無公害三櫻椒高產栽培技術

惠勝

三櫻椒，俗稱朝天椒、子彈頭，是一種小角形尖椒，它對土地、氣候條件適應性較強，北方農村一般都可栽培。由于栽培技術與產品質量和產量關系很大，因此，必須掌握三櫻椒栽培的關鍵技術。

一、育苗

（一）品種選擇

根據生產需要，選用三鷹6號、噸達99等抗病、優質、高產品種。

（二）培育壯苗

培育壯苗是減輕病害、提高產量的基礎。要求苗高18～20厘米，根系良好，苗齡60～70天。

（三）育苗時間

春椒陽畦育苗在2月中下旬，小拱棚育苗在3月中上旬；大蒜茬、油菜茬育苗在3月中下旬；小麥茬育苗在3月下旬至4月上旬。

（四）苗床建造

一般春椒每畝育苗15平方米，蒜茬、油菜茬育苗20平方米，麥茬椒育苗25平方米。陽畦規格一般東西長7～10米，南北寬1.6米，北墻高55厘米，南墻高20厘米，小棚育苗畦寬1.2～1.5米，畦長7～10米。

（五）種子消毒

用1%高錳酸鉀水溶液浸種15分鐘，用清水沖洗干凈晾干備播，減少病蟲害的發生。

（六）播種

育苗15平方米需種子100～150克，間苗按4厘米見方留苗。底墑水層應高出畦10厘米以上，播種前1天澆灌，待水全部下滲后播種。播種前先撒一層墊籽土，以免混漿黏著種子，影響種子翻身出土。覆土要均勻，不可過厚或過薄，以0.7～1厘米為宜，否則易形成弱苗。育苗時，要雙膜覆蓋，既要蓋棚膜，又要蓋地膜。

（七）苗床管理

1.調節溫度。通過"放風""保溫防寒"來進行溫度調控。出苗前白天床溫保持在28℃～35℃，夜間床溫保持在20℃～25℃；待有50%的種苗出土時揭去覆蓋的地膜，白天床溫降到25℃，夜間床溫保持在20℃～25℃；待出苗80%時，白天床溫保持在25℃，夜間床溫保持在8℃～10℃，晴天中午若溫度過高，應及時揭膜，否則1～2小時即可燒苗。

2.水肥管理。苗床補充水可用噴壺噴灑，不要噴溫度過低的井水；追肥可噴施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀混合液。

3.通風管理。一般在晴天下午開始放風，放風口由小逐漸加大。若椒苗葉子上翹，說明溫度已很低，宜停止放風。

4.間苗、除草。椒苗從子葉出土到長出3～4片葉時，適當進行間苗，人工去除雜草。

二、精細整地

精細整地是三櫻椒高產的基礎。深耕20厘米，施肥以“底肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔”的原則，實施配方施肥、平衡施肥，每畝施用腐熟優質農家肥3～5立方米，氮磷鉀三元復合肥（15∶15∶15）50～60千克。夏植田也要在移栽時施一部分定植肥，重點放在追肥上。

三、移栽

（一）適期移栽

春椒在4月20日后開始，5月10日前結束，大蒜茬、油菜茬收獲后立即移栽，小麥茬移栽越早越好，力爭6月10日前結束。地膜覆蓋的春椒，一般是先蓋膜，后移栽。

（二）合理密植

一般春椒每畝栽植8000株，大蒜茬每畝栽植1萬株，麥茬椒每畝栽植1.2萬株，移栽深度5～10厘米，最好是先澆水后移栽。

四、田間管理

（一）化學除草

常用的除草劑有氟樂靈、精禾草克、蓋草能等。氟樂靈防除雜草每畝用100～150毫升，兌水30～40千克均勻噴霧，噴后耙地，把藥液及時混入3～5厘米土層內；精禾草克每畝用20～30毫升于雜草3～5葉期噴霧；蓋草能每畝用20～30毫升于雜草2～3葉期噴施效果最好。

（二）追肥

春椒田每畝追施氮磷鉀三元復合肥（15∶15∶15）20千克，麥茬椒田每畝追施鋅硼適量的三櫻椒專用肥40～50千克，分兩次追施。根外追肥可噴施4%磷酸二氫鉀溶液和0.5%～1%尿素水，另外加入一定量的硼鋅微量元素。

（三）科學灌溉

伏旱是限制三櫻椒產量的最主要因素，針對朝天椒喜水又怕漬的特點，采取順溝洇澆的方法，以防止田間積水，保持土壤見干見濕。

五、催紅和采摘

三櫻椒應分批及時采摘，有利于改善品質，提高產量。在霜降前或騰茬前7～10天，可噴灑乙烯利催紅來提高商品價值。