民國重陽節：吃肥鴨烤螃蟹

郭華悅

名人赴宴

重陽節，吃重陽糕、喝菊花酒，早已不算什么稀奇事兒。在民國，還有一樣，就是吃肥鴨。

秋天的鴨肉最為肥美。每到重陽，各地都會有肥鴨宴。這種宴會，多半由當地有點身份的人舉辦，邀請本地名人參加。吃這事兒，看似俗，但也不耽誤人們一邊啃著鴨腿，一邊繼續風雅。這一類的宴會，多半被稱為“詩會”。重陽時節，舉行肥鴨詩會，一邊是俗世的油膩鴨肉，一邊是高雅的吟風弄月，也算是民國重陽的一大奇觀了。

除了肥鴨，還有另一種美食，就是蟹。重陽前后，蟹肉最為肥美。每到重陽，不少燒烤攤便如雨后春筍般冒出。這些燒烤攤多集中在登高之地，就地取材，直接從溪河中捕點螃蟹，現場燒烤，賣給前來登高踏青的人們。

當然，若是仔細查找民國時期的報紙，便會發現，這還有一個令人頭疼的副作用，就是環境問題。當時的報刊上，每到重陽前后，就有不少反對食蟹和擺燒烤攤的文章，痛斥這種行為是對環境的破壞，有損生態平衡。各地也紛紛在重陽前后，整治這種污染環境的問題。

西式攻略

1928年的重陽節前，《湖南國民日報》上發表了一篇“重陽攻略”，在讀者中引起不小轟動。作者提出了三條標準：第一條，到愛晚亭，不到半雅亭。半雅亭是當地頗負盛名的面館，以往的重陽節，很多人都會舉家到半雅亭，一飽口福。而愛晚亭，則是野外的一處景點。第二條是與其躺在沙發里，不如躺在銀灘上。銀灘，是當地的一處河灘，是頗富情調的休閑之地。第三條是與其窩在家里發昏，不如約上三兩知己，到外頭走走逛逛。照這個標準，當時還真是挺少人合格。

這也難怪，傳統的過重陽，不外乎是登高插茱萸，或者賞菊之類的。盡管也都是在戶外，但離這三條標準相差甚遠。因為照著作者所定的標準，不管是愛晚亭、銀灘還是外出走走，目的只有一個，就是“避克利克”。所謂的“避克利克”，其實就是英文單詞“picnic”的意譯，意思是“野餐”。

是中是西，任君自選，這篇教人“避克利克”的攻略，就此紅火了。根據1933年的統計，單是重陽節這天，愛晚亭、半雅亭這兩個地方就有不下兩萬人的人潮；創造的經濟效益，不下兩三千銀元，收入十分可觀。

防止城市病

民國時期，第一次有人把重陽節和城市病扯上了關系。

當時以散文集《閑話揚州》聞名于世的湖南漢壽人易君左，他在撰稿提到為什么過重陽節時，提出了一個令當時的人耳目一新的理由——防止城市病，認為城里的人常有這兩種感懷：“一種是由郁結想到舒暢，一種是由紛忙想到恬靜”，并指出“這是一種十足的城市病”。久而久之，“一顆心鎖得緊緊的”“容易得煩悶病城市病”，身體自然難以健康了。所以，繁忙之中，“總要偷點功夫去清閑清閑”。這比關在城市這個“籠子”里，自然好得多，身心也就健康了。

這個理由，在當時一登報，頓時掀起軒然大波。贊成的多是思想新潮的年輕人，且為城市化的主力軍；反對的大多是一些思想守舊的人，認為重陽是個敬老、避禍的傳統節日，和城市病這新潮玩意兒一點都不沾邊。endprint