論肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

付延平

肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，國內(nèi)外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個黃金產(chǎn)業(yè)。 近20年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊為主，肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅速。

1 肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.1 現(xiàn)有的肉羊良種較多。我國共有羊品種127個，產(chǎn)肉性能較好的品種有阿勒泰羊、小尾寒羊、湖羊、陜南山羊、馬頭山羊等。另還從國外引進了薩福克羊、美利奴羊、波爾山羊等世界著名的肉用羊品種。形成了一定數(shù)量的肉用羊群體。

1.2 草地資源和農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富。我國現(xiàn)有天然草地4億公頃，其中可利用面積3.16億公頃。有5000多種天然牧草，且品種優(yōu)良。全國每年生產(chǎn)糧食的同時，還可以生產(chǎn)5.7億噸農(nóng)作物秸稈。這都是發(fā)展肉羊生產(chǎn)的重要物質(zhì)保證。

1.3 有良好的政策環(huán)境。改革開放以來，國家相繼出臺的發(fā)展“兩高一優(yōu)”可持續(xù)農(nóng)業(yè)的有關(guān)政策，是發(fā)展肉羊業(yè)不可缺少的外部環(huán)境條件。國務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關(guān)于全國秸稈養(yǎng)畜過腹還田項目發(fā)展綱要，進一步表明了國家利用當(dāng)?shù)刭Y源大力發(fā)展肉羊業(yè)的決心。相關(guān)的政策措施，為肉羊業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。

1.4 肉羊市場容量大。改革開放以來，雖然全國羊肉產(chǎn)量大幅增加，但羊肉在肉類生產(chǎn)中只占4%左右，人均占有羊肉1.19千克，低于世界平均水平。市場供需矛盾突出，夏秋季節(jié)供應(yīng)尤為短缺，羊肉價格不斷上漲，國內(nèi)市場潛力巨大。肉羊飼養(yǎng)因生產(chǎn)成本低而有著較高的經(jīng)濟效益。從近10年的畜產(chǎn)品市場來看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價格經(jīng)常大起大落，而肉羊則銷路看好、價格穩(wěn)定、市場平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對緩慢，數(shù)量的增加與市場需求的增大處于動態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項目。

2 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)波爾山羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的需要量擬定的。它是指導(dǎo)飼養(yǎng)肉羊的依據(jù)。在生產(chǎn)實踐中，還應(yīng)隨時觀察肉羊在應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的日糧后所產(chǎn)生的反應(yīng)如何。進行必要的修正。從理論上講，肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就是由維持飼養(yǎng)和生產(chǎn)飼養(yǎng)兩分組成。 肉羊維持飼養(yǎng)是肉羊在維持體重不變，身體健康，各種營養(yǎng)物質(zhì)平衡為零。不生產(chǎn)任何產(chǎn)品的情況下，所需要的營養(yǎng)。維持飼養(yǎng)的營養(yǎng)需要量隨其體重和管理方式而不同。體重愈大，需要量愈多，舍飼飼養(yǎng)方工則小于放牧飼養(yǎng)的維持需要量。

3 提高繁殖力

現(xiàn)代化肉羊追求早熟、多胎多產(chǎn)、生長發(fā)育快、肉質(zhì)好等優(yōu)質(zhì)特性。通過育種、激素、營養(yǎng)等方面的研究，提高繁殖力的途徑有以下幾點：

3.1 加強選育、選配

3.1.1 種公羊選擇：從繁殖力高的母羊后代中選擇培育公羊。要求體形外貌標(biāo)準(zhǔn)、健壯，睪丸發(fā)育良好，雄性特征明顯并通過精液質(zhì)量檢查，后裔鑒定等措施發(fā)現(xiàn)和剔除不符合要求的公羊。

3.1.2 母羊選擇：從多胎母羊后代中不繼選擇優(yōu)秀個體，并注意其泌乳、哺乳性能，也可根據(jù)家系選留多胎母羊。

3.2 多胎基因的利用

引進多胎品種，與地方品種雜交，是提高繁殖力最快，最有效和最簡便的方法。

4 冬季防流

4.1 備足草，抓冬膘

羊是草食動物，應(yīng)以喂草為主，為保住冬羊不掉膘，就要備足羊群過冬的草料，這是保證羊群過冬的物質(zhì)基礎(chǔ)。應(yīng)按羊的頭數(shù)和需要的數(shù)量，廣泛收集各種干草、青草、樹葉、菜葉、菜幫及農(nóng)作物秸稈，都可經(jīng)過氨化、堿化和堆貯飼喂，也可制作青貯和發(fā)酵飼料喂。精料中，大麥、玉米、麩皮及餅粕和農(nóng)副產(chǎn)品酒糟等都是喂羊的好飼料，但飼料要搭配喂，做到多樣化。

4.2 住暖圈，防寒冷

俗話說“圈暖三分膘”，入冬前一定要把羊圈修繕好，羊舍要保暖，老牧人說羊“冷在風(fēng)里”是很有道理的，因此要防止賊風(fēng)侵入，門窗要用塑料薄膜封閉好，夜間掛草簾，地面要干燥，不上凍，防止陰冷潮濕。因為羊舍多處透風(fēng)、過冷，羊體養(yǎng)料的消耗就要增加，即使喂得再好，也難保冬膘。因此，減少羊體損失熱量最有效的辦法就是修好暖舍，在嚴(yán)寒的冬季，只要讓羊住進溫暖的圈舍里，就能大大減少羊體熱量的散失，就能避免羊著涼，防止感冒，羊過冬也就有了保證。

4.3 保安全，防流羔

進入冬季，天寒雪大路滑，正是母羊懷孕期，要注意保胎，放牧?xí)r要注意防驚嚇、跌滑，不走陡坡，不過溝，不走險路。禁止野狗干擾，以免驚群炸群。孕羊出入圈門防止擁擠，擠壓和頂架，以保證孕羊的安全，避免流產(chǎn)。放牧孕羊，不要離家太遠(yuǎn)，防止過累或產(chǎn)羔，以便及時處理。

4.4 鹽開胃，喝飽水

有人說冬羊難養(yǎng)，鹽水戀膘。只要把鹽加進水里飲用，羊就會多吃草，愛喝水，就容易上膘，是有道理的。鹽開胃口，能吃能助消化，還能止酵，羊不易脹肚，吃得好，發(fā)病少。如飲水不足，羊的百葉（瓣胃）和鼻子就發(fā)干，羊就不愛吃草，還容易得百葉干病。但羊不能喝太冷的水，更不能飲冰水和井水，因為冬季天冷，再喝一肚子冷水會使體溫驟降，容易感冒發(fā)燒。特別是孕羊受不了，容易流產(chǎn)，損失就大了，所以最好飲溫水。

4.5 巧冬牧， 夜補料

冬季羊大多已懷孕，天氣雖冷，但也不能總在圈里臥著不動，對孕羊和胎兒生長發(fā)育都不利，應(yīng)結(jié)合放牧進行適當(dāng)?shù)倪\動，還節(jié)省飼草。冬牧羊群，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽低洼暖和的溝里放牧，以防大風(fēng)侵襲。羊冬牧應(yīng)晚出早歸，要頂風(fēng)出牧，順風(fēng)歸牧。因為晚出早歸是一天中較暖的一段時間。頂風(fēng)放牧，可防止把被毛吹開，有利于保暖，但白天放牧吃不飽，晚上回來要喂夜食補料，羊是反芻動物，消化能力強，可加喂夜草和補喂精料并適量加喂礦物質(zhì)飼料，以滿足種羊、孕羊和胎兒營養(yǎng)的雙重需要。

（作者單位：150700黑龍江省延壽縣玉河鄉(xiāng)畜牧發(fā)展中心）endprint