龍門鄉茶產業發展淺談

崔丹

龍門鄉是太平猴魁茶葉主產區，茶業是龍門鄉支柱產業之一，茶產業發展對龍門鄉整體規劃發展極為重要，是促進農業增效、農民增收、農村發展的重要途徑。本文針對龍門鄉目前茶產業發展現狀分析制約茶產業發展的因素以及“十三五”規劃中龍門鄉茶產業發展的整體方向和舉措。

1 我鄉茶產業發展情況

龍門鄉地處黃山區北部，位于太平湖中下游，轄5個村39個村組5277人，全鄉土地總面積114平方公里，是一個集老區、庫區、山區于一體的鄉鎮。龍門鄉是太平猴魁、黃山毛峰茶的核心產區之一。改制太平猴魁茶， 2006年茶園面積約4000畝，當年茶葉總產值700萬元，總產量40噸左右。近些年通過大力實施茶葉富民工程，著力推廣太平猴魁標準化制作技術， 2016年太平猴魁茶制作覆蓋面達到95%，全鄉茶葉總面積發展到5150畝，全鄉茶葉總產量138噸，產值6820萬元，其中太平猴魁產量108噸，產值4900萬元，比2015年分別增長9%和25%。茶葉收入占農民收入的70%以上。

2 茶葉銷售情況

我鄉茶葉銷售主要有茶葉市場銷售，企業訂單銷售、客商上門收購三種方式，其中約70%的茶葉需要送到茶葉市場銷售。陳家塢、石河坑、夏家坑、東坑、八甲等產區，由于有企業在當地建立基地，大部分茶葉被企業訂購和收購，這些地區由于茶園均坐落在深山區，茶葉品質較好，每年均有相當多的客商上門收購茶葉，當地茶葉不愁賣，且均價較高，如今年陳家塢的平均單價每公斤1400元，最高單價達到5600元每公斤，東坑的平均單價也達到每公斤1200元。其余海拔較低的茶園，茶葉品質略有差異，均價約400元每公斤。

3 茶產業發展的制約因素

3.1 高標準茶園面積小，產量偏低

雖然近些年發展了不少優質良種茶園。但龍門鄉90%以上的茶園，為上世紀六七十年代種植的老式茶園，品種混雜，60%以上的茶園為散樁棵，也受山場條件和坡度條件制約，每畝棵數較少，所以畝產偏低。

3.2 外地茶葉的充斥

黃山區屬深山區，每年茶葉開采時間（太平猴魁）均在4月15日以后，較祁門、休寧、黟縣、涇縣、旌德、青陽、石臺等周邊區縣開采時間晚7天左右。在我區無太平猴魁上市的時候，周邊區縣大量鮮葉輸入到我區，因價格便宜，又無茶可采，茶農便紛紛購買鮮葉，制作了大量太平猴魁茶。周邊區縣近兩年看到太平猴魁利潤可觀，開始仿制太平猴魁茶，他們茶葉上市較早，在我區茶葉未上市之前，這些外地區假太平猴魁大量充斥到我區茶葉市場，造成我區太平猴魁價格不穩。

3.3 太平猴魁制作標準不規范

龍門大部分地區制作捏尖（規范太平猴魁）外，仍然有少數地區制作布尖（不規范太平猴魁）。地區間，乃至農戶間，由于茶葉品質不同、做工不同，造成茶葉制作規格千差萬別，規格不統一茶葉價格很難全面提升。

3.4 太平猴魁的特種制作方式與勞動力不足制約了太平猴魁的發展

太平猴魁目前采用全手工制作方式，特別是其整形需要人工捏制，這就造成了，單位產量中，勞動力的投入相當大，每人平均一天只能制作0.5～0.75公斤干茶。茶季，龍門鄉每戶平均要請茶工5～6人，隨著我國工業化進程加快，農村大量勞動力外出務工，請茶工越來越難，茶農除在周邊區縣請茶工外，有的甚至到江北一帶請茶工。由于勞動強度大又是短期，造成近年來，請茶工向邊遠化，老齡化發展。

4 推進我鄉茶產業發展的主要對策

4.1 在茶葉品種改良和改制上下功夫

隨著太平猴魁品牌知名度的提升，茶葉價格的上揚，在區委、區政府出臺各項惠農政策和大力宣傳引導下，茶農種茶積極性有了很大提高，積極開辟新茶園和引進新品種，加大老茶園的改良力度，以及在施肥、管理上更進一步科學化，促進制作工藝進一步提高。另外，做實科技示范、新型農民科技示范培訓等培訓項目。圍繞培訓項目，大力培訓和推廣生態茶園建設技術和太平猴魁標準化制作技術，形成標準的太平猴魁茶制作流程，切實維護好太平猴魁生產品質。

4.2 在扶持龍頭企業和培育大戶上下功夫

大力扶持本地企業引導外地企業做大做強茶產業，通過企業建設基地和生產技術指導，來帶動周邊群眾提高茶園科學化管理水平和茶葉制作技術水平。龍門鄉本地企業如龍合茶業有限公司已在國家注冊龍合牌太平猴魁，建基地220畝，年總產值1500萬元左右。引進猴坑茶葉有限公司投資建成龍門東坑猴魁標準化生產基地，建基地200多畝，今年東坑基地總產值約500萬元。通過企業的示范帶動，使茶農在茶葉制作工藝上有了提高，價格上得到保障；通過企業帶動，大力培育產茶大戶，通過大戶帶小戶，形成一條鏈，大戶茶葉品質、工藝和收入得到保證，小戶各方面也能得到保證。今年我鄉產茶大戶戶均收入超過20萬元。

4.3 在宣傳和包裝上下功夫

區委、區政府通過對茶產業的高度重視和宣傳，太平猴魁已成為國禮茶，家喻戶曉。下一步政府和企業將進一步通過網絡等新聞媒體及展銷，加大對龍門茶葉的宣傳力度，鼓勵引導企業和經營大戶在品質、包裝、策劃上進一步提高和創新，真正將龍門自己的品牌打出去。

（作者單位：245701安徽省黃山市黃山區龍門鄉人民政府）endprint