土雞養殖過程中存在的問題和解決措施

郭雷

土雞作為一種有機食物，不僅口感較好還營養健康，在整個市場中的需求量十分巨大，是很多養殖戶爭先養殖的產業。由于缺乏相關的知識，養殖方面缺乏科學的管理手段，存在著許多問題亟需解決。本文的重點就在于通過對這些問題的分析，旨在提出積極有效的解決措施，為養殖業提供更多的發展動力。

1 土雞養殖過程中存在的問題

1.1 養殖戶缺乏對于養殖衛生的重視

養殖衛生對于任何養殖工作都至關重要，土雞養殖衛生工作是重中之重。目前土雞養殖戶存在缺乏一定的養殖衛生意識，特別是農村一些土雞養殖散戶，他們覺得沒有必要過多關注土雞養殖的衛生。在養殖的過程中，很多養殖戶缺乏科學的消毒意識，并不定期對養殖的土雞進行合理的消毒工作，認為土雞的抗病菌能力較強，不注重科學的方式方法，從而導致一些土雞出現不必要的疾病，造成一定的經濟損失。在養殖的尾聲工作當中，有些養殖戶不注重進行清潔清理工作，造成環境污染和病菌滋生，危害著土雞的安全和人們的健康。

1.2 養殖戶對于雞種缺乏分辨能力

雞種的質量高低直接影響著土雞的生長質量，是養殖的前提和關鍵。對于目前的很多養殖戶來說，存在最為普遍的一個問題就是對于雞種缺乏分辨能力，從而導致購入的雞種質量不佳。雞種的質量與土雞養殖的品質息息相關，如果對于雞苗的品種不加以辨別，那么土雞的生長速度、生長的質量都會受到一定的影響，同時土雞的發病率與死亡率將會大大的提高，導致土雞養殖的難度增加，同時提高了養殖的成本。目前，養殖戶對于雞種的分辨能力還有待改進。

1.3 飼養的方法不科學

農村養殖土雞活動范圍相對比較自由，很多時候土雞都能夠自己進行覓食，但這并不表示這種方法就是科學的，事實上土雞的飼養也有一定的科學合理的方式方法。在飼料配置以及營養配比觀念，在飼料的選擇以及喂養上缺乏足夠的細致，整體搭配比較粗獷，不關注土雞的營養。為了盡可能地降低土雞的飼養成本，很多養殖戶都選用價格相對比較便宜的飼料，這在一定程度上降低了土雞的生命質量。

1.4 缺乏良好的防疫意識和知識

防疫工作對于抵御禽流感等傳染性疾病具有十分重要的抵御作用，但就目前土雞養殖工作而言，養殖戶普遍還是缺乏良好的防疫意識，沒有科學的防疫知識，因而在養殖的過程中，常常伴隨著一定的風險。土雞一旦感染禽流感等病菌，那便是毀滅性的打擊。很多養殖戶在遇到疾病時，并不急于找獸醫進行詳細的診治，而是憑借自己的養殖經驗先隨意買藥，不但無法達到治療效果，有時還會給土雞的病情加重，拖延了最佳的治療時機。

1.5 混養造成的病菌感染

土雞的成長過程有自己的特點，在飼養的過程中通常需要分階段進行喂養，分品種進行喂養。目前，養殖戶還沒有分品種飼養的意識，所有品種、不同年齡的土雞都混合在一起飼養，交叉感染的可能性大大增強，給養殖工作帶來了更大的難度。

1.6 養殖的密度過高

為了盡可能地提高養雞的經濟效益，節約養殖的場地，獲得更多的利潤，養殖土雞的養殖場一般情況下都密度較高，管理難度很大，加之很多養殖戶對于雞病的復雜程度估計不足，導致很多問題出現，養殖工作難以正常穩定的發展。由于密度過高，很多土雞之間存在著一定的食物競爭，這使得雞群之中常常會出現所謂的啄羽等惡性行為，從而引發一定的疾病。

1.7 養殖產生的廢棄物處理不當

土雞在養殖過程中會產生很多的廢棄物，藥物、糞便或者因病致死的土雞都是所謂的養殖廢棄物。這些廢棄物很多都沒有經過一定的處理就隨意丟棄，給養殖所在地都造成了十分嚴重的環境污染問題，也增加了疾病傳播的風險，危害人的健康。

2 針對土雞養殖問題的解決措施

2.1 改善養殖場的環境

在建設養雞場時，就要在設計上有所注重，如通風條件、溫度調節等，都必須保障最適宜土雞居住與生長。在養雞場的選址上也要特別注意不要與人居住的地方距離太近，避免產生病菌的傳播，危害人民健康。同時在養雞場與居住區之間應該設置一定的隔離，防止閑雜人等亂入造成不必要的麻煩。要搞好養雞場的衛生管理工作，盡量使養殖環境干凈衛生，減少病菌的滋生。

2.2 采用科學的管理方法

傳統的土雞飼養飲水、喂食都十分隨意，沒有一整套的科學的管理體系，土雞的質量普遍不高。為了提高土雞的產量與質量，我們必須采用一整套科學的管理方法。對于新進的幼雞來說，必須要準備好取暖的設備、飲水的設施、喂養的飼料以設備，在喂養之前必須進行嚴格的消毒，包括水溫的控制、喂食的時間以及室內溫度的控制都有十分嚴格的規定。對稍大一些土雞來說，可以進行散養，在散養的過程中可以進行所謂的放牧訓練，增強土雞的免疫能力和身體素質，提高土雞的質量。

2.3 提高防疫意識和衛生意識

要搞好養雞場的衛生管理工作，保證土雞在通風、潔凈的環境中生存。要樹立高度的防疫意識。防疫工作的重點在于預防，為了降低土雞的發病率及死亡率，可以建立一整套的防疫體系，進行定期的檢查，定期定時進行疫苗的接種，采用質量較好的疫苗，真正保障土雞能夠抵御病菌侵害，健康生長。

2.4 選擇優良的土雞品種

土雞雞苗的選擇對于土雞接下來的成長至關重要，要想提高土雞的質量，對雞苗的選擇嚴格把關。土雞的品種繁多，像固始雞、三黃雞等都是我們的理想雞種選擇，它們一般體型較小、抗病能力強、生長速度快，具有其他雞種所不具有的優勢。總之，我們在進行雞種選擇時必須要多進行比較，仔細慎重，選擇最優良的品種。

（作者單位：236000安徽省阜陽市潁東區畜牲獸醫局正午畜牲獸醫站）endprint