跟我一起吃垮大江南北

本欄主持/婉逗菇涼

跟我一起吃垮大江南北

本欄主持/婉逗菇涼

天南地北的孩子在同一所大學相遇，引發了一場又一場美食大碰撞。你能想象甜黨和咸黨坐在同一張餐桌上喝豆漿、啃粽子嗎？作為資深美食學者，讓我帶你們洞察南北飲食差異，遇見異鄉人就可以甩一段freestyle，“這根面它又長又寬，就像這個碗，它又大又圓……”

涮菜、煲湯不能停

在南方，尤其是廣東，不僅涮菜遍地走，隨便一碗清湯都可能燉進了一頭乳豬，跟不噎死就不喝湯的北方人是不一樣的。

繞地球N圈的北方面條

南方小伙伴問：“山西號稱‘面食之鄉’，菜單上怎么只有刀削面、剪刀面、扯面？”是哦，江浙還有蝦籽面、燜肉面、豬肝面等一長溜呢。刀削面呵呵道：“要是這么按澆頭分，我也可以是牛肉刀削面、雞湯刀削面、海參鮑魚螃蟹腿刀削面……還有，別不把剔尖、饸饹、揪片當面條！”

此蔥非彼蔥

北蔥膀大腰圓，蘸醬卷餅爽爆了！可南蔥細得不夠塞牙縫，只能剁成蔥花調味了，也就是傳說中與香菜分庭抗禮的香蔥，就問你怕不怕！

快領走nili番茄炒蛋

大江南北為番茄炒蛋是否放糖吵作一團。北方站定“無糖主義”，帝都人民卻說：“放糖也可以哦。”本以為南方陣營堅若磐石，誰料東南和西南竟也開撕了！以江浙粵為代表的東南堅持放糖，西南則派出四川、重慶等拒絕放糖。貴圈真亂！

欠北方人一個餃子節

不要以為北方人只在過年時吃餃子，中秋、冬至、國慶節、勞動節、孩子放假了、孩子開學了……一言不合就包餃子。