美國院子不種菜

心路獨舞

在美國，你常常可以根據后院的樣子來判斷這里住的是不是華裔，后院有木圍墻，上面爬了絲瓜、黃瓜、苦瓜或冬瓜等菜蔬的，多數是華人的居所。

美國絕大多數的住房都是獨棟屋，有開放式的前院和后院，美國人極少用柵欄和圍墻去圈。因為土地歸房主所有，種什么便是自己的私事，但即便如此，美國人家（包括華裔）的前院幾乎千篇一律都是碧綠的草坪和點綴的花圃，打理得比較漂亮，這主要是出于公德心，因為每一棟房子都是小區的一部分，一家的草坪花園亂七八糟了，會影響整個小區的形象，連帶別人不說，自己家的房子也會因此貶值。

獨棟屋的后院一般都比較大，美國人多數也是鋪上草坪，種上鮮花，偶爾會見到果樹，家里有小孩子的會辟出一角裝上滑梯、秋千什么的，但是極少見到菜園子。但對多數的美國華人來說，“前院種草，后院種菜”幾乎成了一種固定的模式，尤其當很多華人在某個社區占了主流以后，后院幾乎成了清一色的菜園子，甚至有時還能見到家禽。

在美國種菜便宜嗎？其實不。美國的蔬菜和水果種類繁多，四季供應充足，價格合理，也沒有質量的擔憂。而自己種菜的話，院子里好好的一整片草地得挖掉一塊，種上菜以后，要不斷澆水，水費都夠買菜了。另外還得時不時地往商店跑，去買經過處理的袋裝牛糞等肥料，花錢不說，花費的時間和精力對上班族來說真有些承擔不起的感覺。而美國人有多余時間的話，會選擇去釣魚劃船享受生活，或者會去想辦法開辟第二職業賺大錢。

至于養家禽那就更麻煩了，早上雞叫得太早鄰居會有意見，環境衛生要勤打掃，不能有味道，殺雞還得講“人道”。美國人習慣見到的是超市里加工好的雞腿、雞翅和雞胸脯等，絕對見不到活雞賣，更見不得中國式殺雞。

既然這么麻煩，中國人為什么還是熱衷于在院子里種菜養家禽呢？

究其根源，中華民族自古以來一直是耕種型的民族，對多數華人來說，當初在國內想弄塊菜地是很難的事情，而在美國，買了房子跟著地，你就是房屋土地的主人，厚沃的土地任你種，突然便有一種掌握局面的主人感，加上種菜又有實用效果，多數人不會選擇去種花。另外就是很多華人有特別難改變的中國胃，比如韭菜，很多北方人從小就喜歡吃韭菜餃子、韭菜盒子、韭菜炒雞蛋等。但因其辛辣的味道，美國人一般不吃。于是，韭菜這在中國常見的菜，在美國卻成了稀罕物，美國超市沒有，只能在中國店買，價錢也不便宜。所以，在美國的很多中國人，大都在房前屋后種著一小塊韭菜。另外一個原因是，在美國的華人不像國內那么多應酬，種一塊地既可以聊以自娛，又可輔佐餐桌上的花樣，享受這“紅了西紅柿，綠了黃瓜”的閑情野趣，也算是隨遇而安、自得其樂吧。