談動物診療與動物檢疫的關系

王成兵

隨著我國社會經濟的高速發展，人們的生活水平有了極大的提升，對自己的食品安全問題也有了更高的認識。現如今，《動物防疫法》 在我國已經實施多年，雖然對動物檢疫、動物診療等進行了相應的規定，但是還有一部分獸醫工作人員會將他們弄混淆，所以就出現了一個單位既進行動物診療，同時又進行動物檢疫，甚至會存在一個人兼職兩種工作的情況。基于此，本文圍繞動物診療與動物檢疫之間的關系進行探究，此外，對動物檢疫與肉品檢驗的關系也進行簡要的提及，以供同行參考。

1 動物診療與動物檢疫之間的關系

這兩種屬于不同性質的工作，雖然它們所采取的技術、方法有可能一致，但是其概念以及目的卻不盡相同。

1.1 兩者的不同點

1.1.1 概念

動物檢疫工作，主要是為了對動物的疾病進行預防控制，為了使動物的疫病傳播進行預防，以促使養殖業的生產得到保障，促使人們的身體健康得到保障，繼而由法定機構派遣相應的法定人員根據相應的技術標準規范對動物或者動物產品進行檢查、定性以及處理的一項工作，這項工作帶有一定的強制性措施。而動物診療則是指獸醫從業人員對患病的動物進行診斷，然后根據診斷的結果來進行治療的一種活動。

1.1.2 性質

動物檢疫具有強制性，主要是為了保障人們的食品安全，保證我國畜牧業的健康發展。其不以盈利為目的，是一種動物衛生管理手段。而動物診療則不帶有強制性，這項工作屬于職業行為，是以盈利為目的一種工作。

1.1.3 檢查對象

《動物防疫法》做出了明確的規定，動物檢疫的對象主要是指動物傳染病以及寄生蟲病，但是膿腫、腫瘤以及一些有毒有害的費疫病不屬于動物檢疫的范疇。而動物診療的對象則囊括所有，包括動物傳染病、寄生蟲病等，只要動物有癥狀，有反應，都可以進行診療。

1.1.4 處理方式

動物檢疫根據最終的檢查結果，根據國家所制定的法律法規來進行處理，處理的方式有高溫、焚燒、深埋等無害化處理措施。

1.1.5 實施主體

動物檢疫主要是由我國動物防疫監督機構安排專業人員來實施，該技術人員 依法取得了《動物檢疫員》的資格；而動物診療則非如此，其主要是由獸醫從業人員來實施，并不是所有的人都能夠去從事這項工作，只有取得了動物防治員的資格的獸醫才能夠去進行動物診療。

1.1.6 目的

動物檢疫的主要目的是為了保證當事人的合法經營，是為了對處理病害動物，為了保證消費者的身體健康。而動物診療則主要是缺了確診病因，然后對動物進行施救，以使其早日康復。

1.2 相同點

1.2.1 技術手段大體相同

不管是動物診療，還是動物檢疫，都不能夠離開技術手段，都需要依靠獸醫技術知識。如，聽、看、檢、化驗等技術手段。

1.2.2 技術設備大體一致

這兩者的技術設備設施大體相同，如，檢查設備、化驗設備等等。

2 屠宰檢疫與肉品檢驗之間的關系

鑒于許多人對屠宰檢疫與肉品檢驗之間的關系不夠了解，經常弄混淆這兩者之間的區別，所以本文也對這兩者之間的關系進行簡要的闡述，以供廣大同仁參考。

2.1 概念不同

所謂屠宰檢疫，指的是在屠宰過程中，對動物以及其頭蹄、內臟等攜帶病原微生物進行檢測、定性和處理。而肉品檢驗則是對動物產品在出廠前就其新鮮度、水分以及其他衛生質量進行檢查、定性。

2.2 性質不同

屠宰檢疫屬于一種強制性的行政技術措施，是政府行為，由國家法定機構來進行檢驗。而肉品品質檢驗則不屬于國家政府行為，其主要是企業內部管理行為，由企業所安排的工作人員來予以執行。

2.3 內容不同

屠宰檢疫主要對動物及其產品是否攜帶傳染病進行檢測，對動物及其產品是否攜帶寄生蟲進行檢測 、定性以及處理。而肉品檢驗是多方面的，包括肉品的品質指標檢驗，肉品的衛生指標檢驗等等。其內容包括產品出廠前的新鮮度、重點、疫病指標等等，包括是否注水，或者注入其他物質等等。

2.4 法律結果有所不同

屠宰檢疫由國家認可，其具有很強的法律效力，而且會承擔相應的法律后果，是向我國全體社會人民群眾負責的。但是肉品品質檢驗則非如此，其是企業對自己所生產的產品質量的一種認可，并不具備相應的法律效力，如，其所涉及的衛生指標、安全指標等，需要經過相應的政府部門出具結論，其主要目的就是為了企業的信譽，為了提高企業的經營效益。

3 檢疫與監測之間的關系

在動物檢疫以及動物診療過程中，我們經常會看到檢疫以及監測的字眼，但是卻不是非常了解檢疫與監測的主要區別，這就不利于我國防疫部門工作的開展，為此，本文對這兩者之間的關系進行簡單的說明，以便廣大同仁能夠區分兩者之間的聯系與區別。

檢疫與監測都是由動物防疫機構根據相關的法律程序，對動物產品或者動物進行檢查，這兩者都需要出具法律效力證明。

（1）檢疫主要是對流動的動物進行檢查，對與動物相關的產品進行檢查；而監測則是對相對不動的動物以及與動物相應的產品進行檢查。

（2）檢疫是被動的，監測則是主動的。

（3）這兩種行為發生之后，都需要出具證明，但是檢疫證明的時間較短，一般有效期不會超過30天。而監測證明的時效較長，如，對某種疫情進行監測之后，其時效可以根據免疫情況的保護期而定，可以達到數月之久。

綜上， 本文主要圍繞動物診療與動物檢疫進行了簡要的分析，并對屠宰檢疫與肉品檢驗之間的關系，檢疫與檢測之間的關系進行了闡述，以供業內人士進行參考借鑒。

（作者單位：831700新疆生產建設兵團第六師紅旗農場獸醫站）endprint