淡水蝦養殖技術

馬麗青

淡水蝦又名青蝦，是我國特有的、分布廣泛的淡水蝦，廣泛生活于淡水湖、河道、池塘中。青蝦肉質細膩，蛋白質豐富，產量較高，經濟效益較好，是我們餐桌上常見水產品。青蝦具有食性雜，生長較快，繁殖能力較強的特點，當年所生產的蝦苗在良好的飼養條件下，三個月左右就能生長成成蝦，因此發展淡水蝦養殖具有十分可觀的經濟效益。最近幾年，隨著人們物質生活水平不斷提升，消費者對淡水蝦的需求量不斷提升，市場需求量不斷增加，直接促進了淡水蝦養殖產業的發展。本文主要結合實際情況，就淡水蝦養殖技術進行了分析，希望通過本次研究對同行有所幫助。

唐山市海港區有著豐富的水資源，近年來，該區在推進現代漁業發展中，把推行健康養殖，大力發展漁業和特色水產養殖等現代漁業作為“漁業興區”的重點來抓，漁業經濟快速發展。區委、區政府主要領導多次深入規模養殖企業現場調研，協調幫助企業解決實際困難。按照“統一規劃、適度規模、養防結合、生態平衡”要求，科常規劃禁養區、限養區、適養區，制定了全去漁業發展規劃，推進健康養殖發展高效漁業。同時依據水源、水質、植被、地貌等資源優勢，本著區域化布局，規模化生產的原則，因地制宜地培育和發展全縣各鄉鎮具有特色的主導養殖品種，形成區域特色漁業產業。

1 場址選擇

首先，淡水蝦對土質要求不高，黏土、壤土、沙土均可，但要求保水性能較好，透通性始中，能夠抵御一定的洪水沖擊；其次，供水條件。供水包含了飲用水和養殖用水，飲用水必須復合國家飲用水標準，養殖用水要求供給充足，水質清澈無污染，無異味異色。

2 養殖場布局

首先，科學布局。淡水蝦養殖場要充分考慮到當地的地形和四季的風向、光照等自然條件。場房應該位于養殖場平面的中部，蝦池在場房的前后，蓄水池應該建立養殖場最高點，污水排放點設置在養殖場的最低點，并能夠收集全場的污水；其次，蝦池結構。蝦池結構主要考慮方便生產等因素，蝦池結構可以是正方形也可以是長方形，蝦池底部要平整，建設集蝦溝，淤泥厚度小于15cm，進水口設置在高出，排水口在最低處，保證池塘水能夠從排水口全部排出，進水口要設置過濾裝置，保證每個蝦池都能獨立排水。蝦養殖面積一般控制在2000～6700平米，水深0.7～1.5m，在池塘配置水泵，增氧機等設備，確保水中的含氧量。

3 飼養管理

3.1 放養前準備工作

首先，蝦池下毒。為了更好的預防疾病，蝦苗放養前必須對蝦池進行全面消毒，將池塘內過多的淤泥清理出去。對蝦池進行全面消毒。一般每畝使用150公斤的生石灰和水混合均勻后全池潑灑，消毒后要進行徹底的晾曬處理，進一步對蝦池進行消毒。晾曬蝦池要保證發白、發干，越干越好，一般需要晾曬2周以上；其次，注水施肥。晾曬完畢后要及時注水，放養前一周，蝦池注水50～80cm，并檢查過濾設備是否完好，防止大型魚類進入，注水后每畝施入完全腐熟的有機肥1500～2500公斤，培養幼蝦喜食輪蟲，枝角類和撓足類浮游生物。

3.2 放養蝦苗

上述工作完成之后就可以放養蝦苗了，一般選擇在7～8月份放養，每畝放養1萬尾左右，在放養前要取適量池塘水和蝦苗飼養，證明池塘水不會對蝦苗產生危害后才能放養。此外，蝦池水的PH值和溶解氧含量都要和蝦苗需求接近。放苗時現將盛有蝦苗的袋子放入到蝦池水中浸泡20分鐘，好正兩者的水溫潔凈之后，再進行放苗處理。一個蝦池內要盡量選擇同一批蝦苗，并且要一次性放足，將蝦苗放在淺水區域的密網上，讓他們自由游動離開，清理死蝦并進行計數。

3.3 做好飼養管理工作

首先，飼料要求。淡水蝦飼養過程中提倡使用配合型飼料，配合飼料要保證無發霉變質現象，無污染。鮮活飼料應該保證新鮮和適口性，不存在變質和有毒情況；其次，科學投喂。在淡水蝦飼喂過程中要掌握科學的方法，一般每天投喂兩次，每天上午八點到九點，下午六點到七點投喂，上午為日飼喂量的1/3，下午投喂剩下的2/3，將飼料投喂到距離蝦池邊1.5m的水池下，采用多點式投喂；最后，科學確定投喂量。不同季節飼料投喂量存在一定的差異性，可以根據放苗時間推斷蝦的體重，然后結合蝦的體重確定總體的投喂量。一般情況下，六月份投喂蝦體重的4～5%左右。7～9月份投喂蝦體重的5%，10月份的投喂量內控制在4～5%左右。在實際投喂過程中還要結合氣候環境，天氣，水質，溫度，蝦群的進食情況綜合確定投喂量，保證蝦能夠吃飽又不剩下過多的飼料為宜。

3.4 科學水質管理

首先，施肥調節水質。科學施肥能夠達到調節水質的目的。在整個飼養期間一般在間隔半個月施入一次腐熟的有機肥，養殖的中后期間隔20天左右施入一次有機肥，每次施肥量控制在每畝50～100公斤左右；其次，及時換水。為了保證水質的清澈，在飼養期間需要多次換水，一般養殖前期不用換水，間隔10天左右注入薪水一次，每次注水10～20cm，中期間隔20天換水1次，換水量為15～20cm，后期每周換水一次，每次換水量為15～20cm；再次，做好底質調節工作。調節底質會對水質造成嚴重影響，因此，適時調節底質十分有必要。可以采用適量投料，減少殘余飼料調節底質，另一種是使用改良劑對蝦池底質進行調節，一般每畝使用3～5公斤，每月使用2次左右；最后，潑灑石灰水。潑灑石灰水能夠很好的調節蝦池水質，改善PH值，起到消毒的作用。在飼養期間一般間隔20天每畝使用10公斤石灰水全吃潑灑。此外，日常還要做好巡查和增氧工作，防控好蝦群病害。

（作者單位：063611唐山市海港經濟開發區沿海開發總公司）endprint