“糖畫吳”

文/郭澤

“糖畫吳”

“三百六十行，行行出狀元。”有一位手藝能人令我十分敬佩，他長年在富春公園門口以制作糖畫為生，其匠心獨運的作品吸引了無數的孩子。他，就是人稱“糖畫高手”的吳師傅。

吳師傅，60多歲，和善可親，眼中總是含著笑意。他用木制轉盤讓孩子們隨機抽取要做的糖畫式樣。如果抽中的是“龍”，吳師傅就大展身手，總能吸引很多路人圍觀。

吳師傅先拿起蘸油的刷子在石板上來回刷，把食油均勻地涂在石板上，使石板變得光滑，不黏糖。然后將白糖、紅糖放入鐵鍋，添上少許的飴糖，用溫火熬制成糖漿，就開始制作糖畫了。

他用勺子輕輕舀起適量糖漿，緩緩提起手肘，轉動手腕，使勺子向石板傾斜，糖漿如金絲流了下來。他的手來回自如、時速時緩、有條不紊地移動，勺沿經過之處，糖漿勾勒出許多粗細不一、疏密有致、流暢優美的線條來。從龍頭，到龍身，到龍尾，最后又回到龍頭，不一會兒，龍的輪廓就成了。最后是點睛，他倒過勺子，用勺尾部在龍頭合適位置一扎，一只惟妙惟肖的龍就問世了。待糖漿即將凝固定形，他拿一根竹簽在龍身上一壓，再用鏟子鏟起，插在架子上，龍就飛起來了。整個糖畫就像只用金線勾勒的圖畫那般美麗動人。

吳師傅手藝精湛、動作嫻熟，制作糖畫行云流水、一氣呵成，其糖畫作品活靈活現、栩栩如生。以前，吳師傅主要制作十二生肖糖畫，隨著時代的發展，他還制作其他現代樣式，小朋友要什么，他就做什么。人們見了都嘖嘖贊嘆：“吳師傅你真是神了，制龍像龍，制鳳像鳳，做只花貓能捉老鼠，做的小狗能看門。”我想到“泥人張”捏泥人、“賴湯圓”做湯圓，不禁贊道：真是個“糖畫吳”。

有一次，我問：“吳師傅，你的技藝為何如此高超，有什么訣竅嗎？”

“沒什么訣竅，就是用心，一半是向前人學的，一半是自己揣摩的，熟能生巧，推陳出新。”吳師傅說得輕巧，言簡意深，耐人尋味。

（作者學校：福建省福安市實驗小學龍江校區六年級 指導老師：沈榮喜）

廣播時空

本文將于2017年9月27日21：00在福州廣播電視臺FM90.1左海之聲播送，并特邀專家點評。同時，可常年上喜馬拉雅網搜“晚安寶貝 快樂學寫作”在線或下載收聽。