貧血多吃含葉酸食物

韓紅

老年性貧血比較常見，但常因非血液病就診而漏診。合理膳食配合生血細胞藥物，積極治療原發病，定期進行體檢，是防治老年性貧血不可忽視的重要措施。對輕度貧血患者，首選飲食治療。中重度貧血，在藥物治療的基礎上，也應配合飲食治療。

一、多吃高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的主要原料之一，故可選用動物肝臟、奶類、瘦肉、雞蛋和豆制品等優質蛋白質食物。

二、多吃富含鐵的食物。如動物肝臟、腎、豬血、鴨肫、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、黃豆、黑豆、芹菜、大棗、核桃仁等植物性食品，并提倡使用鐵鍋。雞血若經過適當的烹飪煮熟以后食用，對缺鐵性貧血有益，但若生食可能導致感染。

三、多吃富含維生素C和葉酸的食物。富含維生素C的食物可促進腸道內鐵的吸收，肉類、肝、魚、蛋、腎等含有豐富的維生素B12，新鮮蔬菜、水果和蘑菇中含有較多的葉酸。長期素食的老年人易維生素B12缺乏，食用蔬菜過少的老年人易出現葉酸缺乏。

四、適量脂肪攝入。脂肪不可攝入過多，否則會抑制造血功能，建議每人每天攝入脂肪不超過25克。

五、不要一味吃補品、一味相信民間傳統。經常有人說吃紅棗補血，吃花生衣補血小板，事實上這些都不能達到治療的目的。endprint