世界上的啤酒

世界上的啤酒

德國：1516年，《啤酒純凈法》規(guī)定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花和水，傳統(tǒng)的德國酒廠至今仍嚴(yán)格遵照這一規(guī)范。

比利時(shí)：傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒除了使用大麥做主要原料之外，還要添加香料與水果，如橘子皮、莓類水果等，其復(fù)雜的工藝和多樣風(fēng)味使得這里成為世界碑酒圣地。

愛爾蘭：愛爾蘭黑啤酒享有盛譽(yù)。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營養(yǎng)豐富，而且飲后可起到御寒的作用，因此被稱為“黑面包”。

英國：自8世紀(jì)起，英國就禁令在啤酒釀制中使用啤酒花，這是英國啤酒口感帶苦味的發(fā)端。直到今天，英國人對(duì)苦啤酒仍偏愛有加，他們認(rèn)為，不同的苦啤酒都具有獨(dú)特的口味，而且酒勁也各不相同。

美國：美式啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。為了體現(xiàn)其獨(dú)特性，許多美國人也在釀酒時(shí)加入非傳統(tǒng)成分，使酒味更清爽柔和。