賣花米團

胡金星

我家沒有棗樹，小時候也沒有賣棗的，隔壁家有棗樹，結得很稠，吃著很甜，當樹上掛滿圓鼓鼓黃澄澄紅丟丟的大棗時，我只能眼巴巴地瞅著，但是不敢去打棗，怕被逮著。只有到上屯大姨家，才可以吃到大甜棗。所以中秋節最想吃的不是月餅，而是棗花饃、棗糕和花米團。

我10歲多，上小學四年級的時候，就跟媽媽一起上街賣花米團。最遠是到離我家20里左右的郊區農村走街串巷。有時候走一道街，連一個花米團也賣不出去。有時候，單獨一個提著半塑料袋花米團，還會遇到幾個不想掏錢的小孩子鬧騰著要。中午吃飯時，正是我和媽媽賣花米團的最佳時候，幾乎家家門口都有人。有時候，人家給我們端碗稀面條，我們就給人家十幾個花米團作為感謝。

我家可以做花米團。做花米團要先崩大米花，再熬好糖稀，再用大小不同的打花米團的模子打出不同大小的花米團。大米花是爺爺一鍋鍋崩出來的，糖稀是爸爸媽媽熬出來的。熬糖稀時，要先把紅薯蒸熟，用紗布裹緊擠壓，把壓出的水熬成糖稀。熬糖稀時，爸爸燒火媽媽操持我在一邊兒看。糖稀熬得土黃黏稠能拉出粗絲的時候就算好了。弄不好就熬過了，熬過了，就會苦，且不粘。所以熬糖稀，得盯得緊緊的。我跟爸爸媽媽學會了團花米團。當時，街上除了有婦女賣大綠豆和小蝦米的，就是賣花米團的了。

現在，我在一高任教多年了，只要在縣城見到有賣棗的，我總要忍不住買了一小塑料袋，還要問他是不是老家的人?！?br>