裝菜的塑料袋放冰箱等于慢性自殺？

近日，網(wǎng)上流傳著一篇“千萬別把裝菜的塑料袋放進冰箱！”的微信文章。文章指出我們平時裝菜的塑料袋可能會成為“健康殺手”，甚至有人說，把裝菜的塑料袋放進冰箱里等于慢性自殺！事實真是如此嗎？

根據(jù)網(wǎng)上資料顯示，塑料袋的有害成分為苯并芘、增塑劑、鄰苯二甲酸鹽，這些成分會轉(zhuǎn)移到食物中，對人體健康造成嚴重的危害。

事實上，只要符合相關(guān)的國家標準要求，在常溫下或冷藏溫度下使用食品包裝材料，其安全性還是有保障的。

彩色塑料袋含苯并芘，但冰箱里面溫度較低，而且基本恒溫，即使有苯并芘也是穩(wěn)定的。增塑劑有一定毒性，但急性毒性很低，人體攝入后短時間內(nèi)幾乎無表現(xiàn)。而且研究表明，包含增塑劑的塑料制品，在碰到油脂或者100攝氏度以上的高溫環(huán)境下，才會發(fā)生遷移，這種遷移也是比較緩慢的。所以放入冰箱，在溫度上就達不到增塑劑遷移的條件。而鄰苯二甲酸鹽，其實也是一種塑化劑。

不過，一般超市的塑料袋，幾乎不透氣或者透氣性很差，用來保存蔬菜、水果這類水分含量很高的食物時，效果比較差。而正規(guī)合格的保鮮袋有較強的透氣性，氧氣可以流通，能有效阻止厭氧菌繁殖。

總而言之，不必因為朋友圈一條瘋轉(zhuǎn)的消息，就把塑料袋妖魔化，它仍是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畋憷陌b選擇。