難解韓國酒風

王元濤

以前在若干場合給韓國人講中韓文化差別，我最愛舉的一個小例子，就是韓國人喝酒時，會多人共用一個酒杯，這樣的事情，在中國從來沒有過。

一般情況下，聽眾都會沉默半晌，表示承認，然后解釋一句：“那是一種親密關系的體現。”緊接著，又會有人補充一句：“現在這種情況已經很少了。”其實他們是想騙我，據我的觀察，這種情況一點都沒少，尤其是在首爾街邊的小酒館里，喝至半酣，韓國大叔們互換酒杯痛飲的景象層出不窮，我把這個叫作3P喝法。

每次遇到這種3P舉動，我都很不自然很不舒服。就算入鄉隨俗是美好的品德吧，但在我的概念里，應該是很熟悉很親密的人才可以這樣互換酒杯。可是，有時候，那些偶然坐到我對面的韓國人，喝到興起，照樣會直愣愣地把他剛剛喝空的酒杯遞給我，然后握起酒瓶子，等著給我倒酒。

在韓國，拒絕接杯是嚴重的挑釁行為，容易被視為絕交之舉。性格暴烈的有可能當場掀桌子，悶人則可能回家無緣無故地找碴兒打孩子罵老婆。

韓國飲食基本上已經實現了分餐，互相之間從來不敬煙。一天不洗澡都可能遭到同事的批評，可為什么在喝酒的問題上，還保留著這么令人作嘔的習慣呢？長期以來，我對此百思不得其解，問一些韓國朋友，他們也只是笑笑，說不出個所以然來。

后來有一次，和我的家教學生老黃以及他的幾名同事一起喝酒，話題聊得很寬泛，酒也喝得很囂張、很混亂，我終于明白了韓國人為什么要喝3P酒。這得先說韓國人喝酒的規矩，在酒桌上，他們是絕對不可以自己斟酒的。有時候，我給別人倒了酒，順手把自己的杯也添滿了，這么一下子，會有好幾雙手伸過來搶瓶子。并不是我有多重要，而是規矩如此。有時候，別人給我倒酒，我接了，然后，他會順勢把瓶子遞給我。我往往一愣，然后才能反應過來，趕緊接過瓶子，給他也倒上。韓國人喝酒的又一個習慣，是在喝第一杯時互相致意一下，一起喝，之后，全是自己喝自己的了。這一點，也與中國酒局完全不同。

在酒桌上人不太多，酒喝得也還算文明時，要執行好以上的規矩，沒問題。可是，如果像我和學生及他的同事一起喝酒那次，人很多，局面有些亂的時候，就有麻煩了。比如你把杯里的酒喝光了，別人都在張牙舞爪地聊天，沒人注意你，也就沒人給你添，你又不能自己倒，怎么辦？干等著？那會很尷尬。又不能主動捅別人腰眼說：喂，給我倒酒。

所以，韓國人變通了一下，自己喝干了，就把酒杯遞給別人，那人接過杯，你倒酒，他喝干，然后把杯子還給你，再給你倒上。于是，你就有酒喝了。也有時候，你把自己的杯子遞給某人，倒好酒，他并不立刻喝，而是抿一口，放下了，然后扭頭繼續和別人聊天。這樣一來，你不僅沒撈到酒，連杯子也丟了。但是這也沒關系，就算他喝多了，徹底忘了要給你還酒，過不了多長時間，他還是會發現，他的面前，有兩杯酒，他就會偷偷地打量，看誰面前沒有酒杯，很容易就發現你正眼巴巴地等著呢。

（摘自《我要帶你去韓國》清華大學出版社 圖/亦晨）endprint