數

2006—2015年,佳縣可采成熟期連陰雨共出現72 d，年平均7.2 d，持續天數最長的年份為2007年(長達19 d)，一次連陰雨天氣過程長達11 d?？刹沙墒炱谶B陰雨持續日數多會對紅棗產生影響，有些年份盡管連陰雨過程少，持續日數短，但降水日數較多，也會對紅棗產生影響。2006—2015年, 佳縣可采成熟期日降水量≥0.1 mm的有136 d，平均13.6 d/a。最多出現在2007年，達21 d；其次，2011年達18 d；2008、2014年出現15 d(表1)。可采成熟期的平均降水量110.5 mm，占同期年平均降水量的22%(年平均507.2 mm)。其中，可采成熟期年總降雨量≥100.0 mm的年份達5 a，占到50%。紅棗可采成熟期降水總量多，降水日數多，日照寡、空氣濕度大，棗果表面水珠存留時間長，棗內水分長期飽和，容易形成棗果裂變。

3 大霧與連陰雨相伴對紅棗裂果的影響

大霧天氣與連陰雨相伴也會增加紅棗裂果率，2006—2015年, 佳縣紅棗可采成熟期共出現大霧天氣55 d，年平均5.5 d。如果大霧與連陰雨天氣相間，造成紅棗裂變更為嚴重。如：2008年9月18日開始出現降水天氣過程，19日雨霧相間，20日大霧，21—27日降水，29—10月3日大霧，4日降水，6日大霧，7、9日降水，期間只有3 d無雨、霧。二十多天的雨霧相間天氣，同樣使紅棗裂變霉爛，是2007年后的又一紅棗嚴重裂變年。

4 裂果率調查評估

根據2006—2015年紅棗裂變情況調查結果，并分為5個級別，即：裂果率≤5%定為特優等級；5%<裂果率≤10%定為優等級；10%<裂果率≤20%定為良等級；20%<裂果率≤35%定為一般等級；裂果率>35%定為差等級。根據以上標準對10 a紅棗等級進行劃分，其結果是：特優等級1 a(2006年)，占總年數10%；優等級2 a(2012、2015年)，占20%；良等級2 a(2011、2014年)，占20%；一般等級1 a(2009年)，占10%；差等級4 a(2007、2008、2010、2013年)，占40%。2007、2008、2010、2013年連陰雨影響嚴重，紅棗裂變率均在60%以上，部分還出現霉爛，品質差，產量明顯下降，對棗農和紅棗加工業打擊很大。2006、2012、2015雖然連陰雨發生次數少、雨量小，紅棗裂果率低，紅棗品質較好，造成影響較小，但銷售市場受新疆等地紅棗價格的影響，佳縣當地紅棗價格一路下跌，投入大于收入，形成豐產不豐收，棗農對棗樹的管理信心降低。

5 結論與討論

(1)2006—2015年佳縣紅棗可采成熟期連陰雨過程有明顯增加趨勢，年平均達到1.5次，最多的年份達3次。連陰雨出現次數越多、持續時間越長、出現越晚，紅棗裂變率也越高；連陰雨天氣過程降水量越大而且越均勻，紅棗裂果率越大；降水日數多，日照寡、空氣濕度大，也容易形成棗果裂變；大霧天氣與連陰雨相伴也會增加紅棗裂果率。

(2)9月上旬白熟期連陰雨對棗果裂變影響程度相對較小，9月中、下旬脆熟期和10月上旬的完熟期的連陰雨對棗果裂變影響嚴重，容易造成紅棗裂變、霉爛。

(3)為了減少或改善連陰雨天氣對紅棗生產的影響,可通過改變傳統管理模式，引進新技術，如對棗果噴灑硼、鈣等微量元素，棗樹根部鋪蓋地膜，棗園架設防雨棚子，或其它防雨水設施，降低連陰雨對紅棗的影響。

[1] 陳煥武，杜軍峰，朱妮妮.2013年氣象條件對佳縣棗樹坐果率的影響[J].陜西氣象，2014(3)：37-38.

[2] 白燁，徐國呂.中國西北天氣[M].北京：氣象出版社，1991:147-150.

[3] 王建兵，安華銀，汪治桂,等.甘南高原秋季連陰雨的氣候特征及主要環流形勢[J].干旱氣象，2013,31(1)：70-77.

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