包餃子

連云港市師專一附小教育集團(tuán)龍河校區(qū)三（4）班 吉睿宇

指導(dǎo)老師 劉靜

包餃子

連云港市師專一附小教育集團(tuán)龍河校區(qū)三（4）班 吉睿宇

指導(dǎo)老師 劉靜

星期天下午，媽媽買來肉餡準(zhǔn)備包餃子。聽說要包餃子，我立刻嚷著叫媽媽教我包餃子。媽媽很高興地答應(yīng)了。

開始和面了！媽媽把兩碗面粉放進(jìn)面盆里，撥成一個四周高中間低的“盆地”。她先往“盆地”里打了一個雞蛋，又放了點食鹽，然后一邊慢慢地加水一邊順著一個方向攪拌。媽媽說：“硬面面條軟面餃。餃子皮軟軟的更好吃！但是也不能太軟，那樣的話不容易成型。”媽媽將攪拌好的面粉揉成面團(tuán)放在盆里醒著，這樣面皮會更有勁道。

趁著醒面團(tuán)的時間，我和媽媽一起將豬肉餡拌好了。媽媽搟面皮了，一眨眼功夫，一個個象棋子一樣的劑子就被搟成了又圓又薄的餃子皮了。我看得目瞪口呆也要試試，結(jié)果我將面皮搟成了一朵朵“花”。

我還是包餃子吧！只見媽媽將放了餡的餃子皮對折，雙手像拜年時作揖一樣使勁一壓，一個漂亮的餃子就“站”起來了，可我做出來的餃子不是露餡兒就是“躺”著的。不如我來做一些與眾不同的餃子吧！說著我就動起手來，不一會兒，小貓、小狗、小象等形態(tài)各異的餃子出爐了。媽媽直夸我心靈手巧。

煮熟的餃子出鍋了，媽媽把餃子撈出來放到了盤子里，我吃著自己包的餃子，心里美滋滋的！