敖漢 小米傳承的產業方向

魏曉文

國內首個小米食用指南在京發布

9月17日，農業部食物與營養發展研究所、中共敖漢旗委、敖漢旗人民政府在北京召開2017中國·敖漢小米區域品牌建設研討會暨《敖漢小米食用指南》發布會。農業部食物與營養發展研究所發布的《敖漢小米食用指南》，是我國第一次發布雜糧類健康食用的指南。

中共敖漢旗委書記邱文博在致辭中介紹，敖漢旗位于內蒙古赤峰市東南部，境內距今8000年的興隆洼文化遺址被考古界譽為“華夏第一村”。發現的粟和黍碳化標本比中歐地區早2700年，敖漢旱作農業系統因此被聯合國糧農組織命名為“全球重要農業文化遺產”。目前，敖漢旗谷子種植面積達到88萬畝，占全旗耕種面積的22%，向全國輸送1億公斤優質谷子，是全國最大優質谷子生產基地。敖漢旗連續舉辦三屆世界小米大會，被譽為“全國最大優質谷子生產基地”“中國小米之鄉”。

農業部食物與營養發展研究所組織專家調研編寫發布的《敖漢小米食用指南》報告，從敖漢小米淵源、營養特點、功效、食用方法等四個方面進行了深入淺出的剖析和指導。

在這本由農業部食物與營養發展研究所在國內發布的首個“使用指南”中指出，經過科研團隊檢測，敖漢小米蛋白質含量豐富，高于稻米和玉米；脂肪含量低，與玉米相當；并且富含多種維生素和礦物質。

農業部農產品質量安全中心主任張華榮在致辭時指出，當前我國已進入質量興農、品牌發展的新階段，個性化、多樣性消費成為主流，消費者對農產品品種、品質、品牌提出了更高要求。……