四棱豆引種栽培技術初探

王朝學

四棱豆，又名四角豆、熱帶大豆、翼豆等，主要分布于熱帶非洲和東南亞的雨林地帶，四棱豆的營養價值極高，其中富含蛋白質、維生素及多種礦物質，有“綠色金子”的美譽。為了加深對四棱豆的了解，本文先是簡單介紹了四棱豆的引種性狀表現，再探究四棱豆的主要栽培技術。希望通過此次研究，能夠對四棱豆以及栽培技術有充分的認識。四棱豆是一種喜溫、喜濕、短日照的經濟作物，是補血、補鈣、補營養的極好來源。近年來，四棱豆逐步進入普通消費市場，受到廣大群眾的青睞。但人們沒有深入了解四棱豆及栽培技術，致使種植管理粗放，產量較低。而本文主要就其生物學特征和優質的高產栽培技術進行研究。

1 引種性狀表現

1.1 植物學特征

四棱豆是一年生的草本植物，分枝性較強，且枝葉繁茂。莖無毛十分光滑，呈綠色或是綠紫色，其橫斷面接近于圓形。葉是三出復葉，互生，小葉是闊卵圓形，全緣，且頂端極為突出。花較大，是腋生總狀花序，花冠呈紫藍色，是兩性花。豆莢是帶棱的長方形四面體，有疏鋸齒，棱緣翼狀。種子是卵圓形的，十分光滑，種皮是褐色至黑褐色的。

1.2 生長結果習性

一般情況下，5月上旬播種，一周后萌芽出土，7月上旬現蕾，7月中旬開花，8月上旬現莢，花期一直延續到11月的中下旬才結束。在初霜以后，會逐漸出現嫩莢萎蔫，變黑枯萎現象，而早期形成的豆莢也逐漸的變黑，植株在12月的中下旬會落葉枯死。

1.3 果實性狀

四棱豆的單株平均結莢57莢，其中有28莢成熟莢，莢長大約為10～25cm，莢體是很飽滿的，莢殼也是很堅硬的，呈褐色。而嫩莢是綠色的，味美、品質極好，做菜時可以使用。

1.4 抗性

四棱豆抗性極強，一情況下，無明顯的病蟲害。但是，抗寒性較差，遇見霜就會停止生長，伴隨著就會有大量的落花和幼嫩莖蔓枯萎。

2 主要栽培技術

2.1 整地施肥

雖然說四棱豆對土壤沒有嚴格的要求，在多種土壤下也可以生長，但若想獲得高產量，就要適宜的選擇土壤，而沙質土壤具有土壤疏松、土層深厚的特點，利于根學生長發達。因此，選擇沙質土壤最為合適。選好土后，要在播種前向土里層深翻18～20cm，然后將土整細整平，開溝作畦，畦面大概的寬度為60～65cm，畦溝的寬度為35cm，溝深大概為15cm。由于四棱豆的根系比較發達，植株的生長也是比較繁茂的，因此，要施足基肥，而基肥就要根據四棱豆的根瘤固氮能力來選擇，四棱豆根瘤固氮能力較強，基肥就要以磷鉀肥、有機肥為主。

2.2 適時播種

四棱豆具有種皮堅硬、不易發芽的特點。為了提高其發芽率，需要提前兩天進行曬種，再用熱水浸種，與此同時也要不定時換水，最后曬干種皮進行播種。什開洋要改變以往的穴栽，推廣應用畦栽種植方式，合理安排產生調節期，適時進行播種，從而提高生產經濟效益。

2.3 中耕追肥

四棱豆前期的生長是十分緩慢的，沒有完全生成根瘤，加上春夏季節雨水較多，造成土壤板結。因此，有必要中耕追肥。追肥要以速效氮肥為主，用稀薄的糞水或尿素兌水淋肥，促使幼苗生長。在抽藤期時如果土塊板結，有必要中耕松土，使土壤疏松透氣，加快根系的生長，促使根瘤形成。

2.4 搭架引蔓

在抽藤期還有更為重要的內容，就是立上支架。對搭架的材料沒有過多的要求，可以因地制宜，樹枝、竹竿等都可以，一般竿高要2m左右。大致步驟如下：首先要在每株四棱豆苗的旁邊插上兩根架條，每兩根架條的上部要交叉，再搭上橫竿并將其綁好，使其形成可以增加光合作用的面積，調節田間氣候，通風透光的“人”字支架，其利于四棱豆開花結莢，提高產量。最后，將四棱豆藤蔓牽引纏繞到架條上。據什開洋調查人字架積植5畝，平均畝產2336千克，最高達2713千克。

2.5 田間管理

首先是肥水管理，要保持田間的濕潤，經常對葉面進行噴施，防止干旱和水澇。四棱豆是喜濕怕旱怕澇作物，生長各階段對土壤的濕度和空氣濕度有一定的要求：苗期濕度不夠會使得葉片枯黃，生長不良，長此以往會形成僵苗；生長期濕度不夠且抽蔓遲，會造成生長遲鈍；結莢期水分不足，則會導致豆莢發育不良，色澤暗淡，形態不均，畸型較多，品質差，纖維含量高，口味不爽。因此，在生產上，對水分的管理有要求，首先苗期采用淋澆，抽蔓后采取勤灌、多排、防漬，雨季開溝排水除澇，同時結合中耕控制水分供給，保持四棱豆有一個良好的生產條件，從而促進高產。再者是病蟲的防治，雖然四棱豆的病害不多，但是在高溫的時候也會發病毒病。因此，要用菌克毒克進行防治，而蟲害用吡蟲靈或是綠洲1號進行防治。

2.6 及時采收

四棱豆主要以嫩莢形成商品，有很高的價值，因此收莢的最好時期就是在開花后18天左右，這時已形成豆莢，但尚未纖維化，不僅手感軟，色澤好，品質優，產量也較高；但沒有在適宜的時間進行收莢，時間過早就會導致產量低，時間過遲就會導致品質差。因此，及時的采收是很重要的。

從前文可以看出，四棱豆具備的營養極為豐富，是保健型蔬菜，可以治多種疾病。但由于不科學的種植，使得產量不高。因此，要從根本上提高產量，就要精細整地，施足基肥、適時播種、中耕追肥、搭架引蔓、進行田間管理、并及時的采收。嚴格遵照以上生產技術要點，提高生產經濟效益。上述各生產技術要點是不可忽視的。

（作者單位：572300海南省保亭黎族苗族自治縣農業技術服務中心）endprint