無公害綠色蔬菜種植技術的關鍵點

陳磊

近些年，隨著人們物質生活水平不斷提升，人們越來越重視食品的安全性和環保性，無公害蔬菜逐漸成為人們食用的首選，市場對高品質無公害蔬菜的需求量也在不斷提升，這就直接促進無公害蔬菜種植產業的發展。為解決蔬菜種植散、小、雜等問題，冠縣切實加大農業招商引資力度，大力發展規模化、產業化蔬菜種植，該縣財政拿出1000萬元，專項用于設施大棚、冷鏈物流、土地流轉、新型農業經營主體培育、“三品一標”認證、品牌創建、新品種新技術推廣以及“金蔬貸”貼息等環節補助，支持蔬菜產業發展。同時，冠縣充分發揮自然資源優勢和區位優勢，著力培育龍頭企業，以優質無公害蔬菜基地建設為中心，不斷從資金、場地、技術方面大力扶持，注重運用大棚、地膜覆蓋、滴灌、水肥一體化等現代科技手段，大力發展無公害蔬菜種植，始終致力于打造現代農業新標桿。

1 科學選地整地

無公害綠色辣椒生產地應該選擇在土壤肥沃，排灌方便，土壤層深厚，基地周邊兩公里以外沒有污染源，大氣環境、灌溉水源和土壤品質符合無公害綠色辣椒生產質量標準，前茬作物不是茄科類作物的土地作為種植地。選地結束后要做好整地工作。整地深度一般維持在25～30cm之間，確保地面平整，土壤細碎，為移栽奠定堅實基礎。

2 科學選種育苗

2.1 科學選種

辣椒品種的選擇要結合本地區的氣候環境，種植要求，種植制度和市場需求，選擇生產潛力大，抗病性能優異的辣椒品種。最近好幾年在冠縣種植較好的辣椒品種主要有“ 龍禧一號”、“寶盛一號”、“正佳一號”、“東鼎一號”等品種，口味好，產量高，市場銷量大。尤其“龍禧一號”是北方越冬溫室種植的首選品種。

2.2 育苗

首先，育苗方式。夏秋季節露地遮陽網覆蓋育苗或者溫室育苗。其中秋茬辣椒一般在六月下旬到七月上旬播種，每畝播種量為75g；其次，種子浸種處理。先將種子放置于55度的溫水中浸種，不斷攪拌種子，并保持水溫維持在55度，浸種15分鐘后停止加水，還要不斷攪拌，當溫度下降到30度左右時停止攪拌，讓其自然下降到室溫環境。將浸種后的種子搓洗干凈后再放入到3%的磷酸三鈉溶液中浸種20分鐘，殺滅種子表面的致病菌；再次，變溫催芽。將浸種后的種子用濕潤的沙布包裹好，放置于催芽室內催芽，每天按照28～30度催芽16～18小時。然后下降溫度到16～20度，維持8小時左右，每間隔12小時，翻動一次種子，并用30度的溫水沖洗一次，確保其受熱均勻，這樣有利于發芽，一般催芽5～7天既可以播種；最后，播種育苗。苗床土應該選擇5年內未種植過茄科類作物的田園土，在播種前三周使用40%的福爾馬林溶液對土壤進行全面消毒，用農用薄膜密封5天后，結膜晾曬15天后等待播種。播種前苗床灌溉一次透水，等到水完全深入后在上方鋪一層5cm厚的營養土，將種子均勻散播到苗床上，覆蓋2～3cm的濕潤營養土，并灌溉適量的水，并及時覆膜；最后，做好苗期管理工作。等到有50%的種子出苗后揭去地膜，白天溫度控制在25～30度，夜間溫度維持在15度，秧苗生長出2片真葉后及時分苗，苗距控制在8*8cm，度過緩苗期后適當降低溫度，保持土壤濕潤。

3 定植

定植前要再次整地，并做好施肥工作，一般情況下每畝施入完全腐熟的有機肥4000～6000公斤，磷酸二銨40～50公斤，硫酸鉀10～15公斤中，餅肥100公斤。然后做成50cm的寬的高壟或者1m寬多高畦，定植前一周在壟面上覆蓋地膜。定植前每畝使用硫磺粉2～3公斤加入80%敵敵畏乳油0.25公斤，加上鋸末，分堆點燃，密閉一夜大棚進行消毒。在低溫季節土壤層10cm深度的地溫維持在12度以上，室內最低氣溫在6度以上才能定植。春茬辣椒每穴定植2株，株距維持在28～33cm之間，每畝定植3500～4400穴，畦面定植時兩行近一些，按照株行距打孔澆水。定植后密閉大棚，溫室溫度控制在30度。

4 田間管理

定植后要強化溫度管理，一般溫度控制在28～32度之間，為了保證緩苗，定植一周內要密閉大棚，成活后才能逐漸通風換氣，溫度逐漸下降到25～28度。辣椒種植過程中還要做好水肥管理工作。選擇在晴朗的上午灌溉，防止灌溉后趕上陰雨天，避免大水漫灌，要采用小水勤灌，提倡膜下滴灌。當門椒坐穩之后，結合灌溉開溝追肥或者打孔膜下追肥，每畝追施尿素15公斤。果實采收期結合灌溉每畝追施磷酸二銨15～20公斤，進入盛果期后間隔7～10天灌溉一次，間隔一次灌溉追肥一次，每次追施尿素5～15公斤，硫酸銨8～10公斤。進入中期后要及時將底部老葉、黃葉、病葉和細菌性側枝及時去除，提高田間通風透光率，降低病害發生。辣椒進入花期后要嚴格控制溫度，白天溫度控制在25～28度之間，并釋放蜜蜂授粉，提高座果率。

5 做好病蟲害防治工作

無公害辣椒防治要堅持農業防治為主，藥物防治為輔的防治原則。首先，農業防治。前茬作物收獲后要及時清除植株殘體、爛葉和雜草，要堅持科學輪作換茬，種子要進過嚴格檢疫、選種和消毒處理后播種。在辣椒生長發育期間，發現病株、病葉、病果及時消除處理；其次，化學防治。使用20%蚜蟲凈1500倍液噴霧防治蚜蟲。使用75%的百菌清可濕性粉劑2000倍液噴霧防治猝倒病、立枯病和炭疽病。使用農用鏈霉素或者65%代森錳鋅間隔七天防治一次，連續使用2～3次。辣椒采收前10天禁止使用任何農藥。

（作者單位：252517山東省聊城市冠縣蘭沃農牧漁業技術推廣站）endprint