繼白巧克力后瑞士再發明“紅寶石”巧克力

田思怡

瑞士巧克力大廠嘉樂寶表示，繼牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后，該公司發明了第四種巧克力，稱為“紅寶石”巧克力，這是自20世紀30年代白巧克力問世后，80年來首次出現新種類的巧克力。

嘉樂寶用紅色的紅寶石可可豆創造出有“莓果香和口感濃郁滑順”的巧克力，呈粉紅色，但別稱它粉紅巧克力。

紅寶石可可豆經過幾年的制程，釋放出獨特風味，巧克力的口味和顏色都是純天然，沒有添加莓果味。

嘉樂寶說，“紅寶石”巧克力提供全新的味蕾體驗，“既不苦，也沒有奶味，也不甜”。

巧克力專家肯尼迪說：“紅寶石巧克力是完全不同和聰明的產品，口感清新，有一種清淡、奶油般的質地。”

他說：“味道很清淡，像水果，不知不覺就一塊接一塊吃，因此，比起傳統巧克力，消費者能吃更多。”

嘉樂寶希望這種新巧克力能夠在千禧世代消費群熱銷。？笏（摘自美《世界日報》）（編輯/費勒萌）