冬至到你“補”對了嗎

Grace

冬至，是一年24個節氣中最重要的一個節氣，太陽這天繞行到南回歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。冬至除了是氣候上寒暑交替，更是人體在養生上陰陽氣血很重要的轉變點，所以傳統習俗中，民眾會趁冬至到來時進補。正因為如此，如果冬至的調養是正確的，它將有助于未來一年內的身體調養成效。冬至之時，孫博士提醒大家，進補需要“辯癥”。

冬至進補？ 原則

冬天，若能從空氣中聞到溫暖、清香的當歸、肉桂等補味，溫暖、幸福的感覺便會油然而生。但因現代人生活步調跟以往農業社會已有很大不同，所以是不是什么都要“補”，需要分辨。

中醫理論中關于調補有4大原則：通、清、養、補。所謂的通、清，就是不管原有是寒癥或熱癥的阻塞，一定要先把這些障礙物清理掉；所謂的養與補，是很確定非因障礙物阻塞；實屬真的能量不足，才施以調補。

通

首先，若發現每天排便不順暢，舌苔厚，且常常萎靡不振，尤其午后到下午三、四點時，體力下降速度更快，但夜晚卻顯得人煩躁、極度疲勞且不易入眠，這是因為有痰濕熱代謝廢物阻塞在體內而呈現出的假性虛象，這時你需要的就是“通”。

其實，對實證病人而言，冬季進補最好的辦法，就是通大便，若能在冬至這天，做些適當且有效的通便措施，尤其若從飲食方面來通便，效果會更佳。當然，通便前同樣必須分辨是虛證或實證，有些人會因為腸子蠕動無力而致大便不通，就需在通的同時加上一些補養之劑，如中藥上常用的大黃附子湯，透過一邊補、一邊通的方式，讓體內代謝廢物有效地排除掉。

清

對于類風濕性關節炎、僵直性脊髓炎等屬自體免疫疾病的患者來說，在冬至這天，需要的就不是補，因為反而容易造成自體免疫系統過度亢奮，患者需要的是“清”（以清為補）。 何謂清？一些自體免疫疾病患者，絕大部份在血液中潛藏有過多的熱量無法排除，若適當地在冬至這天做些調理，可收清除潛藏熱量之效。建議可將藕粉熬煮成蓮藕茶溫服，甚至于蓮藕茶內加入些黑糖姜，讓整個蓮藕的特性由原有的寒氣中帶入一些溫性，順應整個冬至氣溫的轉變，以達清除之效。慢性肝炎、C型肝炎帶原者，或有病毒潛伏體內的感染者，同樣可用藕節煮成茶飲，或用金銀花茶來替代其他補品溫飲。在金銀花茶中加入些許黑糖姜，好喝亦具補性，但千萬不要加入桂圓紅棗，這反倒會讓慢性肝炎、病毒性肝炎患者的自體免疫系統變得更混亂。

養

養與補有何不同？養，就如輕輕的、像噴霧般，補就如一桶水。以樹為例，養像是噴霧式的滋潤，補則像是倒水式的灌溉，關鍵在于程度輕重，同時也是技巧問題。而養最好的方式不一定是服用中藥，隨著現代醫藥進步，市面上有眾多種類的營養食品，就中醫時間醫學、天人合一的理論來看，若能適當地選擇自冬至這天起開始服用營養食品，將會有加乘的效果。

尤其是針對肝腎問題的營養食品，以中醫來看，乙癸同源，肝腎問題是可同時調理的。而且若從冬至這天開始食用如深海魚油、鈣片、葡萄糖胺、軟骨素、Q10等營養食品加以調理，長養效果將會非常明顯。在中醫看來，魚油是魚的營衛之精華與皮里骨膜之外精華之物的載體，是入厥陰肝、厥陰心包經以及少陽膽經的血分，可行血中之氣而活血化瘀，潤而不燥，是進入肝經、心包經、膽經的深層血分，可清除血液中的不良物質，有助于活血化瘀，而又不會傷及心血管系統。

補

趁冬至煮一鍋熱熱香香的湯水來補，這方式固然不錯，但若從這天起開始用一些調理方法來補養，將更有益于身體。而最有效的方式就是用藥酒來調理，其中最簡單的藥酒就是紅葡萄酒。在冬至早上飲用約10～15cc紅葡萄酒（飲酒后請勿開車），并安靜坐上3～5分鐘后，會發現在這天早上喝下的葡萄酒對全身血液循環與心血管狀況的改善有極大幫助，這是最簡單且方便的冬至進補法。睡前喝也可達到上述同樣效果。

依體質選擇4種藥酒方

茯苓丸泡酒方：將茯苓5錢、山藥5錢、肉桂5錢、山茱萸5錢、巴戟5錢、白術5錢、淮牛膝5錢、菟絲子5錢、干姜1錢、細辛1錢、防風3錢、柏子仁5錢、澤瀉5錢、牡丹皮5錢、黑附子3錢組成一帖，再加入2罐米酒頭，浸泡14～45天，在冬至那天取出飲用（飲酒后請勿開車）。但此藥酒方不建議有嚴重便秘、大便硬結、舌苔厚膩等屬腸胃道濕熱癥者飲用。

丹參泡酒方：若本身有心血管系統疾病、易心肌梗塞、膽固醇過高而導致冠狀動脈容易阻塞的人，則建議用丹參5錢泡1瓶米酒頭，浸泡7天左右，同樣在冬至時分喝上少許。適量飲用丹參酒有助改善心臟、冠狀動脈、心血管系統，并可讓腦部循環變好，五臟六腑更神清氣爽。

松葉酒方：古書上記載，松葉浸酒，可除一切風，疼痛，手不上頭（如五十肩），腰背強直，全身酸痛，不能久立。 將松針1兩、獨活1錢、麻黃1錢，泡酒2周，于冬至日起開始服用少許，可讓身處亞熱帶的人群筋骨松軟、祛除體內風濕，關節較不易退化，對習慣熬夜的現代人來說，是非常有幫助的調理藥酒方。

全真一氣湯：將洋參3錢、麥冬5錢、五味子2錢、白術5錢、茯苓5錢、淮牛膝3錢、熟地5錢、黑附子3錢、車前子3錢等藥材1帖浸泡2瓶米酒頭，約需浸泡14～45天，對因過勞、睡眠不足、壓力過大而造成全身器官慢性退化的患者是很好的補養方，冬至飲用效果更增。爾后可每日飲用10cc左右，無肝病的人每周服用2～3次，即可達溫化補養之效。

特別提醒

冬至進補在農歷年后、元宵之前，就必須停止，千萬不要補超過元宵，因為元宵后春溫開始出現，身體負面物質隨之蠢蠢欲動。同時，不管你選擇何種補養方法，一定要順應你的體質狀態，所以該通、以通為補；該清、以清為補；真正虛證的人才需要去養、去補，以達到自身身體動態陰陽的平衡，千萬別跟著大家一窩蜂地猛補。本專欄反映專家意見，不代表本刊立場。