護理干預對老年精神病患者飲食安全的效果評估

陳 晨

（沈陽市精神衛生中心，遼寧 沈陽 110168）

護理干預對老年精神病患者飲食安全的效果評估

陳 晨

（沈陽市精神衛生中心，遼寧 沈陽 110168）

目的分析評估對老年精神病患者飲食安全進行護理干預的效果。方法將我院在2012年4月至2015年6月收治的68例老年精神科患者，作為研究對象，隨機分為觀察組和對照組。對34例對照組患者進行老年精神科常規護理，觀察組34例患者在老年精神科常規護理的基礎上實施吞咽評估分級、飲食護理、恢復訓練等護理服務。結果觀察組咳嗆發生率2例（5.88%）、噎食發生率1例（2.94%）、窒息發生率0例（0%）、對護理滿意程度97.06%，均優于對照組P＜0.05。結論通過對老年精神病患者實施護理干預，可保證患者飲食安全，降低咳嗆、噎食、窒息發生的概率。

護理干預；老年；精神病；飲食安全

老年人隨年齡的增長，不論是生理還是患病的原因，身體各項功能都在不斷衰退，咀嚼吞咽功能也有所下降，加之患有精神疾病，長期服藥，因進食不當，引起咳嗆、噎食等情況常有發生，嚴重者甚至會造成窒息死亡[1]。噎食是指進食時，未咀嚼充分便下咽或吞咽困難，導致食道阻塞或食物誤入呼吸道，易引起窒息甚至死亡[2]。本文通過對老年精神病患者進行護理干預的觀察，并進行分析其對患者安全進食的影響。現結果分析如下。

1 資料與方法

1.1 基線資料：從2012年4月至2015年6月時間段在我院接受精神科治療的患者中，抽取68例患者。隨機分為觀察組和對照組，各34例。兩組患者均是經過詳細檢查，確診為精神病患者。

觀察組老年精神病患者，男性21例，女性13例，年齡在65～79歲，平均年齡（73.31±1.53）歲；平均住院時間（2.01±0.12）年。對照組患者，男性20例，女性14例，年齡在63～75歲，平均年齡（71.18±2.34）歲；平均住院時間（1.92±0.51）年。兩組老年精神病患者在性別、年齡、病情等差異較小，P＞0.05。

1.2 方法：給兩組老年精神病患者都進行臨床上的常規護理措施（入院指導、基礎護理等）。觀察組患者在上述基礎上再給其實施吞咽評估分級、飲食護理、恢復訓練等護理服務。

1.3 觀察指標

1.3.1 咳嗆、噎食、窒息發生率：兩組老年精神病患者經過護理后出現的咳嗆、噎食、窒息，發生率越低，說明護理效果越好。

1.3.2 對護理滿意程度：老年精神病患者家屬對病患受到的護理服務的評價滿意程度（非常滿意，滿意，不滿意），滿意程度越高表示護理效果越好。

1.4 統計學處理：采用率（%）表示咳嗆發生率、噎食發生率、窒息發生率、護理滿意度，用χ2進行檢驗。均使用SPSS20.0軟件對所有研究結果的數據進行統計學處理，當兩組老年精神病患者對比咳嗆、噎食、窒息發生率、護理滿意度有明顯的差別時，用P值＜0.05表示。

2 結 果

2.1 對比兩組患者的飲食安全情況：觀察組老年精神病患者經過護理干預后的咳嗆、噎食以及窒息的發生概率，明顯低于對照組（P＜0.05），具體結果見表1。

表1 對比兩組患者飲食安全情況[n（%）]

2.2 對護理的滿意度對比：觀察組患者的護理效果：表示非常滿意的有29例（85.29%）、表示滿意的有4例（11.76%）、表示不滿意的有1例（2.94），總滿意度達到97.06%。對照組上述三項情況分別是11（32.35%）、15（44.12%）、8（23.53%），總滿意度為76.47%。觀察組老年精神病患者家屬對護理的滿意程度明顯優于對照組（P＜0.05）。

3 討 論

老年精神病患者，隨年齡增長，身體功能衰弱，出現運動神經障礙，其自主進食易發生進食困難、噎食甚至窒息死亡的情況[3]。對老年精神病患者的進食進行護理干預，是保證其進食安全的關鍵。

臨床資料顯示，觀察組的護理方法對促進精神病患者安全進食有較明顯的效果，該措施內容包括：實施吞咽評估分級、飲食護理、恢復訓練等護理服務。①吞咽評估分級：采用洼田飲水試驗對患者進行吞咽測評分級[4]，測評時讓患者端坐，喝下溫開水30 mL，觀察所需時間和咳嗆情況。分級：Ⅰ級，能順利地將水1次咽下；Ⅱ級，需分2次以上咽下，不咳嗆；Ⅲ級，1次咽下，有咳嗆；Ⅳ級，分2次以上咽下，帶有咳嗆；Ⅴ級，不能全咽，咳嗆頻繁。Ⅲ～Ⅴ級視為高危風險患者。②飲食護理：根據吞咽測評分級，為患者定制食譜，選擇易消化下咽的食物，每日飲食營養粗細搭配，提高患者膳食纖維的攝入。改善患者的營養狀況，同時提高患者家屬對醫護人員護理服務的滿意度。③恢復訓練：老年精神病患者存在一定的語言、肢體等功能障礙，護理時應適當的對其進行恢復訓練。針對實現患者飲食安全的目標，制定指引患者安全進食的操作流程，以適度為原則，幫助患者進行舌肌訓練，如咀嚼、吞咽。

觀察組老年精神病患者當中，經過護理干預后患者的咳嗆發生率2例（5.88%）、噎食發生率1例（2.94%）、窒息發生率0例（0），均優于對照組數據9例（26.47%）、3例（8.82%）、2例（5.88%），P＜0.05；2組護理滿意程度對比方面，觀察組患者家屬對護理滿意度為97.06%，優于對照組的數據76.47%，P＜0.05。從結果分析中可發現，對老年精神病患者進食實施護理干預服務，對促進患者安全進食、改善患者的精神情況、營養狀態有較好的效果，減少患者家庭的經濟負擔。

[1] 李明芳,葉澤文.護理安全管理在老年精神病患者中的臨床應用效果[J].實用臨床醫藥雜志,2015,19(12):23-25.

[2] 劉文鳳,段桂香,馬雄英.護理干預對老年精神病患者飲食安全的效果評價[J].護士進修雜志,2015,30(7):604-605.

[3] 嚴余華.護理干預在老年患者飲食安全中的應用[J].中國醫藥指南,2014,12(26):24-25.

[4] 孟湘,徐麗芬.實施飲食分級管理前后對老年精神病患者飲食障礙改善的效果評價[J].安徽醫學,2012,33(6):757-758.

R473.74

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1671-8194（2017）29-0283-02