杏花雞與清遠麻雞的生長性能比較

陳 新 張 勝 何晶晶

（重慶市涪陵區畜牧技術推廣站，重慶 408000）

杏花雞與清遠麻雞的生長性能比較

陳 新 張 勝 何晶晶

（重慶市涪陵區畜牧技術推廣站，重慶 408000）

本試驗以清遠麻雞和杏花雞為素材，采用完全隨機試驗設計，將一日齡的清遠麻雞和杏花雞分為2組，每組20個重復。對清遠麻雞和杏花雞生長速度，生活力，經濟效益等指標進行對比試驗。結果表明：（1）20周齡時體重達1839.45 g，杏花雞的體重為1745.51 g，清遠麻雞顯著高于杏花雞（P＜0.05）。（2）清遠麻雞和杏花雞0～8周齡成活率分別為90.3%，和95.5%，差異顯著（P＜0.05）。（3）經濟效益，清遠麻雞為16.86元/只，杏花雞14.43元/只，清遠麻雞平均每只比杏花雞多獲利2.43元。

杏花雞；清遠麻雞；生產性能；經濟效益

養雞是我國畜牧業的重要組成部分，在我國具有悠久的養殖歷史。隨著我國畜牧業的快速發展，國外引進的高生產性能、高繁殖性能的肉雞已經不符合大部分消費者和養殖戶的消費及飼養觀念，而我國地方雞品種資源豐富且大都肉質鮮美[1]，深受消費者喜愛。通過對杏花雞和清遠麻雞兩個土雞品種在重慶市涪陵區進行了引種適應性試驗，以期為我區土雞引種和推廣提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及日糧營養水平

試驗動物及試驗設計：本試驗采用完全隨機試驗設計，將一日齡的杏花雞和清遠麻雞分為2組，每組設20個重復，試驗期為20周。

飼養管理：在相同條件下進行地面平養，飼喂期間，供給充足飲水，自由采食，定期驅蟲，定期對雞棚消毒，每次喂料后對雞棚進行打掃。

營養水平：兩個雞品種均采用同一營養水平，飼料來自新希望公司提供的全價配合飼料。

1.2 測定內容

1.2.1 體重測定

在試驗當天稱取個體初生重，穿翅號。記錄每組的耗料量和死亡數，并于4、8、12、16、20周齡的第一天早上飼喂前稱重，稱重前12 h斷料，不斷水，計算絕對生長速度和料重比[2]。

生長體重測定方法：電子秤上放稱重桶，置零后，將雞置于桶內，平穩后讀取數值至小數點后兩位[3]。

1.2.2 計算方法[4]

W0為始重，即前一次測定的重量；W1為末重，即后一次測定的重量；t0為前一次測定的時間，t1為后一次測定的時間。

1.2.3 經濟效益指標：成本、出售價格、利潤

1.3 統計分析方法

試驗數據運用EXCEL2010進行處理，采用t檢驗進行分析。

2 結果與分析

2.1 各周齡體重比較

兩個品種的雞群在整個試驗期生長發育良好，體重都隨著周齡的增加不斷增大（見表1）。

表1 兩個商品代雞群初生～20周齡體重（g）

不同商品代雞群，體重有明顯差異。其中，清遠麻雞初生重小于杏花雞，但從8周齡后，杏花雞體重低于清遠麻雞，20周齡時體重達1839.45 g，杏花雞的體重為1745.51 g，說明清遠麻雞的適應性更強，生長情況更好。

2.2 絕對生長速度比較

絕對生長速度反映的是雞在某個時期生長發育的絕對速度，通常用平均日增重表示。由圖1可知：4周齡清遠麻雞日增重（12.99 g）比杏花雞（13.09 g）低，在8周齡開始清遠麻雞日增重均比杏花雞高，在12周齡日增重均達最高，清遠麻雞為34.08 g/d，杏花雞為32.42 g/d。

圖1 平均日增重

2.3 生活力

對兩個商品代雞群在生長期內（0～20周齡）的死亡情況進行統計，得到杏花雞和清遠麻雞成活率分別為：90.3%，95.5%。兩個商品代雞群間差異顯著（P＜0.05）。

2.4 飼料報酬

由圖2可知，隨著周齡的增加，杏花雞和清遠麻雞的料重比整體呈上升趨勢，整體來說清遠麻雞的料重比低于杏花雞，清遠麻雞在4周齡轉化率為2.15，杏花雞為2.31，之后隨著日齡增加，飼料轉化率均逐漸降低。

圖2 4～20周齡料重比

2.5 經濟效益分析

兩個商品代雞品種經濟效益的比較分析見表2。由表2可以看出，20周齡雞出售平均活重以本試驗結果為依據，杏花雞為1745.51 g，清遠麻雞為1839.45 g。商品土雞的售價及全價配合飼料價格為20元/kg和3元/kg，杏花雞平均每千克的成本價格為11.73元/kg，清遠麻雞為10.83元/kg。盈利為杏花雞14.43元/只，清遠麻雞為16.86元/只。在相同的飼養條件下清遠麻雞平均每只比杏花雞多獲利2.43元。

表2 兩個雞品種經濟效益（元/kg）

3 結論

（1）試驗期內，清遠麻雞的平均體重，生活力，飼料報酬各項生產性能指標均顯著高于杏花雞。

（2）經濟效益上，清遠麻雞相對杏花雞較好。得出，清遠麻雞生產性能好，經濟效益顯著。

[1] 李國南.清遠麻雞的品種選育現狀及產業化發展趨勢[J].中國家禽，2006，21（28）：38-39.

[2] 高小立.清遠麻雞不同品系的生長發育和屠宰性能測定與分析[D].西北農林科技大學，2015.

[3] 郭宗林，虞華，陳光亞.養禽業生產現狀調查與反思[J].市場研究，2009，（5）：15-17

[4] 張保生，龐云龍.泰和雞生長發育、屠宰性能及肉品質的研究[J].黑龍江畜牧獸醫，1998，（6）：7-8.

陳新（1979- ），男，畜牧師，從事畜牧技術推廣工作。張勝（1970-），男，畜牧師，從事畜牧技術推廣工作。