難解韓國(guó)酒風(fēng)

王元濤

以前在若干場(chǎng)合給韓國(guó)人講中韓文化差別，我最愛(ài)舉的一個(gè)小例子，就是韓國(guó)人喝酒時(shí)，會(huì)多人共用一個(gè)酒杯，這樣的事情，在中國(guó)從來(lái)沒(méi)有過(guò)。

一般情況下，聽(tīng)眾都會(huì)沉默半晌，表示承認(rèn)，然后解釋一句：“那是一種親密關(guān)系的體現(xiàn)。”緊接著，又會(huì)有人補(bǔ)充一句：“現(xiàn)在這種情況已經(jīng)很少了。”其實(shí)他們是想騙我，據(jù)我的觀察，這種情況一點(diǎn)都沒(méi)少，尤其是在首爾街邊的小酒館里，喝至半酣，韓國(guó)大叔們互換酒杯痛飲的景象層出不窮，我把這個(gè)叫作3P喝法。

每次遇到這種3P舉動(dòng)，我都很不自然很不舒服。就算入鄉(xiāng)隨俗是美好的品德吧，但在我的概念里，應(yīng)該是很熟悉很親密的人才可以這樣互換酒杯。可是，有時(shí)候，那些偶然坐到我對(duì)面的韓國(guó)人，喝到興起，照樣會(huì)直愣愣地把他剛剛喝空的酒杯遞給我，然后握起酒瓶子，等著給我倒酒。

在韓國(guó)，拒絕接杯是嚴(yán)重的挑釁行為，容易被視為絕交之舉。性格暴烈的有可能當(dāng)場(chǎng)掀桌子，悶人則可能回家無(wú)緣無(wú)故地找碴兒打孩子罵老婆。

韓國(guó)飲食基本上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了分餐，互相之間從來(lái)不敬煙。一天不洗澡都可能遭到同事的批評(píng)，可為什么在喝酒的問(wèn)題上，還保留著這么令人作嘔的習(xí)慣呢？長(zhǎng)期以來(lái)，我對(duì)此百思不得其解，問(wèn)一些韓國(guó)朋友，他們也只是笑笑，說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)。

后來(lái)有一次，和我的家教學(xué)生老黃以及他的幾名同事一起喝酒，話題聊得很寬泛，酒也喝得很囂張、很混亂，我終于明白了韓國(guó)人為什么要喝3P酒。這得先說(shuō)韓國(guó)人喝酒的規(guī)矩，在酒桌上，他們是絕對(duì)不可以自己斟酒的。有時(shí)候，我給別人倒了酒，順手把自己的杯也添滿了，這么一下子，會(huì)有好幾雙手伸過(guò)來(lái)?yè)屍孔印２⒉皇俏矣卸嘀匾且?guī)矩如此。有時(shí)候，別人給我倒酒，我接了，然后，他會(huì)順勢(shì)把瓶子遞給我。我往往一愣，然后才能反應(yīng)過(guò)來(lái)，趕緊接過(guò)瓶子，給他也倒上。韓國(guó)人喝酒的又一個(gè)習(xí)慣，是在喝第一杯時(shí)互相致意一下，一起喝，之后，全是自己喝自己的了。這一點(diǎn)，也與中國(guó)酒局完全不同。

在酒桌上人不太多，酒喝得也還算文明時(shí)，要執(zhí)行好以上的規(guī)矩，沒(méi)問(wèn)題。可是，如果像我和學(xué)生及他的同事一起喝酒那次，人很多，局面有些亂的時(shí)候，就有麻煩了。比如你把杯里的酒喝光了，別人都在張牙舞爪地聊天，沒(méi)人注意你，也就沒(méi)人給你添，你又不能自己倒，怎么辦？干等著？那會(huì)很尷尬。又不能主動(dòng)捅別人腰眼說(shuō)：喂，給我倒酒。

所以，韓國(guó)人變通了一下，自己喝干了，就把酒杯遞給別人，那人接過(guò)杯，你倒酒，他喝干，然后把杯子還給你，再給你倒上。于是，你就有酒喝了。也有時(shí)候，你把自己的杯子遞給某人，倒好酒，他并不立刻喝，而是抿一口，放下了，然后扭頭繼續(xù)和別人聊天。這樣一來(lái)，你不僅沒(méi)撈到酒，連杯子也丟了。但是這也沒(méi)關(guān)系，就算他喝多了，徹底忘了要給你還酒，過(guò)不了多長(zhǎng)時(shí)間，他還是會(huì)發(fā)現(xiàn)，他的面前，有兩杯酒，他就會(huì)偷偷地打量，看誰(shuí)面前沒(méi)有酒杯，很容易就發(fā)現(xiàn)你正眼巴巴地等著呢。

（摘自《我要帶你去韓國(guó)》清華大學(xué)出版社 圖/亦晨）endprint