工作餐點菜有學問

○Hallie+Crawford（美）郭楠（譯）

業務往來，難免涉及吃飯這件事兒。當你必須與同事、老板或潛在客戶吃飯時，點菜這個難題就擺在眼前了。

無論是否意識到這些，你對一餐飯的選擇，都透露出自身的很多情況。雖然你很想遵循自己的飲食習慣，但必須做出合理選擇。

舉個例子。到了飯點兒，你帶客戶去那些不起眼、臟乎乎的小飯館，點雞翅、炸芝士條和玉米脆餅，誰會喜歡你？如果這類食物正是客戶愛吃的，再好不過；或者你們公司的員工都吃這種工作餐，也不錯。否則，這樣的餐食顯然會讓對方誤解。

那么，吃什么、在哪兒吃才是正確的呢？

開胃菜

如今，休閑餐廳逐漸取代高檔飯店，成了工作餐的首選之地。這些餐廳的典型開胃菜是雞翅，幾乎人人喜歡，但問題是啃雞翅會使餐桌看上去凌亂不堪。尤其是當我們需要處理文書或想給客戶看文件夾時，手指上滿是醬汁，還怎么拿文件夾？

如果非要吃這些，你可以選無骨雞翅，用刀叉來吃。工作餐要選那些吃起來不會弄臟臉和手的東西。

如果要參加社交活動，可能的話，千萬不要餓著肚子去，這樣你就不會把注意力集中在吃上，從而能夠從容地花更多精力與對方溝通。請提前吃飽或來份快餐墊墊底。在工作餐中隨便點個飲料或選個小吃，會讓你看起來更優雅。

主菜

每個餐廳的主菜都有很多種類，如果你想證明自己，讓自己看起來像穩重的職場精英，那么無論你點了什么，咬一小口，然后將注意力集中在談話上。

此外，盡量不要點有很多醬汁的食物，這樣你能更好地控制餐桌的局面，避免醬汁飛濺的尷尬場面。如果一頓工作餐你都不能優雅以待，潛在客戶會認為你根本無法處理他們的業務。

飲料

如果是午餐的話，請不要選烈酒，除非客戶對烈酒有特殊偏好，并且你對他們非常了解，這種情況下可以給他們點一些，但保守一點沒有壞處。

請點些清淡提神的食物，這樣有助于大家在下午的工作中保持清醒。而且，飯菜和飲料最好搭配均衡。如果你拿不定主意，吃飯前上網查看一下飯店的菜單，或打電話提前問好他們推薦什么飲品。

除非有特殊喜好，客戶一般希望你來點菜。如果點啤酒，不要直接拿起瓶子或罐子喝，要把酒倒進杯子里，這樣客戶會加深你做事靠譜的好印象。

甜點

你平時會跟親朋好友分享甜點，但工作餐顯然不是分享時間。如果你和同事很熟，并且是由他們提出來想和你一起吃蛋糕或果盤，再好不過。但如果你對他們不是很了解，最好不要主動將自己盤子里的甜點遞給他們。

要是你不想吃甜點，但客戶想，請至少給自己點一杯咖啡或茶，這樣會讓客戶感覺更舒服。

特殊飲食習慣

如果你是素食主義者或有一些飲食禁忌，出門前一定要查看一下餐廳的菜單，這樣就能提前想好點什么，不必浪費時間詢問服務員了。

不要忘了問問對方是否有飲食禁忌，這也是至關重要的一點。