古時候，夏天究竟有多熱

雷冊淵等

最近，我國南方地區進入“炙烤”模式。中央氣象臺己連續22天發布高溫預警。在古代，我國夏天有多熱？最熱的夏天出現在什么時候？沒有空調的古人們又如何降暑呢？

熱災逢大旱 杯水貴如油

在氣象學上，一般以日最高氣溫達到或超過35℃作為高溫的標準，如果多天在35℃及以上高溫，稱為“熱浪”，屬于氣象災害，古人稱為“熱災”。從《中國氣象災害大典·綜合卷》的統計分析來看，熱災相對其他自然災害并不是太多，與“霜災”并列，約占總數的1%。

著名氣候學家竺可楨認為，在公元1900年以前，中國氣候史上出現過四個“溫暖期”，相應的也有四個“寒冷期”。除公元前1100年之前的第一個溫暖期持續時間很長外，其他三個總是交替出現。相對來說，熱災多發生在氣候“溫暖期”內，明顯多于寒冷期。如從隋唐到北宋初年的第三個溫暖期內，夏季極端高溫天氣就較多。

唐貞元十四年（公元798年），“春夏大旱，粟麥枯槁”。《舊唐書·德宗紀》上稱，這一年“夏，熱甚”。通俗說來，就是這個夏天太熱了。

五代后梁開平二年六月辛亥（公元908年7月17日），《舊五代史·梁書·太祖紀四》記載，這天是“亢陽”，意思是太陽太厲害了，也就是老百姓說的“毒太陽”。

這樣的極端天氣在北宋初年較多，而且宋代詩中多有描寫。如孔武仲《伏中作二首》“酷暑己旬日，熏炙勢自如”；陳造《立秋日》“酷暑如酷吏，頃刻不可對”……宋至道二年（公元996年），“六月，大熱，民有渴死者”；宋景德元年（公元1004年）四月丁卯“隆暑”，六月壬午“人多渴死”。

在公元1400年以前，高溫熱浪天氣涉及范圍最大的一次，發生于南宋嘉定八年（公元1215年）。當時的皇帝是趙擴（寧宗），今河南、安徽、江蘇、湖南等省份均遭受熱災。這一年又恰逢大旱，災情嚴重。《宋史·五行志二》上有這樣的記載：“五月大燠，草木枯槁，百泉皆竭。”

“燠”的本意是溫暖，史書上稱“大燠”，即“太熱了”。因為對水的需求過于旺盛，“行都斛水百錢，江淮杯水數十錢”。放在眼下，這一杯水能值10元人民幣，那時老百姓收入低，哪能喝得起“貴如油”的水？以致“渴死者其眾”。

乾隆八年 京城熱死逾萬人

然而，嘉定八年并不是中國歷史上最熱的夏天，史上最熱的夏天出現于乾隆八年，即公元1743年。從《中國三千年氣象記錄總集》第三卷“清代氣象記錄（上）”中可以看到，這一年高溫幾乎涉及半個中國，北京、天津、河北、山西、山東等整個華北地區異常炎熱，可以說是超級酷暑。有關乾隆八年極端炎熱記錄，在所涉地的史志上均有記錄，茲錄幾條如下——

北京：“六月丙辰（7月25日）京師威暑。”（《續東華錄》）

天津：“五月苦熱，土石皆焦，桅頂流金，人多熱死。”（同治《續天津縣志》）

河北高邑：“五月廿八（7月19日）至六月初六日（7月26日）薰熱難當，墻壁重陰亦炎如火灼，日中鉛錫銷化，人多渴死。”（民國《高邑縣志》）

山西浮山：“夏五月大熱，道路行人多有斃者，京師更甚，浮人在京貿易者亦有熱斃者。”（乾隆《浮山縣志》）

山東高青：“大旱千里，室內器具俱熱，風炙樹木向西南輒多死。六月間，白天津南武定府逃走者多，路人多熱死。”（乾隆《青城縣志》）

由此可見，當時的整個華北地區完全進入“燒烤模式”。《續東華錄》中使用了“威暑”來記錄當時的高溫，天氣熱得像發了威要吃人的老虎，來勢兇猛。

這一年夏天，以北京的情況最糟糕。當時法國教士A.Gaubil（中文名“宋君榮”）正在北京，他在日后寄往巴黎的目擊報告中寫道：“北京的老人稱，從未見過像1743年7月這樣的高溫。”“7月13日以來炎熱己難以忍受，而且許多窮人和胖人死去的景況引起了普遍的驚慌。這些人往往突然死去，而后在路上、街道或室內被發現，許多基督徒為之禱告。”

當時北京總共熱死多少人？宋君榮引用當時朝廷官員的統計稱，“7月14日至25日，北京近郊和城內已有11400人死于炎熱。”實際被熱死的人數當不止這些，加上其他地區，死人之眾可想而知。

史上最熱夏天的溫度到底有多高？根據中國氣象局國家氣候中心古氣候研究室主任、氣候變化研究首席專家張德二的研究換算，1743年7月20至25日下午的氣溫值，均高于40℃。其中以7月25日的溫度值最高，達到了驚人的44.4℃。

這一極端高溫紀錄至今未被超過，1942年和1999年夏季，華北先后出現了兩次極端高溫紀錄，分別為42.6℃、42.2℃，低乾隆八年2℃上下。

沒空調風扇 古人如何度夏

在沒有空調的古代，人們主要靠冰來降溫解暑。先秦時代，時人便利用天然冰來制冷，給食物保鮮、做冷飲。《周禮》記載，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理“冰政”，負責人稱“凌人”。此部門的編制不小，共有80名“職工”。一般從每年冬天的12月起，工人開始采取天然冰塊進行儲存。

后來，人們想出辦法在冬天時把冰保存在地下室里。《詩經》中有一首叫《七月》的詩，講到奴隸們在冬天去鑿取冰塊，供貴族享用：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，意思是把冰塊鑿下來，藏到冰窖里去。冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆席鋪墊，把冰放到上面之后就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然后密封窖口，待來年享用。由于這樣儲存，每年大概會有三分之二的藏冰會融化，所以古人常常將藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。河南新鄭、河北易縣、陜西咸陽等地，都曾發現戰國時期的冰井。

在炎熱的南方地區常年氣溫都在零度以上，沒有冰怎么辦？大約在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開采了大量硝石。他們偶然發現硝石溶于水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰。于是一些能工巧匠便開始利用硝石制冰。工匠們將水放入罐內，取一個更大的容器，在容器內放水，然后將罐子放在容器內，并不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。endprint

漢代時，皇宮里設有冬夏兩用“空調房”。《水經注》記錄，建安十五年，曹操在河南鄴城大興土木，修建了銅雀、金虎和冰井三臺的事情。“冰井臺”挖深井采集冷氣，在廳內或是需要的房間挖一深井，上面用蓋子蓋妥，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面出來，而冬天則有暖氣上來，保證廳堂溫度相對穩定、宜人。

唐代時，制冷工藝先進了，有了“含涼殿”。殿中安裝了機械轉動的制冷設備。這種設備采用冷水循環的方法，用扇輪轉搖，產生風力將冷氣送入殿中。同時，還利用機械將冷水送向屋頂，任其沿檐直下，形成人造水簾，激起涼氣，以達到消暑目的。《唐語林》記載：“玄宗起殿……時毒方甚。上在涼殿，座后水激扇車，風獵衣襟……四隅積水簾飛灑，座內含凍。”這段記述說的是當時拾遺陳知節給唐玄宗李隆基上疏，李隆基請高力士找他來談話。當時正是酷暑天，李隆基把“辦公室”搬到了涼殿。陳知節看到，“（李隆基）座后水激扇車，風獵衣襟”。進來后，他被“賜坐石榻”，感覺“陰溜沈吟，仰不見日，四隅積水成簾飛灑，座內含凍”。

皇家有含涼殿，民間有自涼亭。自涼亭雖然比不上宮廷規模，但獨具特色。劉禹錫詩《劉駙馬水亭避暑》描述水亭特色，“千竿竹翠數蓮紅，水閣虛涼玉簟空。琥珀盞紅疑漏雨，水晶簾瑩更通風。”這種水亭利用機械將冷水輸送到亭頂的水罐中貯存，然后讓水從房檐四周流下，形成雨簾，避暑降溫效果奇好。當然，這種半自動的制冷設施，費用頗大，一般人家達不到。

宋代，是社會程度很開放發達的朝代，各方面發展很快。拿消暑的含涼殿來說，比起唐朝除了涼快還增添了情趣。涼殿不但以風輪送冷水涼氣，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉，使冷風帶香，芬芳滿室，其冷風效果之好，已使人感到寒溧不堪。《武林舊事》說：“長松修竹，濃翠蔽日，層巒奇岫，靜窈縈深。寒瀑飛空，下注大地可十畝。池中紅白菡萸萬柄，蓋園丁以瓦盎別種，分列水底素馨、建蘭、麝香藤、朱槿、玉桂、紅蕉等花數百盆于廣庭，鼓以風輪，清芬滿殿……”看來，身居含涼殿，冷風帶香，才子佳人，不是一個神話。

盛夏，普通人家肯定不能享受到皇家的消暑待遇，那么自娛自樂的消暑也很有意味。劃船行舟，蕩于湖中，或尋風亭水榭，柳岸樹蔭之處，嬉耍度時。不過，若遇到熱災之年，老百姓們的生活就不似這般優哉游哉，而是相當疾苦的了。（資料來源：《解放日報》、《山西晚報》、《北京晚報》、《京華時報》等）endprint