用腳步丈量布魯克林的文藝吃貨地標

對于看著《Gossip Girl》渡過青蔥歲月的女生來說，紐約仿佛等同于曼哈頓，劇中人物談及布魯克林總帶著對治安的憂慮和社區環境的鄙夷。然而對于世界各地的Artists來說，布魯克林或許才是他們真正的心靈歸屬。跟三五好友跨過布魯克林大橋，游蕩在DUMBO，喝一杯blue bottle，感受Williamsburg的涂鴉與文字，我想如此濃厚的Hippie氣息是從凹凸不平的鵝卵石間，略顯陳舊的紅磚墻里絲絲滲出，自然而馥郁地纏綿在曾在此駐足的靈魂的深處……

當諸多游客還跟著旅行攻略在曼哈頓尋覓所謂紐約Top10 fine-dining餐廳之際，殊不知許多個性大廚們都已經在慢慢地向布魯克林挺進。除了百年牛排店Peter Luaer以外，隱秘在人氣披薩店ROberta's里的“店中店”——Blanca也連續三年保持米其林二星的殊榮。精品咖啡、人氣brunch、網紅rooftop、知名夜店、啤酒廠，難怪這里已然成為明星、網紅、設計師和藝術家們來紐約必選的逛吃時髦地，亦是他們捕獲創作靈感和心靈庇護所。

布魯克林盛夏最美的一首詩

米其林2星、紐約時報3星

意大利籍名廚Carlo Mirarchi的天賦是尋找優質食材，制作打上他個人標簽的創意美式大餐。把餐廳隱秘在充滿工業嬉皮風的人氣披薩店ROberta's中，斑斕的涂鴉，廢棄的廠房，真心很難想象以環境舒適度著稱的米其林會青睞這家每周只接待60位客人、沒有固定菜單、廚師做啥顧客吃啥的牛氣“小餐廳”。

跟隨美女服務員穿過喧鬧的披薩店和露天酒吧，低調素雅原木色餐廳映入眼簾。所謂鬧中取靜，才算真閑。開放廚房、黑膠唱片，輕松氛圍中亦不乏情懷。吧臺式的餐桌直面廚房，食客在欣賞每道菜的幻化過程的同時還有種在自家客廳用餐的隨意自在。

一份多達20道菜的tasting menu，簡直是從視覺到味覺的饕餮盛宴，由淺及深，淡妝濃抹。點綴著櫻花瓣的自制fresh cheese酸味清爽、口感滑嫩：dry-aaed New Youk stip steak風味更加濃郁，肉質松嫩卻有嚼勁。雖然每盤只有一口的量，卻擺出了一首屬于盛夏的贊美詩。

Tips

1.可通過官網或者Open Table預約，預訂時需要使用信用卡支付押金。最早可提前30天，如果要取消預約請提前7天，否則將扣除tasting menu全部食材費（包括稅）。

2.小費建議給18%+

地址：261 Moore St.，Brooklvn，NY11206（Roberta's披薩店內）

電話：（646）703-2715

官網：blancanvc.com

布魯克林百年牛扒店的堅持持與傳承

米其林2星、Zagat推薦

Peter Luger雖然只摘得米其林一星，卻難以撼動它在紐約客心目中的最佳牛排館的地位。店內走的是Old School風，牛肉做法頗為簡單粗暴，的確和追求創新、擺盤、精致的歐洲美食榜單有些格格不入。但作為美國餐飲文化的Icon，本土榜單對Peter Luger絕對青睞有加，連續28年被《Zagat》評為紐約最值得前往的牛排館。

Server告訴小編，店家成功的奧秘在于百年來只選用最頂級的牛肉——USDA prime beef，要知道全美只有2%的牛肉才能達到這個標準哦！且由家族核心成員親自前往市場根據色澤、花紋用心甄選。

Steak for two是店內最具人氣的一款，Medium-Rare（三分熟）是資深牛排愛好者的套路。邊緣焦脆，內部柔嫩。即使端盤上桌似乎還能聽到牛肉在高溫中的顫抖。T骨一邊是Strip Loin，另一邊是Tenderloin，兩種不同的口感和油脂度。只不過，牛排份量實在有點超乎亞洲人的食量，建議小情侶們就趁此甜蜜共享吧。

Tips

1.餐廳只收現金or借記卡，不接受信用卡。

2.布魯克林總店基本都會排隊到爆，建議大家嘗試預約長島分店。

地址：178 Broadway，near Bedford Avenue，Williamsburg，Brooklyn（總店）

電話：（718）387-7400

威廉斯堡橋下的“完美炸雞”

ZAGAT推薦、紐約時報推薦

2006年，游學法國的面包師Sarah Sanneh和來自波士頓的Carolyn Bane在威廉斯堡大橋下租了一個啤酒小倉庫，狹小的廚房，幾個破破的桌椅，提供comfort food。菜品的靈感來自經典美式做法和加利福利亞風，還有些許墨西哥的情調。超大Old-fashioned甜甜圈、多汁的熏豬肉三明治、以及南部風味的咸脆炸雞，很快受到布魯克林吃貨們的追捧。

Pies-n-Thigh看似不起眼，卻著實深藏不露。在這里可以點到被《Food&Wine》評為全美最佳的Apple Pie；被《Bon Appetit》評為全美最佳的Fried chicken（炸雞）；被《Bon Appetit》評為全美最佳的Biscuit。（比司吉面包），以及被《New York》評為紐約最佳的Donuts（甜甜圈），甚至估計你想不到的，他們連店名都是《紐約時報》給取的。

典型南部風格的炸雞華夫餅（吃慣了法式水果楓糖華夫組合的小編表示，對這樣的組合表示震驚），炸雞外皮酥脆內里卻很Juicy，香蕉奶油派果然creamy但不甜膩，頂著那么多全美最佳的豪放派午餐，果然不容錯過。

Tips

地址：166 S，4fh Street at the corner of Driggs Avenue Brooklyn，NY11211

電話：（347）529-6090

官網：piesnthighs.com

第三波咖啡浪潮的精品咖啡店

那么多大餐吃好，是不是應該來一杯咖啡解膩一下。很多人說美國的連鎖咖啡業幾乎失去了靈魂，而長居于此的Serena Huang告訴我們，起步于舊金山的Blue Bottle Coffee是一間讓人不止能喝到美味咖啡，更是帶動了一場咖啡革命，也被人們稱為“認真的藍瓶”。獨特的空間美學每一家店面都具有獨特的靈魂，尤其是位于威廉斯堡北面的這棟建于1910年的磚瓦房已被Blue Bottle改建成炫酷的loft工業風。

在這兒你能看到“藍瓶子”創辦人James Freeman對咖啡執著的熱愛和匠心：以1973年雪鐵龍SM為模型的定制Slaver濃縮咖啡機、自家有機烘焙的咖啡豆超過48小時未使用就會丟棄：堅持現點現做的手沖工藝，寧愿讓顧客多等幾分鐘，也要奉上最完美的多層次口感。他們家的冰咖啡是花費十二個小時，一滴一滴還原咖啡豆的風味。目前，Blue Bottle Coffee共有38間分店。門店遍布美國華盛頓、舊金山、洛杉磯和紐約和日本東京，可以說是開一家火一家，明年還計劃進駐臺灣地區。小編并不想夸他們太久，如果你路過了紐約店，就去感受一番吧。

Tips

地址：160 Berry St Brooklvn，NY 11211

電話：（510）653-3394

官網：bluebottlecoffee.com

最美味的Margherita Pizza

New Yorker最孜孜不倦爭論的話題之一就是紐約最好吃的披薩店是哪家？Di Fara、Johns、Lombardis均在Top 5之列。在這里我并不想簡單粗暴地做總結，但Grimaldi's絕對是布魯克林不能錯過的存在！

每天門口的長龍告訴你這絕對不是沒有故事的披薩：堅持用1000度的煤炭烘烤出的意式薄餅采用新鮮的Mozzarella干酪、番茄、羅勒和意式香腸。他們的披薩一定要趁熱吃，邊緣的酥脆，中心的松軟，極富彈性的芝士牽扯起絲絲縷縷的纏綿……

如果不想在炎炎夏日大排長隊，最好的方式就是提前電話餐廳預訂自取。拿完超大份的披薩后到附近的Park，假裝紐約客享受午后陽光滋潤下的愜意Picnic。

Tips

地址：19 Old Fulton St，（布魯克林大橋下）

電話：718-858-4300

透過布魯克林大橋的最美天際線

今年2月新開的1 Hotel Brooklyn Bridge就像上海的W，成為了媒體和潮人的寵兒。坐擁布魯克林大橋下DUMB0邊的絕佳景觀，超大落地窗讓幾乎每間房間都能欣賞到East River的水光瀲滟。酒店有著大面積的綠植和木紋精美的桃花心木，主打eco-friendly，客房的多數家具和室內設計均使用紐約當地可回收材料，把大自然嵌入工業設計，《美國國家地理》稱其為最環保的奢華。

往年夏天rooftop最受歡迎的莫過于Le Bain和Jimmy，而今年酒店頂樓的The 1 Rooftop則成為紐約時尚星人打卡圣地。點上一杯手工雞尾酒或是晚霞色的rose，和歷經百年滄桑的布魯克林大橋干一杯，是不是很有意境？著名英國藝術家AnishKapoor的藝術裝置“Descension”（下沉漩渦）就在你的腳下無休止地旋轉：在泳池旁的轉角處你甚至可以遠眺自由女神。無論是日落時分還是璀璨夜景，一眼望去，曼哈頓的天際線都會有種讓你心醉的美劇片頭即視感。

Tips

地址：60 Furman St 10th Brooklyn，NY11201（1 Hotel Brooklyn Bridge）

電話：（877）803-1111

官網： hotels.com

送給擁有一顆想成為網紅心的你

這是一份專為愛拍照的你們，所預留的全球網紅的街拍勝地藏寶圖，在紐約的攝影師都說，知名景點不一定能出大片，而不起眼的小巷往往能成就過目難忘的留念。DUMBO位于布魯克林的東河岸，曼哈頓和布魯克林橋下一帶的街區。19世紀末的時候這里曾是紐約的工廠區，隨著都市轉型，越來越多的藝術家和年輕人搬入了這些紅磚工廠倉庫。現在沿著河岸走，還能看到街道上鵝卵磚石、鐵路軌道和石板路。

略顯陳舊的酒紅磚墻讓DUMBO的建筑帶著一筆濃墨重彩的浪漫。女神高圓圓、楊冪都曾在Washington St前留下倩影，其實早在1984年電影《美國往事》的海報便取景于此。每年紐約時裝周期間，各大時尚品牌都會不約而同地帶模特來此拍大片。

Tips

DUMBO街拍地址：35 Washington St，Brooklyn，NY 11201